摘要：
本文目录燕窝怎么分等级认证燕窝国家标准的准则是什么合格得野生燕窝血燕窝要多少钱一斤一、燕窝怎么分等级一、按质地比较1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为... 本文目录
一、燕窝怎么分等级
一、按质地比较
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
二、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
三、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
扩展资料：辩真假燕窝：
1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
5、真正的燕窝煮后口感滑嫩
6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状
参考资料:百度百科-燕窝二、认证燕窝国家标准的准则是什么
GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》
1、色泽：
特级：白色、黄白色或褐红色;颜色均匀(杂色面积累计不超过总面积的10%)
1级：白色、黄白色或灰红色,颜色较均匀(杂色面积累计不超过总面积的20%)
2级：白色、黄白色或橙红色,颜色不均匀(杂色面积累计不超过总面积的30%)
2、盏型:
特级：完整(破损面积小于10%)
1级：较完整(不超过3%的破损)
2级：适度完整(不超过5%的破损)
3、大小Vcm：
特级：长≥11.0;宽≥3.0
1级：长>9.0;宽≥3.0
2级：长27.0;宽≥3.0
4、清洁程度：
优品推
特级：外部无肉眼可见杂质和异物。
1级：稍有可见绒毛。
2级：稍有可见绒毛。
5、含水量(%):特级≤20; 1级>20≤25; 2级>25s30
6、唾液酸含量(%):特级≥10; 1级≥7<10; 2级≥5<7
7、蛋白质含量(%):特级≥50; 1级≥40<50; 2级≥30<40
《食品安全法第一百四十八条》
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
三、合格得野生燕窝血燕窝要多少钱一斤
血燕窝是燕窝中的一种，它比白燕窝更为珍贵，营养价值也更多，对身体的免疫力也有巨大的作用。听说血燕窝带来的这么多好处后，不少人也想要购买一些血燕窝来滋补身体，改善身体各个方面的功能，维护青春容颜。有购买血燕窝的话，就需要对血燕窝的价格特别的关心，很多人也想要知道血燕窝的价格。那么，血燕窝多少钱一斤?
血燕窝多少钱一斤(价格来源网络，仅供参考)
血燕窝的价钱根据买的血燕窝产地、形态(是完整的或是碎的)的情况而不同，批发和零售的价钱也相差较大，一般从380-600元10克不等。
由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
血燕窝营养价值
血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。
血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。
但是根据现代科学家检测,燕窝中并没有发现特别的营养物质,含有的蛋白质,微量元素等,其它常规食物中都有,而且蛋白质品质不如鸡蛋牛奶等更符合人体的需要,至于各种生长因子,酶等,即便有,也无法通过通过消化道进入血液发挥作用。因此燕窝的神奇作用,多半是一种传说和心理作用。
血燕窝多少钱一斤?一斤血燕窝的价格可能要好几万元了，具体要根据血燕窝的品种以及等级来看，越高等级的血燕窝价格也会是越昂贵的，一斤血燕窝几十万元也有可能。需要提醒大家的是，血燕窝是具有非常好的功效，但市场上有些血燕窝是假冒的，它是用使用染色剂等依附而成，并不是正宗的血燕窝，购买的时候消费者要能懂得分辨。
