摘要：
本文目录燕窝煮多久才会熟燕窝一般隔水炖,要炖多久才燕窝要炖多久时间电炖锅炖燕窝要多久 怎么用燕窝炖多长时间比较合适燕窝隔水炖多长时间最佳一、燕窝煮多久才会熟1白燕盏泡4-6小时炖2... 本文目录
一、燕窝煮多久才会熟
1
白燕盏泡4-6小时炖20-30分钟嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2
金丝黄燕泡6-8小时炖30-40分钟。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
3
血燕盏泡 12-24小时炖1-2小时
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
4
燕盏条泡12小时炖40-60分钟
请点击输入图片描述
END
注意事项
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
二、燕窝一般隔水炖,要炖多久才
30分钟即可。
具体流程如下：
1.取适量燕窝
2.准备一个足够大的容器，放入燕窝，倒入清水，浸泡3-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜，且不能有油污；矿泉水为佳，不能用自来水泡发)
3.泡发好后按纤维分条，用镊子挑细毛
4.清水过滤2~3遍
5.炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳)，隔水炖煮20-30分钟左右，其间用筷子轻轻搅拌一次，让燕窝均匀受热。
6.炖煮结束后，加入适量冰糖即可食用。
注意事项： 1、炖锅置于水锅中炖煮时，水锅中水要加足，但水位要低于容器口部； 2、炖煮过程中，炖锅和水锅需盖紧盖子，不能漏气； 3、水锅中不能断水，水不足时，必须及时补充开水。
参考资料：百度百科燕窝
百经经验炖燕窝
三、燕窝要炖多久时间
燕窝炖20-25分钟合适。
先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。
四、电炖锅炖燕窝要多久 怎么用
炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。
燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。
燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可，冷热皆宜。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
五、燕窝炖多长时间比较合适
燕窝炖20-25分钟合适。
先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。
六、燕窝隔水炖多长时间最佳
隔水炖煮燕窝的话，一般炖煮30-40分钟左右就可以成熟了。
一般隔水炖煮燕窝都是用大火将水烧开，然后转成文火炖煮，这样炖煮出来的燕窝受热均匀。一般情况下，白燕盏或燕条30分钟可能就好了，血燕或者老燕盏可能时间要更久一些，但是最好不要超过40分钟，避免燕窝化水。
燕窝的成分中最主要就是水溶蛋白质，若是直接放进水里高温加温，会造成蛋白质水解隔水加热能合理降低营养元素外流。
隔水炖的情况下，炖锅在水中，燕窝遇热较匀称，并且水的沸点为100℃，隔水炖能确保温度不超过100℃，不必担心燕窝会糊。还有燕窝在小的盅里边不容易滚翻，炖出去的料汁较浓醇，原生态。
除了隔水炖煮之外，燕窝还可以蒸熟，但是蒸燕窝会更加难控制时间。蒸燕窝是把原材料放进容器，再放进烧开的锅上，运用水蒸汽使食材变熟。隔水炖的温度比蒸的温度要低，若是燕窝用蒸的，时间会难以掌握。
燕窝的挑选
1、看外观：颜色：正宗燕窝稍稍发黄、米白色略带灰色，色泽通透有光泽感，但不可能是纯白色，纯白色大多经过化学漂白；外形：燕盏的形状可分为半月形、船形、三角形，质地坚硬，半透明状，质脆断面有镜面感；纤维清晰可见丝丝分明有明显缝隙，丝与丝见密集但稍有缝隙。
2、闻气味：品质好的燕盏略腥，有机蛋白的味道，浸泡之后腥味加重。假燕窝腥臭刺鼻或有异味，炖煮后出现化学剂的味道，证明是经过化学加工处理的。
3、看手感：好燕窝质坚且脆，上手摸感觉燕盏表面粗糙，能刮出声响，易碎。假燕窝因表面刷东西使燕窝干且厚，有弹性不易断。
