摘要：
本文目录鲜泡燕窝与鲜炖燕窝二者有什么区别燕窝可以用焖烧杯炖吗焖烧杯炖燕窝晚上焖早上喝可以吗,燕窝可以用焖烧杯炖吗燕窝能不能用焖烧壶炖焖烧杯可以焖燕窝吗即食燕窝银耳饮要用焖烧杯泡吗一... 本文目录
一、鲜泡燕窝与鲜炖燕窝二者有什么区别
1.形态不同
首先它们的形态不同，鲜炖燕窝是工厂直接炖煮生产，不需要消费者自己炖煮，并通过冷鲜方式配送到家，因此鲜炖燕窝属于深加工即食型燕窝。鲜泡燕窝则是选取燕窝的最鲜嫩部分，通过零下50度真空冻干加工而成，它的成品是冻干的燕丝。因此鲜泡燕窝实际属于干燕窝。
2.便捷性各有千秋
①食用方法：鲜炖燕窝开盖即食（冬天的话可能需要加热一下）。鲜泡燕窝因为经过真空冻干，而且用料鲜嫩，所以将鲜泡燕窝放入焖烧杯，加沸水焖泡，10分钟以上即可食用。
②储存：鲜炖燕窝一般保质期只有15天，需冷藏。鲜泡燕窝常温保存，保质期2年。
③携带：鲜炖燕窝为液体、玻璃瓶身，且需冷藏，鲜泡燕窝为干燕窝，瓶体较轻，无需冷藏。
3.口感差异
自己炖过燕窝的朋友都知道，刚炖好的燕窝味道非常鲜美，而且有非常浓郁的蛋清味道。而如果当天吃不了，放冰箱冷藏数小时后，口感明显不如现炖的好，且蛋清香味也不再浓郁。因此鲜炖燕窝虽然说是“鲜炖”，但依然是罐装食品，且从生产到配送到手时间偏长。而鲜泡燕窝现泡现吃，口感比鲜炖燕窝要更胜一筹。
4.营养高低对比
鲜炖燕窝经过中高温炖煮，加工处理和配送中营养流失无法避免。鲜泡燕窝则是采用真空冷冻干燥的加工方式，这一点也很好的避免了热加工带来的营养损耗，完好保留燕窝的纳米结构，所以鲜泡燕窝的平均唾液酸要高于鲜炖燕窝，平均可达200mg以上。
5.口味是否可选
鲜炖燕窝口味一般不可选，大部分都含糖。而鲜泡燕窝有独立糖包，可根据需求添加。
总体来说，鲜炖燕窝更追求定制和开盖即食的体验，鲜泡燕窝口感更接近现炖、更轻便。以上便是鲜炖燕窝和鲜泡燕窝的大致区别，大家可根据自己的需求选择。
二、燕窝可以用焖烧杯炖吗
闷烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。
焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。
特点具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守候。
调理过程
1、把食材放入内锅里，打开火力煮汁要充分：如果材料不被煮汁完全浸泡的话，味道就不能渗透到材料里。
2、沸腾调理时间：使用大块的食材的时候，可根据食谱上所记载的沸腾时间和保温时间进行相应的延长。保温调理中不需要用火对锅进行加热，所以味道不会变得过重。在保持原汁原味的基础上烹调自己喜欢的口味，或者在保温料理后，加入自己喜欢的调味料。
3、保温调理时间保温调理中，内锅的盖和保温外锅的盖都要盖上。过程中，如几次打开容器盖会导致料理温度下降。这种情况下最好将内锅取出再加热到沸腾状态，再放入保温容器中。
4、保温调理
时间料理结束
三、焖烧杯炖燕窝晚上焖早上喝可以吗,燕窝可以用焖烧杯炖吗
自古以来燕窝都被人们当作一种滋补食物食用，也只有经济条件不错的人家才可以吃得起好的燕窝，而我国也有孕妇会在怀孕期间适当的吃一些燕窝，不过炖燕窝也要掌握正确的方法，不然燕窝口感会受影响，那么焖烧杯炖燕窝晚上焖早上喝可以吗，燕窝可以用焖烧杯炖吗？
在生活中有人说焖烧杯就好比一个小电饭锅，所以用焖烧杯炖燕窝喝是可以的，不过要注意的是优质燕窝发制比为1:10，燕窝少或是焖烧杯足够大才可以使用它炖燕窝。而焖烧杯炖燕窝晚上焖早上喝也是可以的，不过焖的时间太长可能会导致燕窝中的一部分营养物质会流失，并影响口感。
焖烧杯炖燕窝比较慢，可以直接使用其它烹饪工具，然后将炖好的燕窝保存到冰箱，第二天可以继续吃。可能大家觉得吃隔夜的东西对身体不好，其实吃不完的燕窝密封起来，然后放入冰箱冷藏，隔天加热一下也可以继续吃。
值得大家注意的是，炖好的燕窝长时间放在常温下很容易滋生细菌，这样反而让燕窝中的营养物质流失，影响燕窝的价值，甚至燕窝会出现变质的情况，变质的燕窝就不能继续吃了，不然很容易引起身体不适。
四、燕窝能不能用焖烧壶炖
炖燕窝最好还是用炖盅来做比较好，燕尔姑娘的燕窝有配套的炖盅，或者直接买即食的，省的自己炖，而且还好吃
、由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白,高温加热会导致蛋白质变性,所以隔水加热能有效减少营养价值的流失。
2、隔水加热会使热力均匀平衡,不粘不焦,口感更好。
3、由于燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚,炖出来的燕窝汤汁浓醇,汤色清澈,鲜味浓郁。
炖燕窝的方法
炖燕窝的关键,不单是“炖”,更在于浸泡。燕窝第一次浸泡需1-2小时,简单清理其中的燕毛等杂物。将第一道水倒掉以后,将燕窝用清水再浸泡1-2小时,这时候浸泡的水量要进行控制,一般水位盖过燕窝的表面即可,连浸泡的水一起放入炖盅待用。
急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可在20-40分钟内取用,但这个速成的方法不适用于血燕和金黄燕。
根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:血燕浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。白燕浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。燕条浸泡4小时,文火慢炖1个小时。燕饼浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
燕窝加其他佐料及开水,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7成。因为燕窝在炖的过程中会膨胀,使水位升高。炖前水位过高,则比较容易滚泻造成浪费。
冰糖配料是和燕窝一起放下去吗?需要炖煮的配料可以和燕窝一起放下去,但是冰糖在起锅的时候再放,燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。所以燕窝一定要再炖好5分钟前,才加入冰糖。
烹调燕窝最好是文火,因为直接煲煮比较难控制温度,当燕窝遇到高温后,当中的水溶性蛋白质会被破坏,令营养价值尽失。相反,用文火炖燕窝,是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右,以免破坏珍贵的水溶性蛋白质,更可以保留燕窝的香味和营养。
五、焖烧杯可以焖燕窝吗
焖烧杯可以焖燕窝，但是优质而且货真价实的燕窝发制比是1:10，所有除非杯足够大或者燕窝很少，那是可以。其实完全没必要，普通的不锈钢器皿就可以了，全程忌油！
配方：燕窝10克冰糖10克大米100克
制作：
1．把燕窝用水发后，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净，冰糖打碎。
2．把大米放入锅内，加水800毫升，置武火烧沸，加入冰糖、燕窝，再用文火煮45分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥50克。
功效：润肺止咳。肺心病咳喘偏阴虚的患者食用。
六、即食燕窝银耳饮要用焖烧杯泡吗
即食燕窝银耳饮不用焖烧杯泡。闷烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调。不建议食物，尤其是熟食长时间放置。焖烧锅是那种把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道。闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。
