摘要：
本文目录燕窝泡时间长了还能吃吗 燕窝炖前泡多久最好燕窝泡发10个小时可以吗燕窝可以泡发一夜吗燕窝泡久了还能吃吗 泡了两天的燕窝还能吃吗泡了一个礼拜的燕窝还能吃吗燕窝泡发多长时间合适... 本文目录
一、燕窝泡时间长了还能吃吗 燕窝炖前泡多久最好
1燕窝泡时间长了还能吃吗
看情况。
燕窝泡的时间比较长的话，看能不能吃，主要是看燕窝的颜色变化，如果燕窝颜色为黄色，没有异味的话，一般是可以吃的，对身体健康不会有很大的影响，只是燕窝的口感有所下降，如果燕窝的颜色为灰色或者是青绿色的话，一般是不建议食用的，此时的燕窝已经出现了变质的情况，有许多有害物质，食用后会使身体产生恶心、呕吐等不适症状。
2燕窝炖前泡多久最好燕窝炖之前泡多久跟燕窝的处理方式和老嫩有一定的关系。
1.处理方式。
如果是用干挑/半干挑工艺处理的燕窝，其泡发的时间一般在3-4小时，如果是采用是湿法挑毛的燕窝一般1-2小时就可以泡发、
2.老嫩。
如果是老燕盏燕丝粗的话，一般泡发时间比较长，4-6小时，越老延长的时间越长，如果是嫩燕盏燕丝细的话，一般一小时就可以泡发。
注：如果分不清楚品种的话，一般建议泡发时间在6-8小时，在泡的过程中，可以通过观察燕窝的软硬程度来进行时间的缩短或者延长。
3燕窝可以泡好先不炖吗可以。
燕窝如果已经泡发的话，不想食用，可以先不炖好，对燕窝的营养物质并不会有很大的影响，只是炖出来的口感会没有之前那么好，但是不建议继续泡着，比较容易出现变质的情况，一般建议将燕窝保存起来。
4燕窝可以泡发后冷藏吗可以。
燕窝泡发后，是可以放在冷藏区保存的，只是燕窝泡发后的水分比较多，不能直接放在冰箱中，容易导致燕窝的水溶性蛋白质发生反应，燕窝出现水化的情况，一般建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包裹起来装入密封盒中，放置在冰箱冷藏区保存，建议在48小时内食用完，以免出现变质的情况。
二、燕窝泡发10个小时可以吗
泡发率又叫做发头，指的是燕窝、海参这类食材通过充分的泡发，然后沥干水分以后，在重量上和干货的差别，差别的倍数越大，说明泡发率就越高，我们平时在吃燕窝的时候，会用水当作触发溶剂把干料泡发高，松软和柔嫩，然后再进行烹饪制作，泡发的方法也比较多，冷水热水温水都可以。如何泡发燕窝燕窝的泡发，以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。
三、燕窝可以泡发一夜吗
燕窝可以泡发一夜，不过一般普通的干燕窝泡发时间在4-6小时是最佳的，长时间浸泡，特别是温度高、容易滋生细菌的春夏季，更容易发生变质、产生异味，食用可能会导致身体不适。
燕窝可以泡发一夜吗如果将燕窝浸泡后来不及煮，建议密封装好放进冰箱保存，避免灰尘、其他脏物等污染燕窝，也可以抑制细菌等微生物的生长和繁殖。
燕窝不宜食用过多，一般一次3-4克，一周食用三次即可。
四、燕窝泡久了还能吃吗 泡了两天的燕窝还能吃吗
1燕窝泡久了还能吃吗
如无变质的情况下可以吃的。
燕窝在烹饪前一般需要经过4—6小时的浸泡时间，如超过这个时间的话，燕窝在长久的浸泡过程中，会慢慢滋生细菌等有害物质，导致燕窝变质，当发现浸泡的燕窝有糜烂、起泡、带有异味等现象时，则说明燕窝已经变质了，这样的燕窝继续食用对健康有害，是不能吃的，反之燕窝还未发生变质前是可以放心炖煮食用的。
2泡了两天的燕窝还能吃吗放在冰箱或冬天密封浸泡的话能吃。
常温下浸泡燕窝不应超过24小时，但如果是放入冰箱冷藏室浸泡的话，由于低温环境中细菌较少的原因，放在碗里密封浸泡的燕窝很难在短时间内滋生细菌，因此可以放2—3天左右，一般不会变质变味，是可以捞出炖煮食用的。
3燕窝泡久了还有营养吗有营养。
在浸泡燕窝的过程中，不仅会将其表面的沙尘、泥土等脏物会溶解到水中，而且还会慢慢流失到一部分营养物质，不过这些营养成分相对较少，几乎不影响继续食用燕窝的营养价值，因为燕窝大部分的营养物质是需要通过1—3小时的慢炖才能溶解到水中的，所以光是浸泡的话基本不会流失太多营养物质，不用过于担心。
4燕窝泡久了煮后会变水吗根据煮的时间来定。
燕窝煮的时间过长的话，即使泡的时间不长，也会容易变成粘稠的水状，这是很正常的现象，一般炖煮超过4小时的话就会变成这样，但这样的燕窝反而有利于身体吸收其营养物质，只是口感可能对于某些人来说吃着有些奇怪，不过是可以放心食用的。
五、泡了一个礼拜的燕窝还能吃吗
泡了一个礼拜的燕窝不能吃了。长时间泡在水中的食物，如果又没有天天换水，容易滋生大量细菌，食用的话容易出现食物中毒。
燕窝在烹饪前一般需要经过4—6小时的浸泡时间，如超过这个时间的话，燕窝在长久的浸泡过程中，会慢慢滋生细菌等有害物质，导致燕窝变质，当发现浸泡的燕窝有糜烂、起泡、带有异味等现象时，则说明燕窝已经变质了，这样的燕窝继续食用对健康有害，是不能吃的。
扩展资料：
食用燕窝的八大好处：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
参考资料来源：人民网-燕窝的食用方法食用燕窝的八大好处
六、燕窝泡发多长时间合适一个晚上可以吗
关于燕窝泡发多长时间合适，以及是否可以泡一个晚上，以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释：
在食材清单方面，燕窝的泡发时间主要取决于其品质和嫩度。一般的燕窝泡发2-3小时就可以完全泡发开。然而对于一些比较老的燕窝，可能需要泡发4-6小时。但要注意，不要将燕窝泡发一整晚，这样泡发出来的燕窝不耐炖，可能炖出来20分钟就化水。
在制作步骤方面，可以参照以下方法：
1.将干燕窝放入水中浸泡2-6小时。具体的泡发时间可根据燕窝的品质和个人口感需求来决定。
2.在泡发的过程中，可以每2小时换一次水。换水时需要沿着燕窝的纹路撕开成条状，用镊子清理幼毛和杂质，然后进行清水冲洗。
3.对于两端胶质浓厚难以泡开的燕角，可以剪开单独泡发。
4.将泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。
5.在炖煮前，将燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）中，加入纯净水，水量以超过燕窝水平面2-5cm为宜。过多的水量容易导致燕窝化水。
6.盖好盅盖，然后隔水用小火（慢火）炖煮20分钟即可食用。炖煮时间可根据个人口味进行调整，10-15分钟炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆。20-25分钟炖出来的口感绵密，25-35分钟炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。
综上，燕窝的泡发时间和制作步骤都直接影响着燕窝的口感和营养价值。因此，需要根据个人的口感需求和实际情况来合理调整泡发时间和制作步骤。另外，也可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞、水果等来增加燕窝的口感和营养价值。
