摘要：
本文目录燕窝怎样食用燕窝怎样吃燕窝做法有哪些遇见仙炖燕窝好不好燕窝的做法一、燕窝怎样食用燕窝的食用方法1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，... 本文目录
一、燕窝怎样食用
燕窝的食用方法
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
一、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。
二、燕窝怎样吃
1，取一盏燕窝放入碗里。然后倒入水（水没过燕身即可，水可以选择纯净水或者冷开水。冬天泡发可以选择温水，有利于发开）
2,。直至完全泡开（泡发时间根据不同燕窝而定，在剖析燕窝里面有谈过）。在边角和底座部位可以用手压平再撕开（有利于泡发，充分吸收水分）。然后用镊子把小细毛清理出去，漏勺过滤几次，换几次水即可。
3.将泡发好的燕窝放入炖盅。
4.然后放入炖盅炖煮。（炖煮时间根据不同燕窝耐炖程度设置）
5,。炖煮完成后，根据自己的口味，加入自己喜欢的各类燕窝伴侣食材即可（如果是分开多次吃的，建议不要整盅燕窝全部加配料，只需要加即可食用的就行）（食材根据情况添加，如冰糖类可以在出锅前2分钟添加即可。如其他水果等可以在起锅前5分钟一起炖煮添加即可）
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三、燕窝做法有哪些
燕窝菜谱有哪些?习惯了清炖燕窝，那么燕窝有没有花样做法呢？燕窝的炖煮历来讲究“以清配清,以柔配柔”,其意即为炖煮燕窝时,辅助食材不宜种类繁多,最佳的炖煮方式为清炖。
若为身体特殊调理需添加辅助食材,其种类最多也不宜超过2种,且辅助食材的属性不宜过烈或过寒,否则会影响人体对燕窝营养的有效吸收。下面详细介绍几种燕窝菜谱以及做法:
燕窝炖鸡功效:病后贫血,养阴补阳.材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。
椰汁燕窝炖冰糖功效:滋阴,润肺,养颜。材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
燕窝炖蜜枣功效:润肺,止咳。材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。制法:将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝炖莲子功效:养神,补血。材料:特级燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。制法:将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝炖雪梨功效:润肺,止咳。材料:精选燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。
燕窝炖荔枝功效:养神,补血。材料:御品燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半个小时
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四、遇见仙炖燕窝好不好
鲜炖燕窝有别于传统的干燕窝和即食燕窝,是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品，下面小编为大家介绍遇见仙炖燕窝好不好？遇见仙炖和玉锦记即食燕窝选哪款
遇见仙炖燕窝好不好
遇见仙炖燕窝完全的保留了燕窝的口感和营养价值。食用的时候明显感觉到水很少，拉丝很多很长，而且都是很粗壮透明的，基本可以肯定就是燕盏炖的，一口下去满满的燕窝，入口即化，太满足了。原料和质量也都是非常可以保证的，口味还很多，有桃胶皂角米，星空燕窝，红枣枸杞，清香桂花，玫瑰花瓣等等很多的口味，完全不用担心没喜欢的口味。
遇见仙炖燕窝是寻寻觅觅之后最满意的一个鲜炖燕窝了，性价比高，质量好，鲜炖讲究的是鲜，没有防腐剂，没有增稠剂，没有添加剂，保质期不超过10天的鲜炖燕窝，为了就是这一份新鲜何健康，还有非常重要的一点就是这款燕窝的口感超级好。比自己做出来的不知道强了多少倍，口感非常的爽滑，燕窝浓稠，拉丝真的好长，平常还可以当做零食来食用。到现在为止已经吃了三个多月了，明显就可以感觉出肌肤状态好了许多，肤色提亮了不少。同时自己的睡眠质量也提升了，整个人都感觉精力十足，看起来神采奕奕的，可以说是非常不错的效果了。
玉锦记即食燕窝
玉锦记即食燕窝它的原料是印尼金丝燕燕盏，而且制作过程不加糖、不加防腐剂、不加增稠剂，就是与自己在家炖燕窝差不多，而且还没有燕窝腥味。一般开一瓶会分成早晚吃，因为是无糖的，所以会兑牛奶或者冰糖水，本身喜欢无糖的也可以直接吃，真的超方便。包装好高大上的赶脚，打开里面有6罐即食燕窝，每罐上面都有溯源码，可以查到它所有的源头及工厂信息。优质原料保证了质地形态，燕丝粗壮，丝丝分明。
还有一点大家可以放心的是它里面是没有琼脂的，所有的粘稠都是源于印尼燕盏本身的粘性，除了每罐里面有5g的燕盏以外，其他的都是水的含量因为资有限，所以一般都是一周喝个两三次，一罐差不多可以喝一天！但是这样也十分有效，朋友说我最近的皮肤也细腻了很多，脸色看上去提亮了好多，正规渠道的原料保证了没有化学加工，不需要添加剂掩盖原料本身的不足。按比例加入足够的燕窝，没有缺斤少两，不需要增稠剂增加固体物含量。
五、燕窝的做法
冰糖燕窝
·原料:
水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克。
·特色:
色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补。
·操作:
1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
·营养价值:
燕窝
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又名燕菜、燕根、燕蔬菜。为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条
樱桃
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又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
