摘要：
本文目录银耳,圣耳和燕窝有什么区别哪里的燕窝好雪燕批发价格多少钱一斤雪燕和燕窝区别楼正宫燕窝排名第几燕窝和银耳到底哪一个比较贵银耳和燕窝的区别一、银耳,圣耳和燕窝有什么区别1、圣耳... 本文目录
一、银耳,圣耳和燕窝有什么区别
1、圣耳是银耳的一种，燕窝和圣耳、银耳不是一种东西。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
圣耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳。属于银耳的一种。
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。
2、形态特征
（1）银耳（清爽脆）
（2）圣耳（柔糯多胶）
（3）燕窝
3、营养功效
（1）银耳
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
圣耳的营养价值高于野生银耳，营养成份相比燕窝更加全面中国农业出版社出版：《优质银耳胜燕窝》。
（2）燕窝
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
扩展资料
银耳是中国的特产，发源于四川通江。
野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的珍品了。当今，古田县为银耳的主要产区，并因此获得“中国食用菌之都”的称号。
圣耳已在福建古田县推广种植。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。
二、哪里的燕窝好
哪里买燕窝？全国十大燕窝品牌有哪些？哪个品牌的燕窝好？
原创燕子老师品牌推崇 7月19日
大家好，我是意康德滋补养生顾问--燕子老师（本次我主讲区域：安徽省，安康，安陆市，安宁市，安庆市），今天给大家说说关于燕窝一些知识！
◆官燕和燕窝的区别？
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，就会单独挑选干净完整的优质白燕。官燕意为赠送达官贵人的燕窝，官燕便由此而来。
官燕是众多屋燕当中的一个品种，指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此官燕是燕窝中的极品。
◆燕窝从古代经历到现代，出现了很多各种各样的品牌。下面燕子老师就带大家认识一下2020年比较有影响力的中国燕窝十大品牌。
以下排名不按影响力顺序，如有错误请纠正：
总统牌(创建于清康熙八年(1669年),中国驰名商标,中华老字号,北京市高新技术企业,北京同仁堂健康药业股份有限公司)
燕之屋(中国驰名商标,国内知名专营燕窝的企业,福建省著名商标,福建省优秀连锁企业,厦门市双丹马实业发展有限公司)
老行家(香港名牌,亚太地区著名连锁燕窝品牌,十大燕窝品牌,专业致力于养生保健食品研制的企业,老行家国际燕窝集团)
意康德(品牌始于福建厦门,燕窝十大品牌之一,专注于高端滋补产品运营商,意康德旗下有众多的滋补品干货)
盏记(于1964年香港开设了第一间燕窝连锁专门店,香港名牌,香港最大型/最多元化的燕窝零售商之一,香港盏记集团)
燕思巢(诞生于1921年,历史最悠久的燕窝品牌之一,燕窝连锁影响力品牌,国际专卖店连锁企业,厦门燕思巢实业有限公司)
官
三、雪燕批发价格多少钱一斤雪燕和燕窝区别
雪燕为雪燕树的木髓分泌物，产量稀少，由于其营养价值高，是现在新型滋补产品，很受欢迎，价格较贵，那么雪燕价格多少钱一斤?一起来了解下。
雪燕价格多少钱一斤?
雪燕价格受等级、产地等因素影响，目前云南省昆明市官渡区A级雪燕批发价格14元/斤，4A级雪燕批发价格26元/斤。
安徽省亳州市谯城区一级拉丝雪燕批发价格16元/斤，二级拉丝雪燕批发价格12.5元/斤。
福建省宁德市古田县精品老树缅甸雪燕批发价格29元/斤。
广东省广州市荔湾区小龙须雪燕批发价格70元/斤。
云南省文山壮族苗族自治州文山市缅甸特级拉丝雪燕批发价格45元/斤。
吉林省白山市抚松县拉丝雪燕批发价格80元/斤。
河北省保定市安国市雪燕批发价格35元/斤。
此价格来源于产地批发价，仅供参考!
雪燕和燕窝区别
1、本质区别
雪燕其实是叫雪燕树的分泌物，雪燕树主要分布在印度、马来西亚等地，其中印度是雪燕的主产地。
而燕窝是燕子嘴内分泌的唾液再混合其他物质所筑成的鸟窝，因此二者区别很大。
2、颜色区别
雪燕的颜色一般呈象牙白色，有光泽感，而燕窝的颜色一般呈亮白色，带少许透明感，有光泽，看上去更加晶莹剔透。
3、泡发率区别
雪燕一般泡发可以达到30-50倍左右，而燕窝一般泡发可以达到6-13倍左右，二者泡发率有明显差别。
雪燕怎么分辨真假?
真雪燕为珍贵的雪燕树树脂，泡发后晶莹剔透与燕窝较像，雪燕外形多为团状物，部分雪燕可以看到明显的丝状纹路。
50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状。
90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上。
90%以上真雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。
假雪燕为树脂假雪燕，为冰糖状，内部紧实;颜色统一，或全白或全黄;少有杂质;泡发后无拉丝，都为沙冰状。
人造假雪燕由化学胶调制，再制成条状，并有加入色素调至黄色或白色，这类假雪燕不被人体吸收。
四、楼正宫燕窝排名第几
第十。根据大众点评网查询显示，楼正宫燕窝是安徽合润健康产业有限公司的养生产品，该公司法律证件齐全完善，是受法律准许的正规公司，楼正宫燕窝在燕窝品牌中排名第十。楼正宫燕窝是采用优质的燕窝原料，并经过专业的炖煮工艺，保留了燕窝的营养成分和口感，还获得了相关机构的认证和奖项，证明了其产品的高品质和可靠性。
五、燕窝和银耳到底哪一个比较贵
燕窝是燕子筑巢时分泌的口水，是由贵重的金丝燕或者雨燕唾液再混合其它物质所筑成的巢穴，分为血燕和白燕。血燕的价格比白燕的高。银耳又称为白木耳，其形状为菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳属真菌的子实体，是一种真菌，生活在阔叶树腐木上。
它可以与红枣、冰糖一起炖成红枣银耳。银耳晒干以后，外壳硬而脆，成白色或者米黄色，可以长期保存。燕窝和银耳口感相似，但价格和成分区别较大。
燕窝和银耳产地
燕窝主要产地东起菲律宾，西至缅甸沿海附近的荒岛，以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡以及泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。印尼由于天气以及环境较为适合燕子聚集，所以印尼燕窝品质较佳，产量较大，其次是马来西亚。
银耳是中国的特产，银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区。野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。
福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。
六、银耳和燕窝的区别
燕耳和银耳的区别是：外观形状不同、食用口感不同。
1、外观形状不同
燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，有白燕、黄燕、红燕之分，干制品质地脆硬，呈半月或船形，中间有凹陷，闻着有些许腥味，泡发后则呈丝条状，摸着柔软有弹性；而银耳又叫白木耳、雪耳，是一种真菌类食品，外观实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性，形似绣球形，干制后呈淡黄色，质地硬脆。
2、食用口感不同
燕窝吃起来口感没有银耳丰富，入口感觉会因炖煮时间有很大差异，如炖煮时间短，其口感软弹，若炖煮时间较长，就会化成水，吃起来滑腻粘稠；银耳短时间焯水有黑木耳的脆爽口感，长时间炖煮又有果冻般的Q弹软糯，另外燕窝还有一股腥味，而银耳则没有，相对来说银耳比燕窝好吃些。
银耳不能替代燕窝的原因：
银耳是真菌的子实体，燕窝是金丝燕分泌出来的唾液混合其他物质所筑成的巢穴，两者有本质上的区别，银耳不能替代燕窝，不过燕窝的价格高，一般人家不能经常吃上燕窝，银耳价格便宜，可以经常吃银耳，但是这并不是用银耳代替燕窝，而是换一种食物食用。
