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本文目录为什么说燕窝是最大的骗局燕窝的原材料是什么燕窝答疑系列 第三节:燕窝是如何采摘的一、为什么说燕窝是最大的骗局燕窝，正确的译法是SWIFLETS NEST。一向被认为滋补品，... 本文目录
一、为什么说燕窝是最大的骗局
燕窝，正确的译法是SWIFLETS NEST。一向被认为滋补品，是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域、喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内，一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。
一个完整的燕窝建造起来相当复杂而且艰辛，雌的燕子每天黎明时分就要高声鸣叫，以激发体内分泌出大量唾液和粘液，有时候鸣叫声太急太尖，以至于分泌液中布满了血丝，呕心沥血。
成群的商人不惜重金，雇请职业燕窝采集能手去采摘燕窝，由于燕子生性谨慎而弱小，它们一贯把巢建立在险中之险的绝壁顶端，任何天敌野兽都够不到的地方。
职业燕窝采集能手全副装束，带好目镜和短刀，以及各种准备工具，扎紧裤角，开始从岩底向上攀登。成燕外出觅食去了，雏燕在巢穴中呢哺地叫唤着，它们以为是父母送来了美味食料，根本还意识不到灾难就在眼前。
采猎者悄悄地接近巢穴，一伸手抓出了乳燕，远远地扔向崖底，然后单手小心翼翼地拔出短刃，把燕窝从岩石上割下来，放入背后的篓子里。摇篮里的雏燕被一只只地杀死，凄婉悲伤的叫声从崖底一直传到远方。
母燕在快要下蛋的时候，才去建自己的窝。第一次建好的窝，被人采去，只好再次吐出胶质建窝。可是人仍然把这第二次的白燕窝采走。燕子只能第三次建窝，这时它吐出的胶质就带有血丝——就是所谓的血燕窝，这是最受追捧的所谓极品燕窝。
但是很多燕子刚刚粘完一圈，窝还没建好，蛋就已经掉下来摔碎，而此时的母燕因为心力交瘁加上悲伤，使她焦虑、反复辛苦、最终衰弱而死。这就是我们的口腹之欲为这种美丽的生命带来的一切。
人类倚仗身体和技术的优势，逼着燕子一次次吐出胶质建窝，甚至吐血，燕子虽然出于本性，但是强力所逼之下，无可奈何，最后仍然没有为自己的宝宝建造成一个温暖的窝。
我们的房屋倒塌是天大的灾难，所有人都在祈福，而它们的房屋被掠夺却有一堆人疯狂购买，并津津乐道。
它们又何尝感受不到悲痛？家没了，孩子也没了。这一切不是天灾而是人祸。
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燕窝营养还不如一块豆腐
我们先来看看金丝燕的生活习性
在今天，金丝燕的生活习性已经被了解地很清楚了。它主要以昆虫为食，而且它呕出的是自己的唾液，并不是没有消化的食物。
二、燕窝的原材料是什么
说在前面：不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已，其实都可以叫做燕窝。
而燕窝的制作工艺可分为：湿挑，干挑，半干挑，这个咱们就不延展了，最简单的理解方式，就是放水里挑选燕子毛的时间不同（下次如果有需求咱们在说详细的），因为燕窝的特殊性，它的主要处理方式：采摘—挑毛—包装，因此一般燕窝都可以保证是全天然的（除部分黑心商家为了盈利放一些化工原料来处理，以后有需要在给大家延展开来讲）。
关于吃：燕窝营养价值比较高，因此每次无需吃很多，炖制也比较简单，将燕窝侵泡1-2小时，放入炖盅30分钟-1小时即可。
首先什么是燕盏？
说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般统称为燕盏，它们也有分级:4A.5A.6A。区分就在与品相（可参考四川猕猴桃），通俗点讲长的越好看的越贵。
价格：物依稀为贵，因为要求严格，因此燕盏是燕窝种类里最贵的。主要送礼或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是这种）
什么是燕条?
说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的燕盏，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，长的不好看的燕盏我们就称之为燕条，大条小条均有。
价格：价格相对燕盏便宜，自吃也是不错的选择，不过因为燕盏上毛比较多，手工比较麻烦，一般一些工厂嫌麻烦直接就把这种做成燕饼了，一些想多赚点的就会把燕条和燕碎放一起粘一黏做成假燕盏来销售。
什么是燕碎?
说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值相差并不大
价格：价位最低，可满足低价位消费群体的需求。但产量很低，因此毕竟工厂也都会小心保护燕窝。
什么是燕饼？
说明：通过上述知识你应该了解了燕盏、燕条、燕碎，他们都是保持了燕窝原有的形状，而燕饼有所不同，他是通过将燕条或者燕碎泡发后重新定型的产物（一般咱们家中的燕盏都是水里泡发后直接炖盅，而燕饼就是直接再次定型而已），好的工厂会使用燕条和燕碎制作，而差一些的工厂仅用燕碎制作。
价格：价位比燕碎高，但比燕盏便宜。当地人的主要购买品种，其实大厂和优质工厂只会做两种燕窝：燕盏和燕饼。因为燕饼人工成本很低，工厂为了节约时间专做燕盏，不会花过多时间去处理燕条和燕碎，因此都是直接做成燕饼销售。
说在最后
上述就是燕窝的说明，希望可以帮助到大家更了解燕窝，中国对于燕窝现在属于起步阶段，不过已经越来越多的人开始接受燕窝，因此它离我们并不遥远，除了丰富的营养价值外，价格也并不很高，一顿也仅是一杯星巴克的钱而已，因此它是按克来吃的，营养就非常足够了，不过如果你非要按斤吃，那也是没问题的！
关于购买的建议：如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如您想要了解更多燕窝知识或想辨别手里的燕窝怎样，可以私信我。
三、燕窝答疑系列 第三节:燕窝是如何采摘的
顾名思义，金丝燕筑巢于亚热带雨林自然保护区的天然岩洞中，纯野生的，我们称之为“洞燕”。而金丝燕筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，则是“屋燕”。
洞燕主要产自印尼、马来西亚东部的砂劳越和沙巴。泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿，也是洞燕的出产地。市面上也是比较少见的。
屋燕，在人工建筑的燕屋里都是屋燕，市场上基本都是屋燕。
看完了燕窝的存在方式，那采摘燕窝就很容易理解了。
·洞燕是需要攀岩走壁的，一般会找经验老道的当地人去采摘。攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的，采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。采摘者需要身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。
·屋燕呢，拿着小铲子，搬个梯子来，铲呀铲。
当然，不是随便铲的，要保留燕窝的完整性，其次避免铲到太多木屑。
这里用屋燕举例，其实洞燕也是相似的。
首先，成年金丝燕昼出晚归，休息时是倒挂在墙壁上的，并不是它的生存场所，燕窝只是用来孵蛋及育婴的场所。所以等幼燕长成成燕，就会飞走，这个时候，就到采摘燕窝的时候了。燕农就会在金丝燕出去觅食的时候，进入燕屋采摘燕窝。
当然，顺便提一下，燕农有“三不采”原则：有蛋的、有雏鸟的、未完成任务的窝都不能采。
所以不用担心燕农会破坏别人家庭幸福了。
下一节内容主要是：燕窝的分类①！欢迎各位关注！
