摘要：
本文目录法式刺身鹅肝怎么煮香港维多利亚港有哪些餐厅广州推荐的约会餐厅一、法式刺身鹅肝怎么煮鹅肝刺身是一道名贵的日本料理，最原始的做法是首先将鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾... 本文目录
一、法式刺身鹅肝怎么煮
鹅肝刺身是一道名贵的日本料理，最原始的做法是首先将鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，最后还需要再在锅内放入日本烧汁、鲜味汁等酱料，最终淋在鹅肝上，鹅肝的营养价值非常的高，含碳水化合物、蛋白质、脂肪等等，对人体身体矿物质的补充起到很好的效果。
那么鹅肝刺身怎么做呢?
一、松露泥鹅肝纽约克牛排
材料
材料：纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐
做法
1将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤煮约10分钟，再加入松露油用碾碎机捣成泥状备用。
2纽约克以平底锅煎至表面金黄色，然后涂上一层松露泥，放入烤箱，烤至需要的热度，再将煎好鹅肝放在牛排的上方，并以新鲜的生菜摆盘即可。
二、鹅肝牛柳配黑菌汁
材料
牛里脊肉200克鹅肝150克
土豆(黄皮)50克小麦面粉15克牛奶50克百里香3克洋葱(红皮)20克黑菌35克：红葡萄酒15克盐3克胡椒2克白酒5克
做法
1.牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍;
2.鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内;
3.将腌好的牛柳煎至所需的成熟度，鹅肝也同时煎熟;
4.用黄油煸香洋葱末，加入红酒、黄汁和切成片的黑菌;
5.用小火浓缩后加盐、胡椒调味，即成黑菌汁;
6.装盆时，将鹅肝放在牛柳上最后淋上黑菌汁。
三、陈年花雕蒸法国鹅肝
材料
法国鹅肝100克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。
做法
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
鹅肝是一种营养价值很高的食材，鹅肝刺身是一种较为新型的鹅肝烹饪方法，我们如果将鹅肝选择的是蒸的方式，那么更加能保存住鹅肝的营养价值，而且又不失美味，这种鹅肝刺身的烹饪方法受到越来越多人的喜爱，越来越多的人食用到美味健康的食物。
二、香港维多利亚港有哪些餐厅
建议去地道茶餐厅！！！
尖沙咀诺士佛台及诺士佛阶(美食区)
地址：尖沙咀天文台道与金巴利道之间
推荐理由：著名的酒吧美食区。
介绍：诺士佛台位于高处却又距弥敦道不远，开满了特色酒吧和餐厅；诺士佛阶则毗连诺士佛台，依斜坡而建，也提供不同特色餐饮选择，通常人们合称二者及邻近的地方为诺士佛区。
诺士佛台上聚集了特色菜肴，包括日本、俄罗斯、东南亚、西班牙、南美洲等，外国人是这里的常客。平均消费约每人港币$200起。诺士佛区酒吧在消费方面，啤酒每瓶约$40至$60不等。某些酒吧会设置露天座位，既可以仰望景丽的夜景，更让客人能更无拘无束地开怀畅饮，是诺士佛区其中一个特色。
Balalaika——提供特别的俄罗斯菜式，还有俄罗斯乐队作现场演奏。尖沙咀诺士佛台10号2楼
Club Havana——里有来自世界各地红、白酒及古巴雪茄，还有乐队每晚为演奏轻柔音乐，更有景观醉人大露台雅座。尖沙咀诺士佛台10号3楼。
西班牙餐厅EL CID——以红色为餐厅设计的主色，提供传统西班。牙菜和现场演奏。尖沙咀诺士佛台 14号乐福大厦地下。
开放时间：日间的诺士佛区只有少数的店铺营业，黄昏入夜后才是这里的黄金时间。
交通：由尖沙咀地铁站金马伦道口出，步行至诺士佛台只需3分钟，沿弥敦道直走，再转金巴利道，走一会儿便可见诺士佛台口，沿梯直上便是诺士佛台了。
尖沙咀半岛酒店(饮茶)
地址：尖沙咀梳士巴利道半岛酒店
推荐理由：在顶级酒店中享受尊贵下午茶。
介绍：香港排名第一的酒店，毗邻维港，可饱览维港美景。半岛酒店大堂的半岛餐厅提供源于维多利亚时代的英式下午茶，包括热点、甜点和咸点，点心制作精美，口味地道。
酒店一楼的嘉麟阁是高档古典的饮茶地，装饰古色古香，备有25种以上的名茶，并有专业茶艺表演。特色半岛奶黄月饼更是深受港人喜爱，每到中秋就会被一抢而空。
人均：150港币
交通：地铁尖沙咀F出口直走转右
尖沙咀楼上楼海鲜火锅(海鲜)
地址：尖沙咀金巴利广场一字楼
推荐理由：融西式与日式为一体的特色火锅。
介绍：楼上楼海鲜火锅的环境融西式与日式为一体，汤底有多种西式和中式口味，菜品保证新鲜，特别是生牛肉刺身，绝对物有所值，还有生蚝、法国活多宝鱼两食等菜品，还提供各种港式小点和烧腊。
楼上楼绝对是看明星的好去处，周杰伦、陈冠希、古巨基、杨千嬅、吴君如、蔡依琳、小猪等都曾光顾。
提示：这里顾客对象系高消费一族。若果要去的话，就最好定位，因为就算是星期一至四，晚饭时段七至九点，通常也是满座的。
菜式：强烈推介生牛肉刺身及日式海鲜刺身。
人均：300港币
交通：尖沙咀地铁站A2出口
尖沙咀翠亨村(港式)
地址：尖沙咀弥敦道132-134号美丽华商场下
推荐理由：香港老字号的粤菜餐厅。
介绍：翠亨村是香港老字号的粤菜餐厅，曾多次获得“香港美食大赏”的大奖。贵气十足的翠亨村提供的精致点心与别不同，如以豆沙芝麻作馅的“燕窝芝麻丸”便是其中之一。还有满汉全席的“燕窝白鸽蛋”，都是喜欢吃得富贵的人仕之选。
推介：燕窝芝麻丸、燕窝白鸽蛋、羊仔肉配饼、锦老云吞、元贝虾米饺、芝麻煎堆仔
人均：150港币
营业时间：星期一至六，11:30am-11:30pm；星期日及假期，10am-11:30pm。
交通：尖沙咀铁站b2出口。
尖沙咀糖朝(甜品)
地址：尖沙咀广东道88号G-F
推荐理由：带领了香港人吃糖水的潮流。
介绍：糖朝始创于1991年，其传统手法所做的糖水亦非常考究，带领了香港人吃糖水的潮流。杏仁露、合桃露，豆腐花等等，对健康、养颜具有功效，老幼咸宜。为了更满足顾客的需求，糖朝加入了广东粥面及小食等新元素，令各地游客能品尝到中国民间美食。
推介：最传统、最经典的甜品非原木桶豆腐花($80)莫属！由拣选黄豆、磨豆浆、煮滚，以至撞入木桶，都是由师傅亲自炮制，而且完全选用天然材料，可谓最健康的典范。
人均：65港币
交通：尖沙咀地铁站A1出口
地址：尖沙咀么地道64号
推荐理由：雅致浪漫，维港观海。
介绍： Angelini餐厅位于九龙香港里拉酒店，坐拥迷人的维港景致，装潢时尚典雅，主打地道意大利美食，每星期由意大利进口上好食材，保持味道正宗精美。
交通：地铁尖沙咀D2出口，步行约7分钟。
尖沙咀洲际酒店餐厅(景观)
地址：尖沙咀梳士巴利道28号
推荐理由：观赏璀璨海景绝佳地。
介绍： Spoon by Alain Ducasse餐厅位于洲际酒店内，为法国名厨开设，所有座位都可观赏到维港的璀璨海景。真皮桌面、火山石块加木饰的酒吧、法国刀叉、独家设计的调味瓶，550只手造水银玻璃勺点缀得天花板，处处显现奢华风味。
Harbourside Lobby Louge位于洲际酒店厅内，号称拥有香港最好的视野，拥有明亮的落地玻璃窗，可将维港景致尽收眼底，港湾内来往的船只仿佛触手可及，也是喝英式下午茶的好地方。
交通：地铁尖沙咀F出口，沿行人隧道往新世界中心出口，步行约15分钟。
尖沙咀RICE PAPER餐厅(景观)
地址：尖沙咀海港城港威商场3楼3319号铺
推荐理由：越南与法式结合，临海露天露台。
介绍：餐厅将越南风情与法式风情完美结合，海景窗畔的整排座位是最受欢迎的。露台区临海而坐，如置身于度假胜地。餐厅供应越南菜式，结合法国口味，浪漫静致。
交通：地铁尖沙咀A1出口
尖沙咀胡同餐厅(景观)
地址：尖沙咀北京道1号28楼
推荐理由：古朴京味风格，惊艳维港烟花。
介绍：胡同餐厅融合了四合院的古典美学，仿佛将北京的胡同原封不动地搬到了这里，孙燕姿、吴彦祖、容祖儿等明星都曾慕名而来。位于28楼的绝美风景更是餐厅特色，每晚8点的“幻彩咏香江”播放之时，烟花似乎触手可及！
餐厅主营北京、山东、四川菜，以“京城羊肉”、“茅山虾”、“大红灯笼高高挂”为招牌料理。
交通：地铁尖沙咀E出口右转循北京道直行。
尖沙咀德发牛肉丸(小吃)
地址：尖沙咀海防道临时街市，近广东道新港中心
推荐理由：牛肉丸的老字号专卖店。
介绍：香港最老字号的牛肉丸店，采用上好牛肉与牛筋，加上老板多年的调制经验，口感脆嫩香浓，人气十足！
交通：地铁尖沙咀站A1出口。
尖沙咀利强记北角鸡蛋仔(小吃)
地址：尖沙咀弥敦道178号地下
推荐理由：人气小吃咖喱鱼蛋、鸡蛋仔面。
介绍：崛起于北角的“利强记北角鸡蛋仔”，以蛋香浓郁、口感柔软的鸡蛋仔发家，每天热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空，人气可见。咖喱鱼蛋辣又有劲，是店内的重要小食之一。
交通：地铁佐敦站D出口。
尖沙咀阿二靓汤(港式)
地址：尖沙咀广东道68-80号恒利大厦1楼A铺
推荐理由：健身疗养，声名远播。
介绍：阿二靓汤在台湾极具知名度，它的招牌菜“佛跳墙”精选各项名贵材料熬炖4小时，汤味鲜甜，胶质丰富，有强身、美疗之效呢！沿自古法的传统炖膳，都注明了疗效，让客人可以“对症下药”。
交通：地铁尖沙咀A1出口
红勘富瑶海鲜酒家(海鲜)
地址：尖沙咀柯士甸路18号B
推荐理由：极具明星气的海味名店。
介绍：因为临近红勘体育馆，富瑶海鲜酒家成为香港艺人演唱会后最佳的宵夜场所，谢霆锋、郭富城、许志安、郑秀文、王菲等人均为座上常客。店内23年前首创的“豉油皇炒面”是美食极品，不可错过！
推荐：豉油皇炒面、姜葱鲍鱼锅
提示：该店晚上6点才开始营业，至凌晨4：30。
交通：地铁佐敦站D出口直行至柯士甸道左转，沿街步行至柯士甸路右转。
红勘美心大酒楼(港式)
地址：红勘黄埔花园时尚坊G1、B1-6
推荐理由：香港最大饮茶集团，经典茶食种类缤纷。
介绍：美心大酒楼是香港最大的饮茶集团，以传统且富有变化的差点深受食客喜爱，曾在“香港美食大赏”中屡获大奖。
推荐：鲜菌带子饺、金丝萝卜酥
人均：115港币
交通：尖沙咀汉口道乘坐6号巴士，或从尖沙咀码头乘坐8A巴士前往红勘。
三、广州推荐的约会餐厅
七夕节越来越近了。如果已经找到女朋友，致命的折磨就来了。七夕礼物选好了吗？你吃完餐馆了吗？如果留在广州，推荐一些适合七夕的餐厅。甜蜜的表白是最好的！
Catch佰鲜汇
地址：天河区珠江西路5号国际金融中心四季酒店100楼
电话：020-8883300
人均：1066元
国际设计师梁志天创造的用餐空间，仰望星空的迷幻感觉，让女孩想知道今天是什么日子。
位于广州国际金融中心100层的Catch百鲜汇，是广州当之无愧的高峰。
餐厅还有双人座，私密性高。预约的客人大多是用来表白或者求婚的。从高处俯视广州璀璨的夜景，在星空下用最大的诚意向自己喜欢的人求婚，是一件非常浪漫的事情。
这家餐厅专营西方海鲜菜肴，并提供来自世界各地的葡萄酒和香槟。
推荐菜品：
精选豪华海鲜拼盘(波士顿龙虾、珍宝蟹、澳大利亚扇贝、海螺、牡蛎、贻贝，配以鸡尾酒、海藻黄油、蛋黄酱和洋葱红酒汁)，蒸龙虾配鹅肝慕斯。
田舍家Inakaya
是这个城市最豪华的日本料理。
地址：天河区珠江新城兴民路222号天汇广场igc五楼
电话：020-37277193
人均：619元
田舍INAKAYA是一家来自东京的40年老店，多次被米其林推荐。外川智子和卡梅隆专程来到这里。自1970年开业以来，分店每天都人满为患。
广州田舍位于天河igc天汇广场。餐厅内部设计以“清酒庄”为主题，大量采用了天然石材、纸张、木材等日本传统建筑元素，既展现了日本的秋收风情，又为现代室内空间增添了不少禅意。
田舍有两层楼，分为四个区域：春、夏、秋、冬。每个地区都有自己的特色，饭后可以体验四季的不同。
如果你想感受不一样的日本高端材料，田舍完全可以满足你的需求。
推荐菜品：
北海道的生白玉米，石川的小芋头，娃娃鱼仔，薄片鳎，深海鱼池鱼，牡丹虾，烤鲶鱼岩，白甜鲷鱼，巨峰葡萄泡海带的野生红鲷鱼，雪中手钓的山雌鱼。
FUEL露台江景法餐
特色：俯瞰城市夜景
地址：海珠区越江西路118号珠江B座4-5楼
电话：020-80922169
人均：507元
它在西藏珠江边上，连法国人都说它是广州最正宗的法国餐厅。
法国米其林大厨Greg Louraichi负责厨房，坐拥180无边江景，吃一顿饭可以炫耀一年。据说这里的求婚成功率很高。
饭桌很精致，产品价值很高，口感很细腻，仿佛是艺术品。
推荐菜品：
紫土豆泥姜汁炸虾，山核桃香草奶油慕思焦糖苹果，法式龙虾浓汤，鲜牡蛎煎鹅肝，孜然煨小牛腿。
花园酒店凌璇阁旋转餐厅
地址：越秀区环市东路368号花园酒店30楼
电话：020-83338989-3986
人均：500元
花园里的旋转餐厅，国内首家旋转餐厅，一直保持着广州顶级自助餐的水准。靠窗的座位附近有个屏风，适合情侣们窃窃私语的软语。
推荐菜品：
星斑，面包蟹，鲑鱼，龙虾，生蚝，鱼子酱，鹅肝，鳕鱼，羊排。
he eating table
整体具有粗犷疯狂的工业风格的西餐厅，在复古浪漫中给人宽敞舒适的感觉，非常适合年轻情侣在这里放松身心，度过美好时光。
餐厅最大的特色是落地大窗户，视野开阔。晚上两个人可以手牵手欣赏珠江夜景！中国的灯光洒在玻璃上，像一部爱情电影，温暖就够了！不过需要提前预约好靠窗的位置。哦，小情侣要提前做好准备。
Mr.F180夜景露台餐厅
地址：越秀区中山三路33号中国国际中心B座54层5413室
电话：18929596044
人均：286元
th排名第一
这里的菜肴也是风味独特，如Hello Kitty、俏佳人战士、香奈儿、纪梵希等。各种主题装饰都有，浪漫不浪漫都不可能！
推荐菜品：
法式水蜜桃鲜虾沙拉，西班牙火腿蔬菜汤，战斧牛排，北海道牛奶大福。
Mr Pilot飞行老师
地址：珠江新城兴国路31号123铺保利心语花园东门旁
电话：020-88525919
人均：138元
这家餐厅被称为世界商城中心区“最难找”的餐厅。把美丽的星空搬进店里，你会惊叹不已！直到凌晨四点，七夕还不赶紧和飞老师来一场偶遇！
一大片“星空”，闪闪发光的水晶吊灯，还有摆着高档餐具的桌面.有一种夜场，日期到了，别去！
酒吧里琳琅满目的葡萄酒会让你吃饱。
GTClub——天台上的欧式庄园
地址：天河区珠江新城置地广场秋广场五楼
电话：020-38129088
人均：261元
把欧式庄园搬到天台是什么体验？来GT俱乐部一探究竟吧。放眼望去，有高档豪华的装饰，露台上有小喷泉，室外有花园般的设计，还有盛开的鲜花。在这里用餐很浪漫。
地址在金地秋季广场五楼。出了电梯，就能看到服务员微笑的身影，仿佛来到了另一个优雅精致的世界。
推荐菜品：
木战斧牛肉排，黄瓜蛋黄酱金鳕鱼，向日葵鸡肉，传统意大利提拉米苏，油拌什锦蔬菜，西班牙黑猪叉烧。
Casa Louisa：东山旧时光的西餐厅
地址：越秀区大路宝安前街3号(近培正中学)
电话：020-87664407
人均：216元
喧闹的街道变成安静的小巷，有着老东山的独特魅力。这里的每栋小楼都承载着一段历史。
卡萨路易莎由两栋旧东山豪宅改建而成，总面积1000平米。
一楼的花园适合下午茶和晚餐。饭后，你可以在二楼品尝红酒，也可以来到三楼的超大露台，寻找老东山公馆的魅力。
推荐菜品：
烟熏三文鱼燕窝南瓜汤，神户牛排配鹅肝，苏皮烤黑松露海鲜汤，拿破仑。
沙面火车头法国西餐厅
地址：荔湾区沙面北街1号
电话：020-81218882
人均：178元
从外面看，位于沙面北街的车站西餐厅就是一个小小的“火车站”:车厢、车轮、站台信号灯，所有的火车元素。
再加上欧式的布置，坐在“车厢”里的餐厅里，我以为自己是在20世纪初的法国洲际旅游列车上。
发生在“动”火车上的故事，总给人一种遇见浪漫的感觉，充满复古情调。
推荐菜品：
冻南瓜，芝士火腿奶油汤，鸡肉蘑菇奶油海鲜汤，苏皮牛肉，阿波罗饭，黑胡椒牛排，美式牛排，金枪鱼法式面包。
The One浪漫码头——江边传统浪漫晚餐
地址：海珠区金沙路3号码头
电话：1892271170
人均：138元
餐厅有室外，大堂和屋顶。大厅以蓝色、白色和地中海色调营造出浪漫的氛围。外面有江景，可以看到很多游艇，颇有异国情调。
推荐菜品：
生蚝，阿凡达，串烧牛舌，红酒汁煎鹅肝
