摘要：
本文目录如何制作燕窝吃素的人燕窝是否能吃燕窝这么吃可还行一、如何制作燕窝(主料辅料〕水发燕窝……250克甜樱桃…………25克冰糖…………250克〔烹制方法〕 1.将水发燕窝放在小盆... 本文目录
一、如何制作燕窝
(主料辅料〕水发燕窝……250克甜樱桃…………25克冰糖…………250克〔烹制方法〕 1.将水发燕窝放在小盆里，用温水冲泡后，滗去水。再用温水冲泡，又滗尽水汁。甜樱桃切成片。 2.炒锅置微火，下清水500克、冰糖煮至糖化汁粘时，用净纱布滤去杂质，然后取净糖汁150克冲入燕窝，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸5分钟取出，撒入樱桃片即成。〔工艺关键〕水发燕窝：将干燕窝放入清水浸泡3～4小时（根据质地软硬程度而定），在水中用夹子拣去细毛和杂质，用手抖松剔整后，放入沸水锅稍泡，捞出时再放进清水中浸3～4小时，最后再下沸水锅氽一下，捞起即成。〔风味特点〕“冰糖燕窝”是久负盛誉的闽菜甜食，它以注重泡发、入味而著称，色泽洁白，软润滑爽，甘冽清甜。高档宴席，常作压桌甜菜。鸡汁燕窝
燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。
将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
一、燕窝虫草雪耳汤
【原料】
燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
【制作过程】
上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。
【功效】
1.补肺滋肾，养颜止咳。
2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。
3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。
二、燕窝虫草百合鸭肉汤
【原料】
燕窝2盏（约15克）,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
【制作过程】
上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。
【功效】
1.滋阴清热，润肺止咳。
2.主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
3.方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合《本草纲目拾遗》记载，“百合有清痰火，补虚损的功效”；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的
三、雪蛤银耳炖燕窝
【原料】
雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克
【制作过程】
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。
(5)炖好取出，待温后服食。
【功效】
补肺养颜，补虚去损。
适应症
气喘干咳，阴虚盗汗。
注释
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意和禁忌
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
四、燕窝虫草炖草鸡
【原料】
燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。
【制作过程】
（1）燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；
（2）虫草洗净沥干备用；
（3）草鸡去皮，飞水，斩大件备用；
（4）将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。
【功效】
滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
女士——能增进细胞分裂，加速受损皮肤修复和新陈代谢，使皮肤光滑弹性，并抑制皮肤衰老，留住容颜。
孕妇生产者——能使母体强健，婴儿白皙、漂亮、强壮。产后能促进子宫和体形复原，并且补而不腻。
老人——能健体强身，增强抗病能力，能补虚益肾、化痰润肺，强化机体生化能力。
儿童——补益强身，促进身体和智力发育，增强抗病能力。
病后、术后康复人士-提供必须的营养，补充体力，增强体质，促进身体健康
应试、脑力劳动者-补充体力，改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。
五、燕窝+椰汁+西米——四季甜品
【原料】
燕窝2盏（约15克）,西米,冰糖25克。
【制作过程】
西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
【功效】
《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
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燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。
燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品。
二、吃素的人燕窝是否能吃
不好说
很多商家说是等燕子走了拿他们不要的废弃的窝
但是我觉得可能性不大
这个的确是不杀生，如果是废弃的窝也没问题
但如果是把人家的窝拿走，把里面的小宝宝扔掉，就有问题了
不知道他们是怎么采集的
其实也不用太纠结这个问题
因为我吃过很长一段时间燕窝
刚开始效果的确很惊艳
后来慢慢就没有效果了，开始尿频，脸上肉开始垮
后来查资料发现，一般来说，凡润肺的药必然对肾脏有所损伤
肾脏一虚，脸上肉开始垮
当然燕窝对肺很不好的人来说，效果是极好的
如果不是单纯为了养肺，而是为了美容，长久下来会出别的问题
仅供参考
为什么要吃素
“吃全素的人不但对事业好，还会对他财运也好。有些话我也不能讲，你去看，现在有很多大的老板都是吃素的，很多理念都吃素了。所以有些时候给你财运，因为你不杀生，不杀生的人他不会有漏啊，不会有漏的话他容易聚财。他不跟动物结冤，他不跟人结冤，所以这种人财运会很好。”
——白话佛法
为什么吃活的东西生癌症？我讲给你听，你去告诉所有的人。因为，你看一条蛇，你把它头砍了，它身体还能动一天，为什么呢？因为它身上的细胞没死。所以人也是，头砍了，他身体照样会动，他的细胞源有的动物要一个月，有的动物三个月才能完全死光。所以一条活鱼你把它头砍了，以为烧了之后你吃在肚子里，这种动物的细胞、动物的脂肪在你的肠胃里面蠕动，跟你的肠子接在一起，然后把你的肠子腐烂，最后就是叫结肠癌；你杀一只乌龟，把它头砍了，它照样可以生存一个月，它的细胞不会死的，不是头没了就死掉了；还有你鱼籽放生，为什么鱼籽？鱼籽就是挖出来它没有什么东西，你放在冰柜里面只要放三个月，它照样放到水里可以存活。这就说明你吃一条活鱼，到了你肚子里，它所有动物的那种细胞源全部在你肚子里转啊转啊，你想想看对你的肠子腐烂多大？！所以肠胃一出毛病生癌症的话，就是把你的肠子割掉2/3。你要把这些事情全部告诉他们，肮脏得不得了。你说说看，连吃屎的动物长出来的肉你也敢吃，连猪吃最肮脏的、臭得走都不能走近的地方，你居然吃它的肉来长你身上的肉，你是不是脑子有愚痴啊？现在明白了吗？
——玄艺问答
150、关于吃素的问题
问150：您好！我现在已经基本上吃全素了，但是又担心会不会营养不良，怎么办？
答150：
·吃素，也可以吃得很有营养很健康的。
·我们应该要保证饮食调配均衡，因为我们要保护好我们的肉体，菩萨也让我们有好的肉身，这样才能更好的在人间修行。
·吃素是能够吃鸡蛋的，里面营养成分很多。这个是菩萨同意的，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的。但是不要吃鹌鹑蛋。
·可以吃牛奶、奶制品，可以为身体补充钙质等一些必要的营养成分。
·要多吃豆制品，豆制品里面含有丰富的蛋白质，比如黄豆、豆干、豆皮、豆浆等。
·可以选择买些素食，譬如素火腿、素肠、素肉、素鸭等等，它们是大豆卵磷脂提炼出来的，蛋白质特别高，而且味道也好。
·吃素的人要不断的想出花样来吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太单一的话，时间长了，会导致某种元素不足。
·也要多吃水果蔬菜，补充各种维生素。
·菌菇的营养很丰富，而且味道鲜美。
·还有要多吃些五谷杂粮坚果类，花生米、核桃、栗子等等、这种都很有营养的。
·可以适当吃些保健品，譬如大豆卵磷脂、钙片等。其中卵磷脂是补脑子的。因为人的脑细胞每天都要大量损耗，但是补充生长出来的很少。所以如果每天吃点大豆卵磷脂，会增加脑细胞，增强记忆。
还有螺旋藻，是一种很好的蛋白，很适合吃素的人
西洋参也很好
吃素的人还适合和杂豆汤，就是各种豆类煮成的汤粥，营养特别丰富
——玄学问答
所有布施中，法布施功德最大
以上善知识转发给万人，功德无量，增幅增寿，改变命运
感恩！
三、燕窝这么吃可还行
燕窝这么吃可还行
燕窝这么吃可还行，燕窝是孕妇比较钟爱的一种滋补品，孕妇吃燕窝的好处到底有哪些，奠定了燕窝作为孕妇滋补品之首的地位，下面介绍燕窝这么吃可还行，一起了解一下吧。
燕窝这么吃可还行11、小米南瓜粥燕窝
作用：调脾胃，润肠，养颜
食材：东阿阿胶鲜炖燕窝，小米200克，南瓜
做法：
1、小米与南瓜小火熬成小米南瓜粥
2、将燕窝加入到小米南瓜粥内，然后搅拌在一起，当上午加餐或者夜宵吃都可以
tips：孕期或多或少都会水。肿，吃这个小米南瓜燕窝粥消水。肿效果确实好
2、奶香燕窝花生露
作用：缓。解反胃干呕，催乳
食材：东阿阿胶鲜炖燕窝，牛奶、花生一小碟
做法：
1、花生煮熟放在搅拌杯里
2、杯里放牛奶，和花生一起打碎成奶昔状
3、炖好的燕窝加在花生牛奶里，下午茶完成啦
tips：姐妹们都知道月子餐里都有加花生，催乳小能手就是它啦，哺乳期的妈妈多喝这个可以促。进乳汁分泌
3、牛奶核桃燕窝饮
作用：提。高麻麻和宝宝抵。抗力，促。进孩子大脑发育
材料：东阿阿胶鲜炖燕窝，核桃一小碟、牛奶
做法：
1、核桃放在搅拌杯里
2、杯里放牛奶，和核桃一起搅拌成核桃露
3、燕窝放在核桃露里搅拌一下，营养饮品完成！
准妈妈们孕期和产后滋补很关键，姐妹们可以试下这几种加餐，像我们这种懒人也能享受美味的同时又可以给宝宝提供均衡的营养，而且不胖啊！
燕窝的话有时间又勤快的麻麻可以自己从泡发到炖煮都自己来做，我当初还忙着上班，而且吐的昏天黑地也不想费这劲，就吃的东阿阿胶鲜炖燕窝，现炖现发跟自己做的一样，只有简简单单的燕窝、冰糖和水。保质期15天，像那种一放能放几个月的燕窝我没吃过，入口的还是得讲究营养和鲜度
我在孕期的时候就吃了差不多十来盒的样子，东阿阿胶鲜炖燕窝吃起来的口感会比别的燕窝甜糯一些，低糖的哈，这个甜是燕窝本身的清甜，品质还是过。关的。然后里面又没有脂肪，不用担心会胖
个人经验悄悄告诉准妈妈们，吃这种鲜炖燕窝的时候，拿勺子或叉子挑一下，可以拉丝的说明它的浓度也高，毕竟你吃的是燕窝不是糖水呀
燕窝这么吃可还行2孕妇吃燕窝有哪些好处孕妇吃燕窝的好处一：安胎养胎
孕妇食用燕窝可以安胎养胎
古医书记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”孕妇在妊娠期食燕窝，有安胎保胎的功效。在香港和新加坡等东南亚地区，孕妇食补燕窝更是成为当地的风俗。
孕妇吃燕窝的好处二：预防妊娠纹和妊娠斑，帮助产后恢复身材
燕窝里含有大量的EGF美容因子、胶原蛋白肽等美容成分，所以燕窝美容的功效极好。燕窝中的EGF能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，阻碍黑色素沉着，补充胶原蛋白。对受损皮肤进行快速修复，对于妊娠纹和妊娠斑的预防有非常明显的功效。
根据科学实践，我们发现燕窝具有减肥的功效，燕窝中的水溶性蛋白质和碳水化合物可以释放大量的能量，为人体提供必需的能量和营养物质，可以帮助产后妈妈快速的恢复身材。
孕妇吃燕窝的好处三：提高孕妇免疫力
科学家们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进T细胞或B细胞分裂。淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的'有丝分裂，提高人体的免疫功能。
孕妇吃燕窝可以促进胎儿发育
孕妇吃燕窝的好处四：促进胎儿发育
孕妇吃燕窝对胎儿的好处也有很多，其中对胎儿最显著的功效就是可以促进胎儿大脑以及视网膜的发育。
燕窝中的燕窝酸含量极高，并且富含氨基酸、钙、磷等多种矿物质以及蛋白质成分的活性因子，孕妈食用可促进体内胎儿脑部发育。
孕妇吃燕窝的好处五：补气补血，加快恢复
燕窝补血的效果非常好，孕妇在产后气血亏空十分严重，食用燕窝可以帮助刚生产完的孕妇补充气血，并且预防产妇涨奶。
孕妇吃燕窝的最佳时间
根据对胎儿在母体中的发育阶段的研究，科学家们得出结论。孕妇吃燕窝的最佳时间是在孕期的前3个月以及生产前的前三个月，也就是说孕妇吃燕窝的最佳时间是在孕早期和孕晚期。
孕妇燕窝怎么吃最好
燕窝的吃法有很多种，孕妇食用燕窝要按照自身所处的阶段，科学的食用燕窝，以此来达到滋补身体的功效。
处在孕早期的孕妇妊娠反应十分严重，所以孕早期的孕妇在食用燕窝的时候可以食用一些诸如芒果燕窝等水果燕窝来缓解孕吐，补充营养顺便还能开胃健脾。
孕早期孕妇可以食用水果燕窝
处在孕中期的孕妇对于营养的需求是巨大的，尤其容易缺钙。所以孕中期的孕妇可以选择食用诸如牛奶燕窝、坚果燕窝等补充营养的燕窝来食用，但是要注意不要盲目的补钙以免胎盘早熟。
处在孕晚期的孕妇即将面临着生产，且宝宝基本已经成型。所以在食用燕窝的时候可以选择食用清炖燕窝。
对于已经生产完的产妇来说，补充气血，催乳是重中之重。这个时期的孕妇可以食用一些燕窝粥、药膳燕窝来补足气血，疏通乳腺。
孕妇吃燕窝的注意事项
孕妇在孕期身体十分敏感，所以在食用燕窝的时候除了要注意一些常见的吃燕窝的注意事项之外，还要注意以下几点问题：
1、注意食用时间
燕窝空腹吃，才能最大吸收燕窝中的营养成分。建议孕妇吃燕窝在早上空腹食用或者晚上睡前食用，有利于更好的吸收燕窝的营养成分。
2、注意烹饪方法
起初浸泡1-2小时的燕窝水要倒掉，然后用清水再浸泡1-2小时，这时水量要控制在燕窝表面。最后，用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
3、根据体质食用燕窝
每个孕妇的体质是不一样的，燕窝对体热的孕妇有帮助，但不适合体寒的孕妇。因此，孕妈们要根据个人体质选择。
孕妇吃燕窝的好处有很多，但燕窝售价较高，条件允许的情况下可以在整个孕期都食用燕窝进补，一般者可以选择在孕期食用燕窝的最佳时间食用燕窝来进补身体即可。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
