摘要：
本文目录广州的特产有哪些广东省内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生广州特色菜有哪些一、广州的特产有哪些广州的特产有:1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥.... 本文目录
一、广州的特产有哪些
广州的特产有:
1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥......）
2、广式腊味（腊肠、腊肉、腊鸭......）
3、广州土特产品（鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干）
4、广式月饼（莲蓉、五仁、冰皮月饼......）说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲香楼”月饼。
5、广式调味品（酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳......）说起调味料，在广州不得不提的就是这家“致美斋”总店。
6、广式汤料（贡梨南北杏瘦肉汤、罗汉果瘦肉汤、西洋菜猪肺汤、腐竹白果猪肚汤......）
7、广东凉茶（凉茶、植物饮料、凉茶冲剂）
8、广式糖果（鸡公榄、各式凉果、润喉糖......）
9、广州工艺品（牙雕（骨雕）、玉雕、木雕、榄雕、广彩、广绣、广式宫灯、铜煲......）
二、广东省内有哪些特色小吃,吃了才算不枉此生
广州：姜撞奶、广式月饼、干蒸烧卖、虾饺、肠粉、叉烧包、云吞面、鸡仔饼、粉果、糖不甩
韶关：韶关铜勺饼、罩鱼头煲、瑶山烟肉、剁椒鸵鸟肾、油罩糍、糯米酿豆腐、翁源爽脆肉丸曲江大塘扣肉、鹅醋钵
深圳：椰子炖鸡汤、蒜仔爆梅花鹿肉、喜上喜腊肠、啤酒牛肉、红焖羊肉、卤水鹅掌、窑鸡、芒果糯米糍、光明乳鸽、笼仔饭
珠海：渔歌唱晚、白豉油皇焗白鸽鱼、桥底炒辣蟹、芝士香蚝、铁板甲鱼、秘制濑尿虾、彩蝶蟠龙、烧禾虫
汕头：汕头牛肉丸、达濠鱼丸、豆酱沙尖、书册糕、酸菜沙鱼鼎、酿金钱鳔、鸳鸯膏蟹、炊鱼翅盒、双烹粽球、酥炸虾饼
佛山：双皮奶、蹦沙、平洲福肉饼、大良野鸡卷、桂城小炒、佛山金榜牛乳、桂花炒瑶柱、炒牛奶、凤城酿节瓜、乐从鱼腐
梅州：葱油鸡、平远脐橙、杂锦豆腐煲、大埔牛肉干、醋溜鱼、凤投胎、农家梅菜扣肉、红焖肉、鸡炒酒
江门：濑粉、陈皮鸡、江门鸭肝肠、江门杜阮凉瓜宴、金牌榴莲酥、砵仔糕、古井烧鹅、荔茸酥、开平狗肉、沙姜鸡
湛江：瓦煲狗肉、吴川月饼、梅录烂镬炒粉、炭烧生蚝、英利烧猪、海鱼仔汤、粉丝蒸沙虫、风味猪肠粉、甜薯羹
茂名：圆笼糯香排骨、食惯嘴粉皮、信宜豆饼、信宜鲜凉粉、花椒鱼片、电白清煮花蟹、茂名糯米籺
肇庆：猪油渣花肉焖莲藕、秘制柚皮、清蒸麦溪鲤、南岸鸡煲蟹、歙味笋丝、鼎湖山泥煨鸡、莲藕排骨汤、石螺煲鸡、燕窝炖雪梨
惠州：大笼板、炒猪大肠、白切胡须鸡、梅菜客家鸡、梅菜东坡肉、沿海水糍、客家风味面线、鱼蓉豆腐煲、冬季狗肉煲、乾坤蒸狗
汕尾：千层糕、砂锅螃蟹、公平牛肉脯、韭菜粿、生地水蟹汤、葱姜炒蟹、绉纱甜肉、米花糕、陆丰玻璃鱿鱼、生啫菜
河源：五指毛桃汤、东江盐焗鸡、酿香菇、桂花鱼、萝卜爽、牛角粽、薯丝煲、客家豆腐、红薯饼、水晶鸡
阳江：墨鱼饼、马鲛鱼饭、猪肠碌、白斩鸭、焖竹笋、烙腐饼、江南百花鸡、烤茄子、闸坡鱼丸、凌霄白雪
东莞：厚街腊肠、石龙麦芽糖、白沙油鸭、道滘裹蒸粽、猪红粥、东莞腊肠、中堂槎滘鱼丝面、塘厦碌鹅、麦芽糖柚皮、松糕
清远：石潭豉油鸡、卷筒糍、擂茶粥、担仔卤肉饭、东陂腊乳狗、东陂腊味、皮蛋豆腐、麦羹、酿田螺、东陂水角
中山：粉果金吒、石岐红烧乳鸽、中山杏仁饼、黄圃腊味、咀香园杏仁饼、蕉蕾粥、沙溪扣肉、鱼肠蒸蛋、中山芦兜粽
潮州：潮州肠粉、鼠曲粿、潮州大鱼丸、潮州砂锅粥、潮州返沙芋头、猪肠胀糯米、潮州腐乳饼、老婆饼、沙茶粿、鸡笼饺
云浮：南乳花、新兴炒田螺、罗定皱纱鱼腐、新兴裹蒸粽、新兴天堂狗肉、三蛇龙虎凤大会、金华玉树鸡、六祖素斋之罗汉斋、连滩酿豆腐
揭阳：普宁豆干、豆酱鸡、成顺菊花糕、脆皮豆腐、普宁炸豆腐、尖米丸、新亨菜脯、靖海豆楫、揭阳粽、炸姜薯卷
三、广州特色菜有哪些
1:砂锅粥
这不能叫菜。边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥、蟹粥、鸽子粥、猪肉粥等。，而且它们很健康，价格也很亲民。它们很适合宵夜，也很适合没有食欲的夏天。吃过的朋友相信会觉得很不错。
2:白切鸡
它是汉族传统名菜，色香味俱全。属于粤菜中最常见的一种鸡菜，属于泡鸡的范畴。其特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。切好的白鸡皮光滑、清淡、好吃。
3.蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜。“叉烧”是由“插叉烧”发展而来的。主要由猪肉(瘦肉)、叉烧酱、蚝油、大蒜、酱油、料酒、蜂蜜、糖、花生油制成。
4.红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。主料是乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、肉多汁。
民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法。红烧乳鸽外脆里嫩。大部分人吃红烧乳鸽连骨头都不放过，因为煮熟炒熟的乳鸽香到骨子里。
5.椒盐虾仁是一道美味的名菜。主料是清虾，辅料是大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和胡椒等。属于粤菜。作为开胃菜，你通常可以连壳一起吃。
将濑尿虾用清水洗净。将大蒜和胡椒切碎。烧热油锅，将虾仁用濑户炸至外脆内软，滴下料酒，捞起备用。在锅中炒蒜末、红辣椒和姜末。在锅里炒虾。在炸好的狗尾草虾中加入盐和胡椒。
6:老火汤可以用各种汤料和烹饪方法，做出不同口味和功效的汤。具有地方特色的“汤羹”，如阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精牛尾汤、炖半边莲尾、三蛇汤、冬瓜荷叶水煮鸭、虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、豆瓣猪肉汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、豆瓣肾汤、黄瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、谷物、药材等。做汤的方法可以多种多样，有煮、滚、煮、炖、焖等。不同的汤由于用料不同，有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
7:豆豉蒸排骨是一道粤菜，由小排骨和黑豆蒸而成。方法简单快捷，肉质鲜美，有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。
8:古鲁肉，又称古肉。这是一道著名的粤菜。这道菜始于清朝。那时候广州很多外地人都很喜欢中国菜，尤其是糖醋排骨，但是吃的时候不习惯吐骨头。广东厨师用去骨的肉、调料、淀粉做成肉丸，放在煎锅里炸至酥脆，配以糖醋酱。它们的味道酸甜可口，深受中外客人的欢迎。糖醋排骨历史更悠久，现在改制后改名为“古肉”。外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”，因为它吃起来有弹性，嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这道菜在国内外享有很高的声誉。市场上常见的是菠萝罐头的咕咕肉。
9:蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。生菜和蚝油经过加工和辅料油炸。这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑。
10:水煮虾是广东广州当地的传统名菜。主料是虾，主要烹饪工艺是焯水。“焯水”一词是指将原本新鲜的虾直接放入清水中煮。广东人喜欢用水煮的方法煮虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾去皮蘸酱食用。
1:煲仔饭又称煲仔饭，是一种起源于广东广州的特色美食，属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。
通常将淘洗好的大米放入锅中，量好水量，盖上盖子，待大米七成熟时加入配料，然后用文火煮。
瓷砖做的“锅”控温灵活，煮出来的饭味道鲜美，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭的时候，记得尝一尝烧焦的米饭。又香又脆，怕热气的话在汤里泡一会儿也很好吃。
12.猪肉卷是广东省老西关的传统小吃。猪肉卷的蒸法和沙河粉差不多。它是用细粉丝在竹窝里填满薄米糊，然后卷成条状。因形似猪肠而得名，又称“卷粉条”。它像雪一样白，像纸一样薄，以特别嫩滑而闻名。
13:牛肉丸是广东潮州当地著名的小吃，属于潮州菜。潮州有近百年的历史，分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸因为加入了嫩筋，所以有嚼劲，很好吃。
14:五花鸡是广东省传统地方名菜，属于客家菜，又名五花鸡火锅、凤凰重生。流行于惠州、河源、梅州等粤东地区。是广东客家地区宴席必备的餐前汤。汤汁浓稠清澈，有浓郁的药味和辣椒香气。
15:河粉又称沙河粉，源于广州沙河。通常烹饪方法是放汤或者炒菜。爆炒分为有酱湿炒和无酱干炒。炒牛肉干河被认为是对广东厨师厨艺的一大考验，烹饪的好坏一试便知。
鸡丁、红烧乳鸽、叉烧肉、脆皮烧肉、汤焖龙虾、鲍汁焖鱼翅、水煮贻贝、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、咸虾、蒜蓉骨、水煮虾、干炒牛河、广东早茶、老火汤、罗汉斋、广式烤馅。
