摘要：
本文目录95干的燕窝,白燕盏,平均一克干品能炖出多少克成品干燕窝保质期是几年燕窝怎么分等级干燕窝的保质期是多久怎么判断干燕窝的好坏怎么看燕窝是不是足干一、95干的燕窝,白燕盏,平均... 本文目录
一、95干的燕窝,白燕盏,平均一克干品能炖出多少克成品
一般燕窝是发8倍左右，炖的时候还会再发，但就算最顶级的龙情燕窝煮完也就发到18到21倍，那是最顶级的，一般燕窝肯定发不到的。淘宝上即食的燕窝，一般一瓶即食的干燕窝含量估计都不到1g，写5-6g肯定是骗人了，应该是发完之后是5-6g，你想呀，都即食了，里面怎么可能是干的。
燕窝这行水很深，市面上目前大部分信息都是有偏差的，例如你说的炖燕窝。好燕窝，真正好燕窝是不用炖的。可是市面上85%以上的燕窝就经过一定的化学处理，所以都劝你炖！
二、干燕窝保质期是几年
优质的干燕窝保质期一般为三年。
保存注意事项：
1、放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏；
2、不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质；
3、含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质，一定要吹干再保存，否则极易发霉；
4、有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
三、燕窝怎么分等级
一、按质地比较
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
二、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
三、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
扩展资料：辩真假燕窝：
1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
5、真正的燕窝煮后口感滑嫩
燕窝标准号(干燕窝执行标准)" title="干燕窝标准号(干燕窝执行标准)" >
6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状
参考资料:百度百科-燕窝四、干燕窝的保质期是多久
一般为3年
燕窝，如果风干存储的话，保质期在2-3年。3年是在环境好的条件下，才能保质3年。如果存储的地方潮湿，很容易发霉，干燕窝分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度不一样。零售燕窝的干度比批发燕窝的高，能达到98%左右的干度；批发燕窝是9%左右的干度，因此，在购买干燕窝时，建议购买零售的为宜。
五、怎么判断干燕窝的好坏
1.看燕窝盏形：真——形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚。假——形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的
2.看燕丝的线条：真——线条错落天然比较不整齐，假——人工加工过的燕窝线条排列细密整齐。
3.看颜色：真一一干或湿，在光源下是半透明的，颜色呈现象牙白，淡黄色，淡土黄色，颜色分布不均匀，每盏颜色不一样，表面粗糙，透光性好。淘洗有黑点。假一一人工漂白，颜色均匀漂亮，每盏颜色都一样，表面光滑整齐。透光性差，甚至是完全不透光。淘洗没有黑点。
4.看薄厚：真——薄而自然，有不均匀裂缝。假——涂过胶和木薯粉，较厚，燕丝密集。
5.闻味道：真——不会有浓烈的气味，有蛋清气味。假一一有鱼腥和油腻的味道。
6.手感觉：真——有干爽的感觉。假——有粘粘的感觉。
六、怎么看燕窝是不是足干
怎么看燕窝是不是足干
怎么看燕窝是不是足干，燕窝是最受人们欢迎的公认的营养品，他有美白润肤的功效，受很多女性喜欢。那么怎么看燕窝是不是足干？今天就由我为大家讲解一下关于燕窝这一方面的相关内容。
怎么看燕窝是不是足干1怎么看燕窝是不是足干
足干燕窝≠百分之百干的燕窝，不含水分的燕窝是不存在的。如果燕窝真的达到百分之百，碰一下就可能碎成渣。我们所说的足干燕窝通常是干度在95%左右的燕窝。
零售和批发的燕窝干度不同。批发燕窝由于量大包装简单，要经历长时间的运输，为了保证燕窝不会破损，往往会选择喷一些水来保持湿度，减少因运输破损带来的损失。回货后存放仓库，仓库的温度相当于冰箱的冷藏室，以便保存。所以干度一般在九成左右。
燕窝的干湿度不能代表燕窝品质好坏，也不代表燕窝真假。地方的空气湿度对燕窝的干湿度也会有影响。
足干，并不是百分之一百的'干度才叫足干，通常在挑毛之前都是必须对燕窝进行一定的湿润，这样燕毛才会容易挑干净，所以一般干度在95%以上的，就算足干了，挑完毛之后就要进行定型，有些泡药水的燕窝也就是钻了这一步的空子。
虽说对足干燕窝的评判有一定的标准，但燕窝的干度其实并没有统一的标准。
因为燕窝是蛋白质凝结而成的，含有一定的水分，所以会有淡淡的腥味，干度越高的燕窝腥味越淡。另外，人工燕屋要模拟自然封闭的环境，湿度温度都较高。而燕窝采摘、保存、挑毛、运输等过程中都会保持一定的湿度，避免燕窝因过干而导致损坏。
不同的地区因为天气、湿度不同，导致燕窝的干度标准会不一样。因此，燕窝的干度没有统一的标准，需因应实际的地区、天气、湿度以及售卖方式而定。
比如在空气湿度较大的地区，同等重量的燕窝，运输到空气湿度较小的地区，由于空气干燥，燕窝中的水分蒸发，燕窝的干度就会增加，有时会令燕窝的重量变轻。
燕窝是优质生物活性蛋白，暴晒会破坏里面的营养价值，所以别把燕窝放在太阳底下暴晒。发现收到的燕窝不够干，可放在阴凉通风处晾干，燕窝的存放环境应该是干燥、密封、阴凉、通风，非足干燕窝请放在冰箱的冷藏室。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
怎么看燕窝是不是足干2【雪梨炖燕窝】
材料：燕窝适量、雪梨1个、红枣适量、冰糖适量
制作方法：
1、干燕窝用纯净水泡8小时，再用纯净水冲洗干净，沥干备用。
2、雪梨清洗干净，沿上半部分2厘米左右切去一片，掏空梨核和部分梨肉。
3、放入燕窝、红枣、冰糖，加适量纯净水。
4、雪梨放在炖盅内，隔水炖1小时。
5、关火后取出，直接食用即可。
扩展资料
注意事项：
1、食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
