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本文目录吃燕窝会发胖吗燕窝的功效与吃法木瓜玉米可以一起吃吗燕窝应该怎么吃每天吃多少雪燕热量高吗一、吃燕窝会发胖吗燕窝中的营养成份不但不会使人发胖，而且对于正在减肥的女性还有助于减肥... 本文目录
一、吃燕窝会发胖吗
燕窝中的营养成份不但不会使人发胖，而且对于正在减肥的女性还有助于减肥工作的顺利进行。
燕窝中脂肪含量为干分之三，可忽略不计，同等一千克的燕窝和鸡蛋，燕窝脂肪含量为3克，鸡蛋含脂肪110克，即使天天吃长期吃也不会发胖。并且，燕窝不具备脂类物质，固醇类物质（这些物质摄入过多会导致肥胖）。
燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
扩展资料
燕窝特征
1、燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；
2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；
3、手感干爽（轻按容易折断）；
4、盏内有小量细毛；
5、燕角较细；
6、内部囊丝较少；
7、燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；
8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
参考资料来源：百度百科：燕窝
二、燕窝的功效与吃法
燕窝的功效 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。燕窝的分类按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。按颜色可分为:血燕、黄燕、白燕。按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。
燕窝的营养成份现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。燕窝的功效据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。"中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
燕窝的发制◆一般可分为四种：(1)碱发：将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均(每50克燕窝加纯碱2克)加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸泡3次，每次2分钟，然后漂去碱味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。(2)泡发：干燕窝用冷水浸泡回软，用竹签挑去净杂质，然后放入沸水锅中加盖焖浸半小时，如达不到要求再泡。至燕窝软、滑、膨大，掐即断时即可捞出，浸入冷水中待用。(3)蒸发：先将干燕窝放入50度～55度的水中浸至水冷，换70度水中浸泡至膨大发起，取出用竹签挑去杂质，放入80度水中烫一下，洗净放碗中，小火蒸至松散，软糯时即可。(4)石粉发：先将燕窝放冷水中泡至回软，用竹签挑出羽毛杂质，然后锅上火，加入清水烧开放入斧头牌石粉晦50克燕窝放2克石粉)把燕窝放入，小火煮8分钟(水不可开)至膨胀特脆时取出，用清水漂去石粉，用保鲜纸包好(分份)入冰柜速冻，使用时取出入蒸锅中蒸一下即可。发制时水温与发制时间，视季节和燕窝的质地适当调节，应常检查以防发不透或发过。发好的应泡在冷水中，但不宜久存。涨发燕窝的水和工具要清洁，不可沾有油污，不可用铁锅，否则将影响发制质量和燕窝的成色。
■燕窝的炖制：将水发好的燕窝，放入炖盅内，加入适量的沸水、没过燕窝即可，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖一个小时左右（炖时不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即为炖好的可食用燕窝；将冷却后的可食用燕窝用保鲜膜密封好，放入0—4摄氏度的冰柜中，可以保存两个星期左右。1克干燕窝经水发后，可出5克左右的水发燕窝，再经过炖制，这 5克水发燕窝将继续膨胀，最后形成 8克左右的可食用燕窝。■另外，一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律…不要早上吃一会，又换到其他时间吃。燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水。以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间： 180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗） 90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼 60分钟：血燕碎；特等黄燕饼 45分钟：白燕角 30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）； 20-30分钟：白燕网、白燕碎
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用燕窝的吃法有很多种 1燕窝炖鸡病后贫血，养阴补阳材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。 2椰汁燕窝炖冰糖滋阴，润肺，养颜。材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。 3燕窝炖蜜枣润肺，止咳。材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。制法:将以上材料炖一至三小时即成。
4燕窝炖莲子养神，补血材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。制法:将以上材料炖一至三小时即成。 5燕窝炖雪梨润肺，止咳材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。 6燕窝炖荔枝养神，补血材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。★木瓜炖燕窝原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。★干捞血燕首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。★红烧官燕同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。★果汁捞燕窝只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是吃燕窝的最佳方法之一。
三、木瓜玉米可以一起吃吗
当然可以，很多人都知道，木瓜是非常值得赞扬的一种食材佳品，是水果中比较出类拔萃的一种，很多人都非常喜欢吃木瓜，特别是女性朋友非常青睐木瓜，但是大家可能不知道，木瓜不可以与一些食物同时吃，否则会影响健康，下面小编将为大家讲解，不可以与木瓜同吃的五种食物。
1、木瓜不能和虾一起吃：
木瓜和虾同时食用的话是会对健康造成不利影响的，两者同吃会导致腹痛头晕。因为虾中含有砷（对人体无害的砷），与木瓜中的维C相遇会转化为有毒的砷，所以一定要避免，虾是不可以和富含维生素C的食物一起吃。
2、木瓜不能和油炸食物一起吃：
油炸食品是当今很多人比较喜欢吃的，有人吃过油炸食物后，再吃水果，这种吃法是比较危险的，不利健康，需要大家知道，木瓜不可以和油炸食物一起吃，吃后会出现肚子疼，拉肚子的情况发生。
3、木瓜不能和南瓜一起吃：
木瓜和南瓜虽然都是瓜类食品，但是两者却不能同时食用，因为南瓜中含有维生素C分解酶，正好木瓜又含有非常高的维生素C，达到苹果的48倍。所以在南瓜中的分解酶正好将木瓜中的维C给破坏了，吃木瓜相当于没吃，营养没有吸收掉就浪费了，所以不能一块吃。不过南瓜煮熟后维生素分解酶即被破坏。所以如果喝南瓜粥之类的，是不会产生木瓜营养流失的。只要南瓜煮熟就没有关系了。
4、木瓜不可能和韭菜一起吃：
在吃木瓜时不可食用韭菜，两者同时食用是不适宜的。因为韭菜中含量很高的纤维素，通缉促进肠胃蠕动，预防便秘，协助排毒。但是韭菜和木瓜是相克的，木瓜和韭菜一块吃会上火，最好不要同时食用。
5、木瓜不能和胡萝卜一起吃：
胡萝卜和南瓜一样，萝卜也富含维生素C，如果和木瓜一起吃会使营养发生冲突，不利于消化和吸收，因此木瓜不要和胡萝卜同食！
四、燕窝应该怎么吃每天吃多少
燕窝最好是早晚空腹吃，目的是最大化的保证燕窝的吸收，不浪费。食用燕窝要遵循“少食多餐”一天3-5克，孕妇可以5克。
【扩展资料】
一、早上空腹吃燕窝对身体好
人在吃东西的时候，消化系统会分泌出多种消化液，含有不同的消化酶，吃单一的食物是，分泌的消化酶足够分解食物中的营养成分给人体，吸收效果更好，相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。因此，燕窝的最佳服用时间应该是在早上空腹的时候，大概十五分钟左右就能完全吸收其中的营养成分，而且早上也是一天之中吸收最快、最完全的时间。
二、早上空腹吃燕窝的好处
1、增强抵抗力
燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。尤其适用于对吸烟和患有呼吸道疾病者，而且还能协助病后的人体恢复健康。
2、促进身体复原
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、病后身体的复原起着很大的作用。
3、纤体美容
燕窝中含的碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，还能帮助促进脂肪代谢，有助于纤体美容。
4、孕妇吃燕窝好处尤其多
怀孕期间的女性，尤其是孕初期女性，因为呕吐等原因进食很少，相对来说营养摄入吸收会受到很大影响，每天适量吃燕窝能够补充大量的营养成分;燕窝中含有一种人体必需的神经氨酸——燕窝酸，这种生物活性成分仅存于燕窝和母初乳当中，对胎儿的神经系统和各种器官的生长发育有促进作用;燕窝中的表皮生长因子能促进细胞分化，补充胶原蛋白，快速修补受损皮肤，油漆有助于预防妊娠纹的形成。
三、吃燕窝的注意事项
1、燕窝最好浸泡一到两个小时，去除了燕毛等杂质，再换一道水浸泡两个小时之后再连同浸泡燕窝的水一起用文火隔水炖煮，以保持燕窝的原汁原味，并能防止营养成分流失。
2、炖燕窝的时间由两个因素决定，一个看燕窝本身品质，视燕窝的厚薄，干湿度而定，一般炖六到八个小时即可，如果是血燕的话则要双倍时间;再者看人体质，为了方便吸收，如果是炖给体质较弱的人群食用，最好炖7到9个小时。
3、孕妇吃燕窝的时候要注意，胎热的孕妇吃燕窝有很好的滋补功效，体质较寒的孕妇最好少吃燕窝。
【参考资料】
吃燕窝-百度百科
五、雪燕热量高吗
每100克雪燕的热量约为326大卡，单从热量上看雪燕的热量是比较高的，不过雪燕的泡发率比较高，一次只需几克，因此吃雪燕是不会发胖的。
雪燕的营养功效
1.具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节。
2.增强儿童大脑开发。
3.抑制癌症之生长及转移。
4.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
5.雪燕作为一种珍贵补品，与燕窝、虫草、鱼胶等成为高消费人群进补佳品。
6.雪燕中含有的抗癌物质，使科学家在研究癌症治疗上得到新启发。
7.雪燕有改善2型糖尿病的作用，被医药公司用于糖尿病药物的生产。
雪燕的做法推荐
1、冰糖炖雪燕雪燕的形状与燕窝还是非常相似的，一般都需要选择随便放在清水中浸泡，大概需要十个小时，雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的，剔除杂质之后可以加入清水，放在炖盅内。大概需要用小火炖半个小时就好了，起锅前可以加入白糖，或者是加入一些酸奶拌着吃，这样味道会更好一些。
2、木瓜炖雪燕木瓜炖雪燕的营养价值非常高，制作方法也比较简单，直接将雪燕用水浸泡，建议在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以将雪燕的杂质清除掉，然后再将木瓜洗净去除籽切成小块，将水倒入木瓜内加入水，放入冰糖，然后炖熟之后就可以食用了。
3、越莓干炖雪燕越莓干炖雪燕这种吃法可能大家并不了解，直接将雪燕用水浸泡放在炖盅内，然后加入水淹没雪燕，隔水炖一个小时，雪燕炖熟的时候放入越莓干调入冰糖调味，再继续炖二十分钟即可食用。雪燕中含有特殊活性物质，是可以促进人体的免疫细胞的分裂，经常食用是可以很好提高免疫力，减少患感冒等症状的，还可以很好的缓解疲劳。
