摘要：
本文目录燕窝毛没挑干净能吃吗干燕窝要放冰箱保存吗 干燕窝要如何泡发干燕窝放了6年了能吃吗干燕窝放10年可以吃吗燕窝在冰箱可以放多久一、燕窝毛没挑干净能吃吗燕窝正常情况下是要挑毛的。... 本文目录
一、燕窝毛没挑干净能吃吗
燕窝正常情况下是要挑毛的。
能吃，只是看着恶心，尽量挑干净些。你可以吃时加些牛奶，看不见喝着心里也舒服些。
扩展资料
挑燕窝毛
1.准备两个白色瓷碗，一个放水，一个不放水，放在一边备用。
2.先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细细挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盘上比较容易看见，也较容易被挑出。
3.细毛用镊子或牙签挑出，放在有水的碗中轻轻晃动，细毛就会因为水的附着力掉落到水里，把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里。
4.挑好毛后，把纯净水倒进有燕窝的碗里，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了，可以拿去炖了！
注意：很小很小的燕毛吃下去对人体并没有影响，如果是对干净度有超乎常人追求的“处女座”人士，可以把上述的步骤多反复几遍，燕窝中的毛会挑得更干净！
参考资料百度百科——燕窝
二、干燕窝要放冰箱保存吗 干燕窝要如何泡发
1干燕窝要放冰箱保存吗
干燕窝不需要放冰箱保存。
燕麦用哪种方法保存取决于燕窝的含水量，而干燕窝含水量低，比较干燥，所以只要放置阴凉通风处保存就可以了，注意一定不要放置在阳光晒的到的地方，因为这样燕窝会氧化，如果放进冰箱保存，
外面的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，燕窝就会吸水发霉变质，当然干燕窝加了食用干燥剂就可以放入冰箱保存。
2干燕窝要如何泡发常温水泡发。
泡发燕窝只需准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水比例为1：40，作为助发溶剂放入碗中，然后放入食用的干燕窝浸泡，直至干燕窝重新吸收水分被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了。
注意不要用热水或自来水泡发燕窝，会影响燕窝的口感和营养价值。
视情况而定。
鲜炖燕窝鲜炖的燕窝因为是纯手工制品，没有防腐剂的添加，所以保存方法需放在冰箱保鲜存保存，并且最好在3天内食用完，不然燕窝中的蛋白质会逐渐溶解，食用起来口感不佳。
泡发的燕窝已经泡发好的燕窝需要沥干水分后再放入冰箱保鲜存放，沥干的程度以不太滴水为准，如果最近几天不着急食用可以放入冰箱冷冻保存，食用时自然解冻或加温水化开后炖煮，也不太影响口感和营养。
吃不完的燕窝吃不完的燕窝因为炖煮的时候添加了牛奶、糖来调味，所以保质期更加的短，一般存放时间不超过4个小时，炖煮燕窝最好是吃多少，煮多少，也可以避免浪费的情况。
4怎么判断燕窝真假1、燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合所筑成的巢窝，所以燕窝结构应该是丝状的，片状的燕窝不适真燕窝，而且纯正的燕窝无论是浸透后在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、真的燕窝有独特的馨香，但是没有浓烈的气味，所以有鱼腥味或者油腻的味道的燕窝为假燕窝。
3、可以取一小块燕窝用水浸泡，泡松软之后取丝条拉扯，假的燕窝弹性比较差，一般一拉扯就会断，而且用手指揉搓之后会搓成浆状以及浸泡后变色也是假的。
4、真的燕窝用火烧时不会产生劈啪作响的火花。
三、干燕窝放了6年了能吃吗
干燕窝放10年不可以吃。
一般保存得当的干燕窝是可以放5到6年左右的。燕窝是否放在温度稳定的地方。若收藏在冰箱，必须检查颜色。燕窝是否变成灰色，绿色还是黄色。燕窝因为时间和光线的影响颜色是苦恼变成黄色的，这种是正常的情况，如果是灰色或者是绿色的话就不能吃了，是已经变质了的。
买回燕窝后，最好根据燕窝的干度立刻进行风干处理，然后根据情况选择放入冰箱还是室外。已开封的干燕窝冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，从而延长燕窝的保存期，如果燕窝已经打开食用了，那么建议将燕窝密封好，放到冰箱冷藏室内保存即可。
购买燕窝的注意事项
1、产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
2、看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
3、好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
以上内容参考：百度百科-燕窝
四、干燕窝放10年可以吃吗
干燕窝放10年不可以吃。
一般保存得当的干燕窝是可以放5到6年左右的。燕窝是否放在温度稳定的地方。若收藏在冰箱，必须检查颜色。燕窝是否变成灰色，绿色还是黄色。燕窝因为时间和光线的影响颜色是苦恼变成黄色的，这种是正常的情况，如果是灰色或者是绿色的话就不能吃了，是已经变质了的。
买回燕窝后，最好根据燕窝的干度立刻进行风干处理，然后根据情况选择放入冰箱还是室外。已开封的干燕窝冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，从而延长燕窝的保存期，如果燕窝已经打开食用了，那么建议将燕窝密封好，放到冰箱冷藏室内保存即可。
购买燕窝的注意事项
1、产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
2、看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
3、好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。
以上内容参考：百度百科-燕窝
五、燕窝在冰箱可以放多久
干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。
湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。
炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。
燕窝是很好的滋补品，也不占地方，因此，很多人喜欢在家里囤一些，虽然燕窝是干的，但燕窝也是有保质期的，如果保存不当燕窝发霉或者变质那就太可惜了，毕竟燕窝不便宜。
传统的干燕窝如果是优质原料可以达到三年的保质期，但是还要视具体情况而定，主要影响因素就是干度，如果是干度高的燕窝，那相应的保存时间就会长，一般我们把干度在97%-98%的燕窝成为足干燕窝。
即食燕窝的保质期差别会比较大，这可主要看燕窝的加工工艺，在即食燕窝包装上一般都会印有燕窝的保质期。即食燕窝在常温下就可以保存，但是如果是开封后的即食燕窝最好还是要放进冰箱保存，并且要在短时间内吃完，尽量不要超过72小时。
观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及是否还在外包装注明的保质期内。
仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味。
捏一捏燕窝，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。
