摘要：
本文目录燕窝怎样存放半成品燕窝怎么存放即食燕窝需要放冰箱保存吗瓶装的成品燕窝怎么喝燕窝买回家怎么存放,放冰箱保鲜还是速冻一、燕窝怎样存放1、干货保藏。只要是燕窝本身干燥，通常可采取... 本文目录
一、燕窝怎样存放
1、干货保藏。只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。
2、浓缩保藏。购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。
3、湿货保藏。燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。
扩展资料：
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。
2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。
参考资料来源：凤凰网-燕窝的储存方法
二、半成品燕窝怎么存放
燕窝存放方法：
浸发过的燕窝，需置于干净的密封、防水、防油的器皿中，放于冰箱保鲜或冷藏，最好不要超过7天。
建议尽量做到用多少发多少，假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，无需紧张，只需用牙刷沾清水在发霉处轻轻擦拭，风干再存放即可。
一般足干的燕窝都可以直接放阴凉不被阳光直射的地方，也不用担心会发霉。泡发完的燕窝，都是建议当天炖煮吃完，现在有许多人会买老燕盏，有些质量好的粗丝老燕盏，一般泡出的燕窝会比较多，建议不炖的沥下水放冰箱保鲜，5天内最好煮掉。
空气比较潮湿的地区，可以选择燕窝放冰箱速冻格。
扩展资料：
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
参考资料：
燕窝-百度百科
三、即食燕窝需要放冰箱保存吗
即食燕窝要注意区分冷冻、冷藏室的区别。冷冻室用于速冻食品，温度为-16℃~-26℃左右，放在冷冻室会损坏燕窝，解冻炖煮后燕窝容易软烂。冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃~0℃左右，一般放蔬菜，水果蛋类，燕窝应该放在冷藏室保鲜。
1、干货保存：用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好，再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。还有一种保存方式，是将燕窝放到阴凉通风的地方，彻底风干，不可直接面对太阳暴晒，以避免营养成份流失，风干后，再将其放置阴凉无潮的橱柜等处，正常温度以不超过35℃为宜。
2、湿货保存（已浸泡完毕的燕窝）：用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格；这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其它食物的串味；为了方便炖制，也可在保存前先行分包（按每次炖制的量分）。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳，建议经常食用燕窝的消费者在浸泡时，不可一次浸泡过多，尽量保持吃多少，发多少以及把握食用进度，遵循先泡先吃的原则。

3、浓缩保存：在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处，打开之后需在15-20天内食用完毕，在开封的食用过程中，须存于冰箱冷藏。若无法在7-10天食用完，请放至冰箱冷冻，下次吃时，再先行取出解冻。
4、即食燕窝系列：须放置干燥之处，切忌阳光直射，常温下可保存两年，开瓶后，须保鲜放在4-6摄氏度的冰箱内，建议4天内食用完毕。
怎样选购即食燕窝
1、选燕窝用料：选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值！
方法：拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状；燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。
2、选成分配方：选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝；这些添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来多一点。
方法：把瓶子摇一摇，对着光照，燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
3、选加工方法：选择经商业无菌工艺处理的瓶装燕窝，这些产品无须冷藏，保质期较长。一般须冷藏的即食燕窝没有经无菌处理，细菌在未开瓶盖前可能已滋生，影响健康，保质期也短。须冷藏的即食燕窝，运输、携带、存放、送礼都极不方便。在新加坡、香港、台湾这些瓶装燕窝消费高的地区，市面上出售的瓶装燕窝居大多数是经过无菌工艺处理过，这类产品在市场上已经流行近30年了，回头买的、自己食用的消费者不计其数。市面上口碑较好的是北京同仁堂健康药业生产的即食燕窝。
4、选小、中瓶：燕窝开瓶盖后放在冰箱，容易有细菌滋生。一般建议一次把小瓶或者7-10天内把开盖的大瓶燕窝进食完，否则细菌会不断增加，影响健康
四、瓶装的成品燕窝怎么喝
打开瓶盖以后可以直接吃，吃燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，即食燕窝每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。
此外，食用燕窝期间要少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质。在吃燕窝的时候，也要少吃或避免同时吃酸性食品。吃燕窝还要避免同时喝茶，因为茶叶里含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好隔开1小时再喝。
另外，吃燕窝的时候尽量不要抽烟，同时也要远离二手烟。服用中药西药期间一般不影响吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
不宜食用燕窝人群
第一类，4个月以下的新生儿。不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
第二类，感冒患者。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理，则可增强人体抵抗力和免疫力。
第三类，癌症晚期患者。燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
第四类，蛋白质过敏者。
以上内容参考人民健康网--燕窝虽好并非人人可食
五、燕窝买回家怎么存放,放冰箱保鲜还是速冻
如果是干燕窝的话，虽然包装上说5°保存，但其实燕窝必须避免潮湿环境和阳光直射(氧化后影响泡发炖煮)，只要放在干燥的地方就可以了
但是燕窝一旦经过炖煮就涉及冷藏
①冰箱保鲜的情况:炖煮好的燕窝想分开吃，一半放在盖好保鲜膜，在保鲜层放置3天内食用，加热的时候也要注意避免高温使得燕窝化水，必须是隔水炖煮
②冷藏的情况可以让炖煮后存储的燕窝时间达到7天，
方法是沥水(去掉水)，放在保鲜膜内，置于冷冻层
以上方法都不会影响口感，干燕窝的话切忌过于潮湿太久，望采纳
