摘要：
本文目录燕窝毛没挑干净能吃吗燕窝可以先泡好放冰箱第二天蒸吗即食燕窝保质期是多久一、燕窝毛没挑干净能吃吗燕窝正常情况下是要挑毛的。能吃，只是看着恶心，尽量挑干净些。你可以吃时加些牛奶... 本文目录
一、燕窝毛没挑干净能吃吗
燕窝正常情况下是要挑毛的。
能吃，只是看着恶心，尽量挑干净些。你可以吃时加些牛奶，看不见喝着心里也舒服些。
扩展资料
挑燕窝毛
1.准备两个白色瓷碗，一个放水，一个不放水，放在一边备用。
2.先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细细挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盘上比较容易看见，也较容易被挑出。
3.细毛用镊子或牙签挑出，放在有水的碗中轻轻晃动，细毛就会因为水的附着力掉落到水里，把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里。
4.挑好毛后，把纯净水倒进有燕窝的碗里，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了，可以拿去炖了！
注意：很小很小的燕毛吃下去对人体并没有影响，如果是对干净度有超乎常人追求的“处女座”人士，可以把上述的步骤多反复几遍，燕窝中的毛会挑得更干净！
参考资料百度百科——燕窝
二、燕窝可以先泡好放冰箱第二天蒸吗
燕窝泡好放冰箱第二天是可以蒸熟再食用的。由于燕窝完全泡发的时间较长，夏季时可以将燕窝以温水浸泡存放于冰箱泡发，可避免半夜起床处理燕窝。
燕窝分有即食燕窝和干燕窝两种，即食燕窝无需泡发可直接食用。而干燕窝则需先将其泡发（又称浸发、发料），待干燕窝恢复膨胀、柔软、酥松后再加以清蒸或者炖熟。泡发过的干燕窝经煮熟后口感更佳，味道更好。
燕窝的泡发分有冷水泡发和热水泡发两种。冷水泡发一般使用40度温水，适用于家庭烹饪使用，但泡发时间较长。而热水泡发则将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热加速燕窝的泡发，适用于救急场合。
扩展资料关于燕窝的食用营养价值：
1、提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。
2、治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。
3、防治肿瘤。由于燕窝有提高人体免疫功能的作用，因此对于防治肿瘤也具有一定的预防作用。对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。
参考资料来源：百度百科-燕窝
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
三、即食燕窝保质期是多久
即食燕窝的话一般保质期为18个月，常温下或放进冰箱冷藏室内保存。对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，要放置与冰箱保存，并于5天之内食用。
燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品，保质期大概在2-3年。燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风、避光。零售燕窝密封好放在阴凉干燥处保存，避免暴晒；批发燕窝密封后放进冰箱冷藏室（0~2℃）保存。
用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好，再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。还有一种保存方式，是将燕窝放到阴凉通风的地方，彻底风干，不可直接面对太阳暴晒，以避免营养流失，风干后，再将其放置阴凉无潮的橱柜等处，正常温度以不超过35℃为宜。
扩展资料
1、琼脂又名海底燕窝，即海草，因为燕窝口感相似，常被用来填充在即食燕窝中
2、市场上常见的即食燕窝，有纯燕窝灌装、5成海草燕窝及全海草燕窝。
3、海草的别称是琼脂，可通过产品配料变成分看其是否含有“琼脂”，若含有，则有掺杂。
4、每克干燕窝含蛋白质平均为0.5克，通过成分中蛋白质含量可推算真燕窝含量，一般而言，1克真燕窝对应20克水，如70ML的即食燕窝需要有3克真燕窝左右，若真燕窝不达3克，仍然浓稠，则可能有添加琼脂。
5、琼脂中也含有蛋白质，其他的添加剂也可能含有蛋白质，单一看蛋白质的方法不能完全准确判断。
6、真燕窝口感丝滑，琼脂口感较硬一些。
参考资料来源：百度百科-即食燕窝
