摘要：
本文目录山西有哪些名吃山西特产有什么山西著名特产有哪些山西有什么好吃的山西晋中左权县特产有哪些一、山西有哪些名吃山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油... 本文目录
一、山西有哪些名吃
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的特色美食，而这些山西的地方特色美食口味基本都是咸鲜、醋香等风味。
山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。
二、山西特产有什么
山西特产有：苹果脯、核桃仁罐头、太原大曲、清徐葡萄、孟封饼、六味斋酱肉、老陈醋具有山西特色而吸引着中外游人。
1、苹果脯
太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品，1985年曾被评为轻工业部优质产品。
2、核桃仁罐头
太原市清徐露酒厂的著名产品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种，均曾获省优产品称号。
3、太原大曲
太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号。
4、清徐葡萄
清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。
5、孟封饼
孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。
6、六味斋酱肉
是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
7、老陈醋
山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋，1987年被评为省优产品。可谓酸香飘三晋，驰名五大洲。
扩展资料
山西著名景点：
山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”，境内保存完好的宋、金以前的地面古建筑物占中国的70%以上。至2013年底，山西省存有全国重点文物保护单位452处。忻州五台山为四大佛教圣地之一；大同云冈石窟是三大佛教石窟之一；大同北岳恒山为中国五岳之一；
悬空寺为国内仅存的“儒、释、道”三教合一寺庙；晋中平遥古城是现存三座古城之一；运城解州关帝庙是规模最大的武庙。皇城相府、乔家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家庄园、申家大院、孟门古镇、孔祥熙故居等为山西的民居代表。
参考资料来源：百度百科—山西特色小吃
三、山西著名特产有哪些
山西土特产◆著名土特产粮油类“沁州黄”小米“东方亮”小米“汾州香”小米晋祠大米优质软米黄豆绿豆红小豆红芸豆苦荞麦爆烈玉米小蘑香油精制葵花籽油山西面食太原面食绿色食品类苦荞挂面健康牌燕麦片右玉燕麦片精制莜面营养方便面五仁小米营养糊恒山牌粉丝雁牌粉丝桑干牌强化奶粉古城牌奶粉“雁音”牌全脂甜奶粉“滹沱河”牌全脂甜奶粉红卫牌母乳化奶粉红卫牌全脂甜奶粉百福中老年奶粉小天使婴儿奶粉大槐树牌全脂牛奶粉大槐树牌全脂甜羊奶粉槐花蜂蜜平遥牛肉闻喜煮饼天然开口松中华乌鸡酥乌鸡双宝乌鸡双降宝野餐牛排沙棘原汁沙棘清原汁沙棘浓缩汁沙棘罐头沙棘果油平衡人体营养液太谷饼清和元头脑名醋东湖牌老陈醋东湖牌保健醋山西白醋水塔牌陈醋四眼井牌薰醋与陈醋绵山牌陈醋与健身醋多福牌“北芪醋”绵山牌健身醋寨泉牌老陈醋荞麦健身醋苦荞保健醋壶关县老陈醋浍汾牌米醋瑶泉牌老陈醋山西老陈醋干果鲜品类红星苹果红富士苹果秦冠苹果代县酥梨新品种晋蜜梨沙金红杏晋城山楂金星桃瑰宝葡萄秸山板枣积极德油枣交城骏枣柳林木枣太谷壶瓶枣运城相枣芮城屯屯枣弥猴桃汾州核桃花椒无核糖枣枣泥核桃仁系列产品琥珀核桃仁罐头天然核桃乳汁京杏脯高Vc山楂蜜饯万荣桔蜜柿饼平定果丹皮红枣饴珍稀疏菜五台山蘑菇垣曲野生猴头平陆百合平遥长山药代县辣椒紫皮大蒜脱水蔬菜北芪菇大同黄花菜洪洞莲藕苦菜罐头野生苦菜罐头蕨菜芥菜丝名贵药材党参甘草金银花恒山黄芪连翘山萸生地猪苓赤芍黄芩紫苏子板兰根苦荞降糖茶龟龄集手工艺品五台山砚台民间剪纸仿古花瓶壁挂木珠系列产品如意牌烫花系列产品广灵大理石雕塑压花工艺品推光漆器平定砂货大同铜火锅汾酒类汾酒竹叶青玫瑰
四、山西有什么好吃的
1、刀削面
刀削面的面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
2、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西一种常见的面食，这种面食的做工工序比较严格，和面的时候一般是由体力比较好的人来和面，用擀面杖来回的搅面，然后揉成面团，趁热将其揉精，然后经过一搓一揉，他们就会变出一圈圈的莜面栲栳栳，在品尝的时候可以就着蘸料食用，配料方面可以选择台蘑羊肉，也可以加上西红柿鸡蛋。
3、荞麦灌肠
荞麦灌肠是山西一种比较常见的小吃，制作的方法就是把荞麦面调成糊状，放在盘中，或者是碗中，然后上火蒸熟，在凉了之后把它拿出来，在吃的时候配置卤汁以及芝麻酱或者是辣椒油等等，吃起来味道爽口。
4、黄米油糕
黄米油糕其实就是我们平时吃的黄米磨成粉做的，黄米粉做皮，里面夹上豆沙馅，和我们平时庙会时常见的豆沙馅的糕其实差不多，只是那个是用豆沙和糯米粉做的蒸或者煎熟，这种黄米糕是炸的。
5、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾独有的特产，由地道的牛肉，回民风味的特质丸子以及特质面条为剂，混和特有的香料、中草药，再配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤。
五、山西晋中左权县特产有哪些
接下来要介绍的是这山西晋中左权县的知名特产，不知在此之前你对这里的特产是否有去了解过呢？现在就跟我一起去了解一下吧！顺便看看这里的特产有哪些是适合带回家的，适合送给亲戚朋友的特产吧！
1.山西晋中左权县特产：油麻花
麻花是很常见的一款小吃，在很多地方都是存在的，不过因为环境，地域，饮食文化的不同，这麻花的味道也是有所不同的。这里要介绍的是这左权县的有麻花，它采用了当地最好的面粉油炸而成，味道鲜没，香脆可口，油而不腻，深受游客们的喜爱，它包装精致携带也很方便，很适合带回家去送给亲戚朋友，或者自己食用也是不错的选择。
2.山西晋中左权县特产：左权花椒
花椒大家应该都是很熟悉的，作为调味料的它，麻是它最基本的特点。这里我要介绍的是这山西左权县的花椒，颗粒饱满，色泽红润，麻味儿十足，特别正宗，是花椒中的优质品种，在市场上非常受欢迎。
3.山西晋中左权县特产：左权核桃
核桃是一款常食的坚果，它属于一种滋补品，对身体，特别是大脑很有帮助，补脑，提神，益气等效果都非常显著。这里我要介绍的便是这左权县的核桃，这里在很久以前就有了“中国核桃之乡”的称号，种植历史悠久，产量高。在市场上还有很多用这种核桃制作出来的粉，罐头，蜜饯，干果等等呢个，都非常受欢迎。
4.山西晋中左权县特产：燕窝酥
燕窝应该大多数人都是听说过的，它是一款特别珍贵的滋补品。而这里我要介绍的并不是燕窝，而是这燕窝酥。它是当地的一款名特小吃，主要是用面粉制作而成，因其形状与燕窝类似，所以就以燕窝酥命名。香酥可口，色泽漂亮，层次分明，是一款美味又漂亮的特产美食，很适合带回去当做特产礼品送人。
相关内容推荐>>
山西大同左云县知名特产有哪些适合带走的左云特产
山西大同新荣区知名特产有哪些适合带走的新荣特产
山西阳泉城区知名特产有哪些阳泉城区特产推荐
