摘要：
本文目录鱼翅燕窝的原材料是什么鱼翅和燕窝是什么燕窝天天吃好,还是一个星期吃三次好一、鱼翅燕窝的原材料是什么一：鱼翅：鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍... 本文目录
一、鱼翅燕窝的原材料是什么
一：鱼翅：
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。
二：营养分析：
1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
三：适用食用人群：
一般人群均可食用。
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
四：与鱼翅相克的食物：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；
2.吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
五：鱼翅的食疗作用：
食疗作用
鱼翅味甘、咸，性平；
有益气、开胃、补虚的功效；
能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
六：鱼翅营养素分析：（
热量(350.00千卡)
蛋白质(84.10克)
脂肪(0.50克)
碳水化合物(2.30克)
硫胺素(0.01毫克)
核黄素(0.02毫克)
钙(252.00毫克)
磷(115.00毫克)
钾(226.00毫克)
钠(79.60毫克)
碘(10.90微克)
镁(17.00毫克)
铁(5.10毫克)
锌(2.25毫克)
硒(72.46微克)
铜(0.04毫克)
锰(0.09毫克
二、鱼翅和燕窝是什么
你好！！
全面介绍一下鱼翅和燕窝：
一：鱼翅：
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。
二：营养分析：
1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
三：适用食用人群：
一般人群均可食用。
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
四：与鱼翅相克的食物：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；
2.吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
五：鱼翅的食疗作用：
食疗作用
鱼翅味甘、咸，性平；
有益气、开胃、补虚的功效；
能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
六：鱼翅营养素分析：（
热量(350.00千卡)
蛋白质(84.10克)
脂肪(0.50克)
碳水化合物(2.30克)
硫胺素(0.01毫克)
核黄素(0.02毫克)
钙(252.00毫克)
磷(115.00毫克)
钾(226.00毫克)
钠(79.60毫克)
碘(10.90微克)
镁(17.00毫克)
铁(5.10毫克)
锌(2.25毫克)
硒(72.46微克)
铜(0.04毫克)
锰(0.09毫克
谢谢！！
三、燕窝天天吃好,还是一个星期吃三次好
燕窝天天吃可以
大家都知道的是，燕窝是一种天然的保健品，具有很好的滋阴润肺和提高免疫力的作用，燕窝给我们的生活带来的好处其实有很多，下面就来详细说说关于燕窝的一些养生知识。
一、燕窝的分类与产地及功能
燕窝的主要产地分布在东南亚地区，比如泰国、印尼、马来西亚、缅甸、越南以及中国海南省一带。其中品质最上乘的要属马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的天气、环境都是最适合金丝燕候居，所以这两个产地所产的燕窝是最好的。燕窝，是沿海地区岛屿上的主要特产，被列为是“海产八珍”之一；但是在广东省的怀集县桥头镇燕岩，也是出产这种被誉为是“东方珍品”的名贵海味燕窝；据介绍，目前，燕岩已被划为省级海鸟金丝燕珍稀鸟类保护区及省级风景名胜区，是世界三大金丝燕窝产地之一，也是我国内陆惟一的燕窝正宗产地。厦门的“***”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
燕窝根据形状分燕盏、燕条、燕碎、燕角、燕丝，根据品质分金丝燕、毛燕、草燕，根据颜色分白燕、血燕。
1、白燕盏
纯由唾液凝固而成，色白洁净，其杂质相对较少，而色泽较白带点微黄，质量最佳，是燕窝中的上品。古代经常被用来进贡官府，因此又称之为"官燕"。
2、血燕盏
由于有的金丝燕所进食的食物不同以及周围的环境不同，经氧化后令到所筑之巢穴呈现红褐色，俗称血燕，矿物质含量较高。
3、毛燕
此类燕窝是以绒毛混合唾液筑成的燕巢，其羽毛成份较多，且颜色黯淡，其处理过程需时较长，燕窝成份含量也相对较少，因此价值比官燕为低。
4、草燕
此类燕窝是以杂草混合唾液筑成的燕巢，其杂草成份较多，且颜色灰黯，其处理过程亦较多，燕窝成份含量也相对较少，因此价值也较低。
不管是在古代还是在开放的现代，燕窝一直是女性朋友美容保健的一个选择，主要是里面含有的胶原蛋白和唾液酸非常丰富，对于女性肌肤可以起到良好的滋养作用。此外生理期间的女性朋友的营养物质和血液流失的速度是比较快的，此时适当的补充燕窝，那么可以起到改善经期不适的症状，还可以给身体增加影响，其中的唾液酸可以起到增强人体的免疫力的作用，从而让女性减少生病的情况。此外值得一提的是，燕窝里面含有一种特殊的燕窝酸，这个物质对于大脑的发育来说有着非常好的促进作用，所以小孩子多吃燕窝是可以起到促进大脑发育的作用的。
二、女人（女性）吃燕窝有什么好处、女人（女性）天天吃燕窝副作用
1、可以延缓衰老
燕窝里面含有一种表皮生长因子，对人体细胞分裂有促进作用。人体之所以会衰老，是因为随着年龄的增长，人体的表皮生长因子功能会减退，其分泌的GEF会逐渐减少，皮肤也会随之出现衰老的迹象。女人吃燕窝，能够增加表皮生长因子，促进EGF的分泌，让皮肤更加年轻。
2、可以滋养皮肤
燕窝里面含有大量的胶原蛋白，对皮肤的储水能力有增强的作用。女人吃燕窝能够滋养皮肤，让皮肤组织内的细胞能够平衡水分，让肌肤保持水润感。女人在25岁左右就可以开始吃燕窝保养皮肤，预防皮肤出现松弛的迹象。
3、可以调理肠胃
在古书中，燕窝出了美容养颜之外，还常被用来调理肠胃。肠胃不好的人，吃得再好，也不能充分将食物里的营养吸收进来，而通过吃燕窝，可以让肠胃功能变好，这样更加有利于吸收营养成分，让女人的气色更好。
燕窝是一种天然的保养品，其性平味甘，就好像蜂蜜一样，是一种特别百搭的滋补圣品。所以总的来说，就算每天都食用燕窝，也不会存在什么副作用的。
另外，关于购买1斤燕窝多少钱以及孩子吃燕窝的副作用，相信还有很多人不了解，燕窝作为一种滋补品，一般孩子吃燕窝不会产生什么副作用，只是不建议给不满一岁的孩子吃。因为他们的肠胃功能比较弱，吃燕窝容易引起消化不良。对于已经吃普食的孩子来说是没有关系的。价格方面，一般说来印尼的燕窝在40到60元一克，这指的是一般的燕窝。有一些品质差一点的燕窝，也有卖十几块钱，或者是几块钱一克的。但对于一些品相比较高的燕窝来说，价格也会往上面涨，品相越高的价格会越高。所以如果是购买一级品，最好还是能够通过正规的渠道去购买。
