摘要：
本文目录炖好的燕窝放冰箱可以保存多久炖好的燕窝分装后可以放冰箱多久燕窝炖好能放冰箱保存吗燕窝要放冰箱吗 燕窝要不要放冰箱炖盅装燕窝可以放冰箱吗一、炖好的燕窝放冰箱可以保存多久5～7... 本文目录
一、炖好的燕窝放冰箱可以保存多久
5～7天。
燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。炖好的燕窝保鲜温度需要6-8度左右，如果外界温度在此范围内，可以不放冰箱，否则还是放的好。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，如果是干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
清炖好的燕窝放凉后放入冰箱每天早晨空腹舀两三勺可以加蜂蜜或牛奶吃。可以一次炖三天的量，密封放入冰箱冷藏。很多人并没有坚持吃燕窝的习惯，总是想起来了就去炖一大碗来吃，这是不科学也浪费，人体能吸收的营养有限，每天3-5克足够内。
在中国悠久的食疗历史中，燕窝(又称燕菜)是传统意义上的名贵食品，在《本草纲目拾遗》以及《燕窝考》中均有详细记载。燕窝含有蛋白质、碳水化合物、铁以及其他矿物质，男女老幼都适合食用。燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。
燕窝的最好的烹调方法就是“炖”。就是在一人份的炖盅里加入食材，加适量的水后盖上盖子，放入铺了白细棉布的煮食器皿里，然后将加满水的器皿加热，靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。
燕窝炖好了还是直接吃掉的好，不然真的很浪费，干燕窝可以保存挺久的，但是炖好的的燕窝放久了不仅营养流失，也会坏掉不能食用了吧。像我吃意康德的燕窝，炖好加点冰糖蜂蜜，你放一会还好，放久了真不行。
参考资料
人民网.人民网[引用时间2018-5-2]
二、炖好的燕窝分装后可以放冰箱多久
炖好的燕窝分装以后放冰箱可以保存3-7天，燕窝煮熟后放入冰箱冷藏保鲜时容器上要盖上一层保鲜膜，这样可以有效防止变质，并防止燕窝味道改变。
一道燕窝的做法
1、燕窝泡毛
用秤称燕窝的量，大人每次吃最好是3-5克，不要贪多哟！
燕窝应该用纯净水泡发，因为纯净水的水质好，用含氯的自来水泡发燕窝，不仅会影响燕窝的发头，还会影响营养。所以，一定要用纯净水泡发燕窝！
燕窝泡发时间的长短，与燕窝筑巢的季节有关。雨季燕窝颜色偏白色，杂质和羽毛较少，泡发时间相对较短。一般来说，可以在2-4小时之内完全泡发好。
在旱季，燕窝的颜色偏黄色和灰色，杂质和羽毛较多，泡发时间相对较长一些，一般泡发4-6小时。
水位没过燕窝即可，等燕窝呈半透明状，轻轻波动散开，一丝丝晶莹剔透就可以了。
2、燕窝清洗
将燕窝撕成条状，放入漏勺之中，用纯净水冲洗2-3次，再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这种方法可以过滤掉残留的细毛，用镊子把肉里的小绒毛和杂质挑出来。
（小贴士：很小的燕毛吃下去对人体并没有影响哦！）
如果你还是觉得很棘手，那么建议可以购买燕毛少、品质好的净燕，挑毛的难度更小，吃起来也更便利。
3、炖燕窝
燕窝需要隔水文火炖煮，将燕窝放入炖盅或碗内，加入适量纯净水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至20-45分钟，最后加冰糖调味即可食用。
饮食小贴士
1、喜欢炖燕窝的窝友要记住，冰糖一定要在起锅前5分钟放，因为含有糖分的话，燕窝会更容易化水。
2、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定时定量的规律，干燕窝每次3-5克，每天一次或每隔一天吃一次，最好在早上空腹或晚上睡觉前空腹进食效果最好。
3、吃燕窝时少吃辛辣、油腻的食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，所以吃燕窝时要少吃酸性的东西，避免同时吃。
4、吃燕窝时，要避免同时喝茶，因为茶叶之中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好隔一小时再喝。
5、吃燕窝时，戒烟戒酒，不吸烟或少吸烟，并避免二手烟。
6、服用其他药物时，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，但需要避免同时吃，一般需要间隔1-2个小时。
三、燕窝炖好能放冰箱保存吗
燕窝是被人们认为一种很好滋补产品，特别受到人们的欢迎，其营养价值也是非常高的。那么我们或许会碰到这样的情况，燕窝炖好之后，可能一下子吃不完，那么能不能在不冷却的情况下，把炖好的燕窝放到冰箱里面保存，这样会不会对燕窝的营养价值产生影响，如果你正好碰到这样的问题，那么我接下去就会帮大家解答这样的一个问题。
如果是已经炖好的燕窝，在不冷却的情况之下，是不能放进冰箱里面的。腋窝是属于一种蛋白质含量非常高的滋补产品，它本身的属性是很容易与周边的细菌起作用。所以说我们把已经冷却好的燕窝放到冰箱之前，还需要做好一些准备工作。燕窝必须用保鲜盒或者瓶盖盖好，这样才能杜绝腋窝与周边的细菌起作用。
腋窝也是一种水溶性的蛋白质，放在水中会融化，尤其是热水，炖好之后的燕窝，会逐渐的被融化，正是因为燕窝有这样一种属性，一般炖好的燕窝，放在冰箱里面冷藏的时间，也就在三天之内，而且在这三天之内必须吃完已经炖好的燕窝，否则的话已经炖好的燕窝是很容易变成液体。
当然，我们在制作燕窝的时候，可能会在燕窝中加一些配料什么的，某些配料与燕窝搭配后，在冷藏燕窝的过程中，会导致燕窝变酸或坏掉。一般在燕窝的原产地，如果加入了牛奶或者椰奶汁的燕窝，那么当天就必须把它喝完的。那么现在大家是否应该清楚燕窝炖好之后，不冷却是不能放到冰箱里面保存的，即便是保存，也要用保鲜膜或者密封盖盖好，在三天之内必须喝完。以上就是关于燕窝炖好之后，所碰到的一些问题。希望能够帮助到你。
四、燕窝要放冰箱吗 燕窝要不要放冰箱
1、燕窝要放冰箱。
2、如果是干燕窝，通常可以采用密封性的放置方式。避免被太阳光照射，用密封袋将干燕窝装好放进保鲜盒，再置入冰箱冷藏，冰箱冷藏通常质保期是三年，干燕窝放进冰箱放置，假如过程中拿出来打开后，就不适合放到室温下继续放置。可以放到透风干燥处放置即可。
3、早已浸泡好的燕窝，可以用保鲜膜或洗净的容器将其包好并密封性，再将其放进冰箱冷冻，尽早吃。推荐大家在浸泡燕窝时，一次性不可以浸泡过多，尽可能控制吃多少泡多少，这是因为冷冻过的燕窝或多或少会影响到燕窝本身的营养价值和口感滋味。
4、鲜炖燕窝收到后推荐立即放到冷藏室，保存期通常为半个月或2个月，瓶盖一旦打开，建议将里面的燕窝尽早吃完，不适合放置长时间，存放时长越长，越非常容易潮湿并会产生细菌。鲜炖燕窝没有添加剂，因生产工艺的技术，质保期也略有不同，因燕窝有溶水反应，推荐尽早吃。
五、炖盅装燕窝可以放冰箱吗
炖盅装燕窝是可以放冰箱的，炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失。而炖好吃不完保存的时候放到冰箱虽然可以，但是取出后食用可能会影响燕窝的营养保存，所以建议及时食用完。
用炖盅炖冰糖炖燕窝
用料：燕窝 3-4克、枸杞数粒、冰糖 3-4块
【炖盅】冰糖燕窝的做法
1、买的是10克一片的带毛燕窝。10克可以分3-4次吃。吃的时候剪下大概四分之一的部分就好；
2、挑毛。因为买的是带毛的，所以需要挑毛。剪好之后，可以先用镊子将表面一些大块的黑色燕毛挑出来，那些藏在里面的等泡过后再处理吧；
3、取一只无水无油的干净的白色瓷碗，将预先处理过的燕窝放入碗里，加清水泡4-6小时；
4、大概泡4小时的时候燕窝已经泡开，可以第二次挑毛了，将藏在燕窝深处的燕毛都挑干净后，可用手将燕窝撕成条，继续换水再泡1-2个小时；
5、泡好之后清水冲洗去杂质多投几次水，然后放入炖盅，加矿泉水或纯净水大概没入燕窝2-3厘米，隔水炖；
6、准备好的枸杞洗干净。大火将锅内水烧开之后，将枸杞投入盅内，转小火炖半个小时。炖好之后关火，投入适量冰糖搅拌。凉凉就好了。
注意：
1、泡燕窝建议用白瓷碗，这样可以清楚分辨燕窝里泡出来的杂质和燕毛。
2、挑毛第二次挑毛小诀窍：另取一个干净碗加少许清水，用镊子将燕窝里的细碎黑色燕毛挑出之后放到清水里涮一下，然后继续挑。
3、为了省时省力大家还是买无毛燕窝好啊，挑毛还是好累。
4、炖燕窝因为是隔水炖的，所以最好不用自来水，纯净水或者矿泉水都可以。
