摘要：
本文目录燕窝独门泡发挑毛(技术帖)怎么做快手上,排湖花蜂蜜好不好能治便秘吗荔枝几种的做法一、燕窝独门泡发挑毛(技术帖)怎么做燕窝独门泡发挑毛（技术帖）用料燕窝一盏纯净水适量燕窝独门... 本文目录
一、燕窝独门泡发挑毛(技术帖)怎么做
燕窝独门泡发挑毛（技术帖）
用料
纯净水适量
燕窝独门泡发挑毛（技术帖）的做法
懒人快手泡发法:
A：把燕窝放进软水（纯净水/蒸馏水）泡发4~6小时；
B：把燕窝顺着纹理撕开一条条；
C：再次冲洗燕窝，捞走或倒走浮在水面的细毛；
D：把燕窝放进隔水炖盅，加纯净水炖，大火烧开后，小火炖30分钟左右，最后5分钟加冰糖；
有追求的详细泡发法:
用软水（纯净水）泡发燕窝；
软水不会破坏燕窝的口感和营养哦，且发头好点~
孕妇婴儿要选没药水没漂白的燕窝,不然得不偿失；
这款燕窝是干挑的，质量好，泡发4小时后也涨发得很不错了，盏型还是那么美腻；
燕角是用于固定盏型的，比较坚固和难泡发，泡发好后，需要把燕角揉散成片状，再炖～
如果是湿挑的或梳盏，泡发3小时左右即可；
泡发3-4小时后，可见燕窝的燕丝吸饱水而变得粗壮，燕丝丝丝清晰，纹路分明；
燕窝发头一般6-7倍，这款燕窝泡发4小时也有约8倍了，如果泡发6小时以上估计也能有9倍的发头~
倒走泡发过燕窝的水，可见里面有些小黑毛；
再把燕窝放进碗里，一边往里面注入水，一边把碗倾斜，让漂浮在表面的小细毛冲走；
把冲洗过一次的燕盏，顺着燕丝的纹理撕成小小的一条条，不要暴力地把燕丝生生从中间扯断哦，破坏口感~
到了关键步骤啦~哈哈哈
方法一：
准备一个装满水的大大碗，用筷子或者手指夹起一小撮燕窝，在大碗里的水旋转几圈，甩掉在燕丝细缝间小细毛，甩甩水，放到另外一个装燕窝的小碗里，继续开始下一小撮；
待全部燕丝在水里转过一圈后，换水，重复一两次；
这过程能除掉大部分细毛噢，可以直接炖了，如果介意燕肉里的细毛，那就要再用夹子挑出来了，但也挑得轻松多了；
方法二：
把已经撕好的燕丝放进筛子里，放水冲洗，这方法虽然更懒，但干净度和口感都比不上方法一哦；
冲洗过后，如果不是完美主义者，就直接炖，是的话，再用夹子挑；
泡发好燕窝后，就可以加比燕窝约高0.5-1厘米的纯净水进去炖了，水开后，再隔水小火慢炖30分钟，再加冰糖炖5分钟；
炖好的燕窝会浮上来，一打开炖盅盖子，燕窝的特有馨香就喷鼻而来；
燕窝可清炖/甜炖/咸炖；
清炖：只用纯净水一次性炖好一个星期的量，放冰箱，每天吃的时候伴蜂蜜或牛奶吃；
咸炖：可炖鸡汤/瘦肉汤/鲫鱼汤；
甜炖：可用冰糖/牛奶/桃胶/雪莲子/红枣枸杞/桂圆等，按个人洗好炖；
小秘诀哈哈：
1：清炖或只用枸杞炖，燕窝会吸水膨胀得更充分，口感软滑；
2：一开始就加冰糖炖，燕窝容易化水；
3：加红枣或者非纯净水非软水炖，燕窝吸水膨胀率低，还会有白沫；
4：用牛奶或豆浆炖，燕窝不会膨胀，口感爽滑；
5：炖煮时间越短，口感越爽，反之，越软；
二、快手上,排湖花蜂蜜好不好能治便秘吗
什么是胎毒孕晚期如何去胎毒。婴、幼儿疮疖、疥癣、痘疹等病统称胎毒。见《幼幼集成》：“凡胎毒之发，如虫疥、流丹、湿疮、痈疖、结核、重舌木舌、鹅口口疮，与夫胎热、胎寒、胎搐、胎黄是也。”其病因是由于孕妇恣食辛热，甘肥厚味，或生活调摄失宜，遗毒于胎，或郁怒悲思等因素使生子是病证。胎毒即父母遗传到子女身上抵抗疾病发生的病毒，因胎儿在母腹中时，皆从胎元肚脐摄取一切，故名胎毒。去胎毒是避免宝宝出生皮肤出疹或出现黄疸严重的做法。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～香蕉根可治孕妇胎毒我怀孕的时候由于远离父母亲戚,初次当妈没有经验,从来不懂要清胎毒.等预产期将近我姐来到身边,我已经是毒素很多便秘很严重了.姐赶紧想法给我清胎毒,深知孕期不清胎毒以后小孩毒素多很难带.生活在城里也没方法,不像在农村用雷公藤(又叫崩大碗,现在发现菜场也有卖)捣碎冲开水加点蜂蜜,去胎毒又治便秘.或用香蕉根(削去外皮)加水煮开,再打个鸡蛋煮上一会喝上几碗就行.后来发现我小孩真的比别的小孩难带,他的问题特别多.几个月时脸上长奶藓,一岁时长湿疹身上老痒,类治不好,手上又长脓胞疮,每年定时复发,又是出风疹又是出水痘等等,真是够烦人.所以提醒孕妇怀孕期间一定要清胎毒,但要注意不能太早,以免过于寒凉造成流产,满7个月就可以.也很简单,用香蕉根加鸡蛋煮几次喝就行,每隔半个月喝一次最好.到时小孩出生白白嫩嫩毒素少又好养没那么烦心事.～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～我们这边的人都在孕晚期吃陈艾（艾叶）煮的鹅蛋，说是去胎毒，生出来小孩不易长疮长痱子，我准备七个月开始吃，我们这边的超市有卖：）关于吃鹅蛋我是查网和书上看到它的好处的，说法大致就2种，一：排胎毒二：以后宝宝皮肤白鹅蛋脸。我朋友查出胆孕症造成宝宝早产，当她查出这病后才开始吃鹅蛋可晚了点。我觉得孕妇吃鹅蛋比吃其他蛋类好。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～我们家乡，几乎每个人出生后都喝过钩藤茶。它是由钩藤、大黄、金银花、蝉蜕、甘草等中草药组成的。一般认为喝钩藤茶可以排胎毒，且不会长疔疖、痱子、水痘等。点评：由钩藤、大黄、金银花、蝉蜕、甘草等中药组成的钩藤茶，具有清热解毒、平肝熄风之功效，可用于胎热、胎毒、惊风、夜啼等症。胎毒主要指胎中禀受之热毒。一般认为，孕妇恣食辛辣甘肥，可以酿成五脏热毒；也可因孕妇用药燥热而遗于胎儿；或出生时口中秽物下咽腹中，而成胎毒之患。胎毒重者出生时常表现为面目红赤、多啼声响、大便秘结等，易于发生丹毒、痈疖、湿疹、胎黄、胎热、口疮等病症或造成以后好发热性疾病的体质。给新生儿饮用钩藤茶，对改善其热性体质，预防疔疖、痱子可能有一定作用。用量不能大，最多只能是成人用量的六分之一。但钩藤茶药性寒，对于正常健康儿或胎禀虚弱、阳气不足者不宜使用。疔疖、痱子通常是由于出汗多，汗液排出不畅，汗毛孔受汗液的刺激，或是被手或不干净的手帕等污染而引起的汗毛孔发炎。预防疔疖、痱子最主要的方法是保持皮肤清洁卫生，勤洗澡。另外，让孩子多吃蔬菜、水果多喝白开水保持大便的通畅，对预防疔疖、痱子也很重要。喝了钩藤茶以后，不会发生水痘是没有科学依据的。因为水痘是由水痘疱疹病毒引起的急性传染病，只有体内产生预防水痘的免疫球蛋白才能起到预防作用，钩藤茶不能诱发机体产生免疫球蛋白，所以没有预防作用。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～是鲜橄榄炖猪肚，专门清胎火的。-------------------------我听说是：吃纯的珍珠粉，买好点的。像京润什么的，后期吃就可以排胎毒。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～偏方：吃小公鸡排胎毒好有效哦！之前大概28周时，脚就肿得很厉害了，晚上垫高早上就消的7788。但是一坐起来或者走一下路，马上就肿得像个大馒头。有个伯母前段时间告诉宝宝姥姥，说是有个偏方排胎毒很有效，最好是在8个月左右吃，一顿吃半只，一个星期吃两顿，连续吃3、5只，对大人和宝宝排毒都很有效哦！我吃了两顿，基本水肿都消失咯！具体材料：1、小公鸡（刚刚学会叫，但还不会规律打鸣的） 2、嫩姜、蒜头 3、料酒（2两）、麻油、盐具体做法：1、把小公鸡切成小块，姜蒜切薄片备用 2、用麻油起锅（不要用植物油或者动物油哦） 3、倒入小公鸡，加盐、猛火炒 4、放入料酒炒一下 5、放入姜蒜注意：1、炒的过程不要放水～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～怀孕后期的准妈妈们快来看：去胎毒的好方法！听朋友介绍了一种好方法可去胎毒，大家不妨试试：材料：鸡蛋1只、黄糖半块、白莲须1/3两方法：大概3碗水煲至1碗水，约1个小时，鸡蛋连壳煮，32周开始服用，一周吃1-2次。朋友家宝宝出世以后皮肤一直很好，脸上一直很光，几乎不出奶藓。不知和吃这个有没关系。噢，忘了说，白莲须中药店可买得到，店内的医师也说这个有去胎毒的功效。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～上次有个MM贴了个莲蓬煲黑豆的去胎毒偏方，我上周六在家动手做了。这个也收藏了，周末再试试，等宝宝生出来验证是否有效。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～我朋友的老婆是医生，她在怀孕36周时用白莲须煲瘦肉一星期一次连续3星期。小孩出生后喝黄连水一汤勺，她的理论是小孩刚出生没有味觉，喝黄连水是不会苦的，而且对小孩以后吃苦的东西不会抗拒，我外甥也是这样，现在吃药象喝水一样（尽管是很苦的）。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～有人说吃燕窝.但是我们家那边流行穷人的吃法,喝绿豆泡水,来去胎毒.～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～平时喝燕窝。最后一月喝几次黄莲，去胎火。吃几次猪肝炒醋，促进胎盘脱落。仅供参考。我那时候是这样的 sardinelee我喝的是黄连水，宝贝超级白嫩，也没怎么长奶廯-～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～饮金银花茶可以有效的预防和防止孕妇便秘的情况发生，还可以去胎毒～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～-刘太医的萝卜山查水,老少皆宜. 50克白萝卜切丝 50克山查泡30分钟.用玻璃锅或者铝锅 500公分水大火熬开,小火30分钟.即可喝,勿放糖.每次50公分,分次饮完.排胎毒,清内热,去火,保胃气.萝卜山查,药铺搬家.网络偏方供参考
三、荔枝几种的做法
香制荔枝做法
在锅内先装水后放入黄糖（糖量为果肉的三分之一），用文火煮沸，然后将除去壳和核的荔枝果肉放入，再加丁香、肉桂末少许，搅拌，煮二十分钟，装罐密封。
荔枝炒鸡丁
【材料】：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个
【调味料】：
①盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙
②白葡萄酒1茶匙
③盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。
【作法】：
(1)荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。
(2)鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，腌入调味料（1）中。
(3)起油锅滑锅2次，以中火烧至四分熟，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。
(4)锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料（3）拌炒均匀即可。
荔枝炖鸡
【原料】
嫩鸡一只700克，瘦肉150克，糯米糍荔枝500克，元肉十二枚，姜两小片，盐少许。
【制作过程】
①、把鸡剥好从背部进刀，除去内脏，洗净。
②、瘦肉切厚片，与鸡同放沸水内烫过，取出置冷水中洗净，同放入炖盆内。
③、买上等糯米糍荔枝，去壳去核后与元肉、姜片同放在鸡上，注入冷开水约八成满，盖上盆盖，放入蒸笼锅内炖约二小时左右，至鸡酥烂即成，以少许盐调味供用。
荷花荔枝鸡
【特点】五彩缤纷，质软鲜嫩，清甜可口，夏令佳肴。
【原料】
主料:嫩油鸡1只(净重1公斤左右为宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵(约7～8瓣花最好)。
调料:料酒30克，鸡汤适量，盐5克，味精4克，葱15克，姜 10克。
【制作过程】
(1)将鸡宰杀后，用80℃热开水淋泡退毛。
(2)在光鸡的脊背上开刀，取出内脏，然后除去腔骨，再用开水稍烫一下。
(3)用清水洗干净后上碗扣好，而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花，再加入盐和味精。
(4)上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。
荔荷大鸭
【特点】此菜夏令佳肴，荷香味美
【原料】鸭1只，约750克，荔枝250克，荷叶1张。调料：精盐2.5茶匙，胡椒粉、味精各1.5茶匙，姜1块，葱1棵，料酒0.5汤匙，清汤750克。
【制作过程】
①、鸭去毛，从背部开刀去内脏，用刀拍断大骨，下开水锅中氽一下，装入汤盆内，腹部朝上。放入清汤、精盐、姜、葱、料酒。
②、将荷叶修圆（与汤盆口同大），周围剪成锯牙形，中间开一小洞，盖在汤盆上，荔枝去皮核，放在荷叶圆洞中间，上笼蒸至熟烂，下笼撒胡椒粉、味精上桌即可。
荔枝生炒排骨
【材料】:肉排约6两（230克）鲜荔枝10余粒（净取肉）青、红椒各1/2只干葱2粒
【腌料】:绍酒2茶匙胡椒粉少许生抽1/2汤匙
【调味料】:水约1/4杯糖3/4汤匙镇江香醋21/2汤匙生粉水适量生抽1/2茶匙茄汁1茶匙麻油、胡椒粉各少许
【做法】
(1)肉排洗净，抹干，斩成约寸余长段，放入腌料腌匀，扑上干粉少许，放入大热油内，炸至表面微金黄色及熟，即捞起，吸干油份，待用。
(2)青、红椒分别去籽，洗净，抹干，泡油，沥干，留用。
(3)烧热油11/2汤匙，爆香干葱和蒜片，注入调味料，煮匀，用生粉水埋薄馅，放入脆排骨、荔枝肉和青、红椒块，快手兜炒匀，即可盛上碟，热食。
【烹调心得】：肉排腌后用大热油炸才有微金黄色及易熟透，大热油即是烧热镬冒烟，落油在镬中烧滚及有气泡，适合厚件食物。
【时间】: 40分钟
荔枝肉
【特点】(客家菜)
【原料】上肉（肥瘦相间的猪肉）（250克）、油（200克）、菱粉（75克）、鸭蛋（半只）、白糖、茄汁、白醋、荔枝肉（300克）、酱油、盐、川椒、酒、葱（适量）
【制作过程】
①、将猪肉用横直刀起花纹切成球形如拇指大，用川椒，酒、葱、酱油腌过，取出后晾干水分。
②、鸭蛋和菱粉调成蛋粉，与猪肉拌匀，下油锅炸酥装盘。食时将白糖、茄汁、醋、荔枝肉拌匀，加湿菱粉勾芡淋在炸肉上面或用小碗装上佐食。
红烧荔枝肉
【材料】:荔枝250克、绞肉200克，青花菜1棵、马蹄50克。
【调味料】:
(1)盐1/4茶匙、白胡椒少许、蛋清半个、太白粉1茶匙;
(2)蚝油2大匙、番茄酱1茶匙;
(3)糖1/2茶匙、白胡椒粉少许、高汤半杯;
(4)太白粉1茶匙、麻油1/2茶匙。
【做法】
1、荔枝去壳、籽，果肉内抹少许太白粉。
2、马蹄洗净，拍碎加入剁碎的绞肉及调味料（1）拌匀。
3、将拌匀的绞肉塞入荔枝中，外沾太白粉，置入蒸笼以大火蒸4分钟。
4、青花菜洗净切小朵，入开水中加少许盐烫熟后排盘。
5、炒锅入油1大匙，先炒香调味料（2），再入调味料（3）及荔枝肉以小火烧2分钟，待汤汁快收干时，以太白粉勾芡，并淋上麻油即可。
燕窝炖荔枝
【功效】养神，补血。
【原料】紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖，水四碗。
【做法】将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
枣仁荔枝鱼片
【原料】青鱼、荔枝、红枣仁、葱姜汁、鸡蛋清、料酒、味精、精盐、清汤、湿淀粉、色拉油。
【制作过程】将鱼去头、尾、内脏洗净，去骨、皮制成片，用盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉、油上浆待用。锅上火烧热放入油，烧至三成热，下入浆好的鱼片、枣仁，滑散至熟捞出沥净油，锅留底油，放入葱姜汁、清汤、料酒、盐、白胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入油，起锅。
荔枝虾球
【原料】鲜荔枝 250克大虾肉 250克红辣椒 2个
【制作过程】
(1)把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；
(2)大虾肉在背上切一刀，深沟三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌 20分钟；
(3)油锅烧至四成热，将虾球滑熟；
(4)锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中，烹少许上汤，加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即可。
荔枝虾仁
【特点】虾仁鲜嫩，味美可口。
【原料】虾仁150克，净荔枝50克鸡蛋清1个、精盐1克、姜蒜共15克、味精1克、水淀粉25克、鲜汤50克、花生油200克。
【制作过程】
①、将虾仁改刀成丁，用精盐、蛋清、水淀粉上浆，荔枝改切成丁，葱切丁均切成米粒状。
②、用精盐、味精、鲜汤、水淀粉对成滋汁。
③、炒锅置中火上，放油烧至六成热，放入虾仁炒至散粒后，放入姜、葱、荔枝略炒烹入滋汁，翻转炒锅装盘即可。
荔枝西瓜盅
【特点】闽菜
【原料】西瓜,菠萝、荔枝88克,清水800克白糖280克,桂花3克,桔子瓣88克。
燕窝做法(大厨教你燕窝的做法视频)" title="快手燕窝做法(大厨教你燕窝的做法视频)" >
【制作过程】
①将西瓜洗净,在四分之一处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成,l厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成,l厘米见方的丁；
②铝锅上火,放入清水,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花,晾凉,放入冰箱。
③将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁。
