摘要：
本文目录煲燕窝的方法燕窝和红糖能一起炖吗喝完红糖姜水后吃燕窝行不行红糖炖燕窝的功效红糖热饮有哪些红糖和燕窝的功效一样吗一、煲燕窝的方法1、泡发将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝... 本文目录
一、煲燕窝的方法
1、泡发
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
2、挑毛
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、炖燕窝
需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
4、文火慢炖
大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。
5、加料
炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。
6、加糖
中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。
燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。
二、燕窝和红糖能一起炖吗
1、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用；
2、而燕窝则是有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢的效果；
2、总的分析燕窝与红糖两者功效是不同的，红糖属热性食材、燕窝只能搭配温、凉的食材炖煮，所以最好不要一起使用，可以选择冰糖代替红糖。
三、喝完红糖姜水后吃燕窝行不行
你好，喝完红糖姜水后可以吃燕窝，食物没有相克。谢谢！
不可以和红糖一起吃食物
红糖+牛肉：腹胀
红糖+牛腩：腹胀
红糖+松花蛋：一起吃会引起中毒
红糖+牛奶：使牛奶的营养价值大大降低
红糖+牛排：不利于营养的吸收；
红糖+豆浆：不利于营养的吸收
红糖+竹笋：形成赖氨酸糖基，对人体不利
不可以和姜一起吃食物
姜+狗肉：一起吃会腹痛
姜+兔肉：寒热一起吃，易致腹泻
四、红糖炖燕窝的功效
1、红糖炖燕窝能提高免疫
燕窝中有一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用，是身体中重要的免疫细胞。燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。
2、红糖炖燕窝美容养颜
红糖炖燕窝使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
3、红糖炖燕窝抗氧化、防衰老
燕窝是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。
4、红糖炖燕窝补血气
红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
5、红糖炖燕窝暖脾健胃
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
参考资料来源：人民网-红糖为啥受女性欢迎？盘点红糖的三大功效
参考资料来源：人民网-燕窝究竟补什么？细数燕窝的食疗功效
参考资料来源：百度百科-红糖水
五、红糖热饮有哪些
我来简要回答下：
我给你推荐以下几种：
一、红枣菊花粥
红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。
二、红糖水生姜红糖茶
生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮。
三、红糖水红糖药豆汤
药赤小豆30克，丹参12克，红糖适量，水煎取汁，加入红糖，吃豆喝汤。
四、红糖水燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟，再加入红糖食用。
五、红糖水滋润茶
绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用。
六、红糖水枣茶
红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下。
七、红糖水生姜红糖水
将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。
八、红糖水绿豆薏仁糖水
绿豆50克，红糖少许调味，生薏仁25克。绿豆洗净，加入生薏仁，煲水3至5碗，将好时下红糖，代茶，每餐后饮。
九、红糖水红枣木耳汤
黑木耳50克，红枣10个，红糖100克煎服，每日2次。
十、红糖水浓茶红糖饮
茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。
十一、红糖水山楂红糖饮
生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。
以上仅供参考，谢谢！
六、红糖和燕窝的功效一样吗
不一样。
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少，可通过日常饮食补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
而燕窝具有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘的作用。它适宜于体质虚弱、营养不良、久痢久疟、痰多咳嗽、老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
总体上看，燕窝具有保建和医疗的功效，红糖炖燕窝可以提高身体的免疫能力。
