摘要：
本文目录炖燕窝放什么材料一起炖最好燕窝怎么炖好吃又营养燕窝跟什么一起炖最好燕窝和什么一起搭配炖煮好燕窝可以搭配什么一起炖燕窝炖什么好呢一、炖燕窝放什么材料一起炖最好炖燕窝放什么材料... 本文目录
一、炖燕窝放什么材料一起炖最好
炖燕窝放什么材料一起炖最好
建议结合自身情况看。
燕窝没有什么食用禁忌，可以和很多材料一起炖，其中比较常见的如龙眼干、大枣、枸杞、花旗参、马蹄、梨、银耳、木瓜等等。
但燕窝和不同材料炖出来的功效和风味都有所区别，因此和什么材料炖并没有严格规定，根据自身的体质需要及喜欢的口味来决定即可。
燕窝需要炖多长时间
30-45分钟左右即可。
燕窝是雨燕、金丝燕以唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，质地并算不坚硬，比较容易煮熟，但炖煮的时间太短了，其中的各种氨基酸、蛋白质、唾液酸等保健成分不能充分溶出，所起到的效果会不好。
炖煮的时间太长了，又会导致燕窝水化，出现营养流失，口感下降等情况，因此燕窝炖的时候要控制好时间，一般炖制30-45分钟左右即可。
燕窝炖久了化成水还有营养吗
还有营养。
虽然说燕窝炖久了水化会导致营养流失，但这些营养成分中，大多都是耐高温的，流失的部分主要随着水分挥发而流失的，因此流失的部分较低，不会对总体的营养价值造成太大影响，所以煮化了的燕窝同样具有食用价值，可以继续食用。
燕窝炖好了放第二天吃可以吗
可以。
燕窝炖好之后，可以放到第二天吃，只不过燕窝在炖煮之后，水分和营养都十分丰富，很容易滋生细菌微生物破坏营养，还容易发生变味变质等情况，因此燕窝炖好后，最好放入冰箱冷藏保存。
因为冰箱的低温，可以有效抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖，将燕窝放入的话，可以有效防止燕窝的营养被破坏，引起变质等情况出现，而且还可以减少燕窝与空气接触，减少氧化的情况。
二、燕窝怎么炖好吃又营养
做法如下：
先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
三、燕窝跟什么一起炖最好
功效不同炖煮燕窝的方法不同
1、燕窝清炖
燕窝本身就是滋补的名贵药材，并且燕窝自身就有着很好的抗衰老、抗氧化的功效。所以燕窝直接清炖就有着很好的营养价值。如果是糖尿病患者，最好食用清炖的燕窝，这样既有滋补身体的功效，还不会影响血糖。
2、燕窝和冰糖、红枣
燕窝在清炖时，如果觉得口感不好的可以加入红枣和冰糖。如果口味是不太喜欢甜的，可以加入两颗红枣，红枣的味道比较甜。像糖尿病患者也可以食用红枣来改善燕窝的口感。爱吃甜的可以放入冰糖，也可以红枣和冰糖都放，能够将燕窝味道变的更好。
3、燕窝和牛奶、椰奶
燕窝和牛奶、椰奶一起炖是将牛奶和椰奶代替燕窝中的纯净水，直接炖煮。如果使用牛奶和椰奶，比较是和失眠的患者使用，长期失眠的患者可以在晚上使用椰奶和牛奶来炖煮燕窝，睡前食用，可以改善睡眠。
4、鸡汤、鱼汤炖燕窝
孕妇可以使用鸡汤、鱼汤来炖燕窝，鸡汤和鱼汤有着丰富的营养，炖燕窝可以帮助增强燕窝的营养。用鸡汤和鱼汤炖燕窝，燕窝的口感也更好一些。但是要注意鸡汤和鱼汤的清淡以及原汁原味是非常重要的，这样才能保证营养的不流失。
5、燕窝和木瓜
女性还可以将燕窝和木瓜一起炖，有着丰胸的功效。木瓜本身就有丰胸的作用，燕窝有着丰富的胶原蛋白，将燕窝和木瓜一起炖服，对女性丰胸是非常好的。
燕窝炖煮的注意事项
1、要使用纯净水
炖燕窝要注意，洗燕窝还有炖燕窝的时候要使用纯净水，这是因为自来水和矿泉水里面都有大量的矿物质会破坏燕窝中的营养。所以一定要用纯净水。
2、鸡汤不能太油
还要注意鸡汤不能太油，因为燕窝本身就不易消化，如果使用太油的鸡汤炖燕窝，会导致消化不良，营养不吸收。油太大，身体虚弱的人还会引起身体的不适。
结语：通过上文的介绍，相信大家都知道了不一样的需求，炖燕窝的食材是不一样的。如果是孕妇以及生产之后的，使用鸡汤或者鱼汤炖燕窝最好。
四、燕窝和什么一起搭配炖煮好
燕窝搭配的口味根据功效而定如补血就搭红枣百合，孕妇在怀孕期间应该禁食含有芦荟、雪蛤辅料的燕窝。燕窝的搭配可以有很多种，最简单的就是冰糖炖燕窝，和不同的东西搭配起来一起炖所起的作用也各不相同，像用红枣一起炖可能补血效果更好，如果要补身体，提神什么的和鸡，排骨一起炖较好。燕窝可以和各种水果一起做的，做成果肉燕窝。春天比较干燥，吃燕窝可以可以搭配山药、雪梨、鲜果等食材。老人家吃搭配一些生津、益气、清肝的辅料，如：湘莲、椰果、椰汁，白果红枣，藕粉，杏仁露等清淡的口味。成年人可以吃：茉莉、马蹄、罗汉果、木瓜、火龙果等口味食材简单易取。小朋友呢建议红豆、果冻、什锦椰果等都可以吃。吃东西讲究搭配，碱性和酸性的搭配，寒性和热性的搭配，特别是中医的食疗。燕窝和鱼胶都是寒性的食材吃的时候搭配一些，热性和温性的食材。血燕不要吃。
五、燕窝可以搭配什么一起炖
1、燕窝清炖加冰糖
燕窝清炖加冰糖一起炖，有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体的功效。
2、燕窝加高丽参
燕窝加高丽参一起炖可以起到补充元气、补血的功效。
3、燕窝加花期参
燕窝加花期参一起炖有清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜的功效。
4、燕窝加田七
燕窝加田七一起炖能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑。
5、燕窝加当归、红枣
燕窝加当归、红枣一起炖，可以增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能。
扩展资料：
不宜食用燕窝的人群
1、4个月以下的新生儿
不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理，则可增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状，可正常食用燕窝。
3、癌症晚期患者
燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
另外，蛋白质过敏者也不宜食用燕窝。
参考资料：人民网-燕窝怎么炖如何炖出燕窝的营养价值
六、燕窝炖什么好呢
燕窝是一种珍稀的食材，相传可以滋润肌肤、增强人体免疫力。而燕窝炖什么好?下面我们来为大家介绍三种燕窝炖品。
首先推荐的是燕窝炖鸡汤。燕窝和鸡肉的搭配，既能起到美容润肤的作用，又可以补充人体所需的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白等。做法很简单，只需将泡好的燕窝和切好的鸡肉一起放入锅中，加清水炖2小时即可。
其次是燕窝炖雪梨。燕窝和雪梨皆具清热润肺、生津止渴的功效，此道燕窝汤还特别适合秋季食用，可以缓解喉咙干燥、口渴难耐等症状。将泡好的燕窝和切好的雪梨放入锅中，加清水适量煮开，并加入少量冰糖，慢火炖煮一个小时，味道清淡可口。
最后推荐的是燕窝炖红枣。红枣能补血养颜，与燕窝的益气滋阴相得益彰。将泡好的燕窝和洗净的红枣放入砂锅中，加清水适量，小火炖煮至燕窝完全融化，然后加少量蜂蜜调味即可食用。
总之，无论是燕窝炖鸡汤、燕窝炖雪梨，还是燕窝炖红枣，都能为我们带来滋补健康的效果。但要注意燕窝的真假以及燕窝的种类和产地，不同的燕窝炖品的烹制时间和口感也会有所不同。建议大家品尝时慢慢品味，体验不同的口感和健康之美。
