摘要：
本文目录250g燕窝可以熬多少燕窝糕 燕窝糕的配料比例和做法250克燕窝可以熬几斤燕窝糕500g燕窝块可以做几斤燕窝糕250g燕窝,做燕窝糕,比例是多少黄酒加多少做燕窝糕的材料配方... 本文目录
一、250g燕窝可以熬多少燕窝糕 燕窝糕的配料比例和做法
1 250g燕窝可以熬多少燕窝糕
2-3斤左右。
250克的燕窝能做出多少燕窝糕是没有明确规定的，燕窝糕的制作，除了要燕窝外，还要添加枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、黄酒等其它食材，这些辅料加的多，做出来的燕窝糕数量也会增多。
但是从健康的角度来说，燕窝糕中的燕窝含量不是越多越好，燕窝量太大，容易导致上火，燕窝量太少，那么食用效果不明显，因此燕窝占比在25%左右是比较合适的，以此推算，燕窝糕的重量约2-3斤即可。
2燕窝糕的配料比例和做法
1.准备燕窝、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克、冰糖200克、黄酒500毫升，先把燕窝块敲碎，加黄酒浸泡1-3天。
2.把融化的燕窝放入铜锅中，用铜铲不停搅拌，先大火熬至沸腾，后转小火熬制挂旗。
3.将冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料放入锅中搅拌均匀，把盛燕窝糕的模具用油脂均匀涂抹。
4.倒入搅拌好的燕窝糕，待其完全定型后，切成小片食用即可。
3燕窝糕一天吃几块合适
2块比较好。
燕窝糕虽然营养价值和药用价值较高，但是不建议一天食用太多，因为燕窝糕是由黑芝麻、燕窝等温性滋补的食物制成，质地比较滋润黏腻，一天食用过量的话会阻碍脾胃的正常消化，而且容易引起肠胃不适、上火等反应，因此建议燕窝糕一天吃2块是比较好的。
4每天吃燕窝糕的最佳时间
建议早晨食用。
虽然食用燕窝糕没有明确的食用时间规定，但是从一天时间中来看，早晨食用是最佳的，因为早晨脏器处于空腹状态，胃内没有对于的食物干预，这是人体消化功能最好的时候，这时候吃燕窝糕可以更充分吸收其中的营养成分，使其功效发挥到最好。
二、250克燕窝可以熬几斤燕窝糕
250克燕窝可以熬2-3斤燕窝糕。
燕窝糕除了燕窝以外，还会添加黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等辅料，而这些辅料加的多，做出来的燕窝糕也会多，所以250克的燕窝能做出多少量是没有相关规定的。只不过从健康的角度来看，燕窝糕中的辅料过多，会导致营养价值降低，多以最好将燕窝的含量控制在百分之25-35之间，最好在百分之15上下，这样可以最大化的保证其功效，又使药性较为温和，所以250克的燕窝大约只能做2-3斤左右的量。
燕窝多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
三、500g燕窝块可以做几斤燕窝糕
500g燕窝块也就是一斤的燕窝块，可以做3到4斤左右的燕窝糕。
一般来说，如果选用质量很好的燕窝糕，那么一斤燕窝糕就可以做到3~4斤左右的燕窝糕，除制成所需原料外，还可选用核桃仁、黑芝麻粉等其他原料。
制作时，将黑芝麻粉，核桃仁及其燕窝糕，按照1:1:1的比例熬制，先用米酒和老冰糖，将燕窝糕熬成粘稠状，再加上早已准备好的黑芝麻面，核桃仁粉，最后冷却成型，差不多有四斤左右。
制作燕窝膏的关键工艺及工艺流程研究
一、把买来的燕窝糕打碎，然后加一点1:1比例的米酒，放在器皿里，泡上2-3天左右，使燕窝糕充分软化。
二、在锅里放入隔水加热，有木铲子不停地往一个方向拌和燕窝糕，在充分加热融化之后，加适量老冰糖，待老冰糖融化后，即可将锅端出即可煮熟。
三、分三次放入白芝麻，然后进行充分的拌和，使其均匀，之后再放入核桃仁，再继续拌和，最后放入一点大枣进行装点，等这类辅料全部放好之后，再煮2-3分钟左右，再继续搅拌，直至完全成型。
四、250g燕窝,做燕窝糕,比例是多少黄酒加多少
黄酒加500ml，其他食材具体比例及燕窝糕做法如下：
准备材料：东阿燕窝250g、黄酒500ml、红枣（去核）250g、芝麻250g、枸杞100g、老冰糖250g、核桃仁250g
制作步骤：
1、燕窝用各种方法敲碎，用黄酒泡好，保鲜膜封好放冰箱三天，每天搅拌一下防止粘底。
2、核桃挑选干净，入烤箱中层，上下火150度20分钟。中间翻个身，根据自家烤箱调整时间。
3、红枣去核，洗干净，入烤箱120度烘干水分，注意不要烤过头，以免出现苦味。
4、芝麻洗干净，放炒锅小火炒熟，听见噼里啪啦的声音马上可以出锅，不然就焦了，大概10分钟的样子。
5、老冰糖敲碎了，准备熬胶。
6、泡软的燕窝老酒和冰糖一起倒入不粘锅，开始大火烧开立即小火熬煮，（小火熬开始记时间大概40分钟）。这是小火熬了10分钟的样子。
7、小火熬煮的时候要一直同一方向不断搅拌，熬了40分钟的样子，完美“挂旗”。
8、依次放入搅拌均匀，切记顺序：枸杞、核桃、红枣，最后芝麻，动作要快。
9、均匀抹上熟油，倒入膏压平，冷却后放入冰箱冷藏一夜。
10、第二天切片，完工。
11、成品图。
五、做燕窝糕的材料配方比例是多少
准备用料：燕窝125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克
枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克
1、燕窝打成粉加黄酒浸泡48小时。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。
3、燕窝液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。
4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。
5、大概十来分钟左右目测燕窝浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有燕窝液可以倒挂的状态，这叫挂旗。
6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。
7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上燕窝。
8、燕窝糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住燕窝糕压实，利于整形。
9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。
10、先在刀上抹一层油，然后再切块。
11、成品图。
六、一斤燕窝可以熬多少斤燕窝糕
一般来说，一斤燕窝可熬出3.5-4.5斤燕窝糕，如果配料多的可能有6斤。一斤燕窝可以熬多少斤燕窝糕，具体要看加的其他辅料的多少。
燕窝糕中放的燕窝含量并非越多越好，应控制在整个成品燕窝糕的25%-35%之间。最佳区间在5%-25%。根据专家表示，以及总结生活经验，燕窝糕最佳燕窝比例应在15%左右，这是经过古代医学专家和现代技术认证后得到的结果。
燕窝糕的配比举例：燕窝250克、黄酒250毫升，黑芝麻200克、核桃仁200克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好再添加桂圆100克、枸杞100克或其他食材。
燕窝糕是用燕窝、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
燕窝糕属于药食同源产品，采用燕窝配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用燕窝糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。
在食用燕窝糕的时候，一般是每天两三块比较好，早餐的时候可以吃一块，这样的话帮助提高一天的气血的问题，下午感觉到疲惫的时候再吃一块。
燕窝是不适合多吃的，因为燕窝有着比较好的补血作用，是属于热性的，如果多吃的话就是会容易造成过补的情况，也就是比较容易出现流鼻血或者是上火的情况，同时对于身体的消化功能也是有一定的影响的，比如说是消化不良的问题。
