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揭秘鲜炖燕窝(鲜炖燕窝的吃法)

admin 2024-03-17 5
揭秘鲜炖燕窝(鲜炖燕窝的吃法)摘要: 本文目录吃燕窝会影响例假吗揭秘桃胶的做法 桃胶怎么做好吃精制燕窝怎么吃慈禧太后最爱吃什么人奶漱口燕窝当配菜血燕窝一片有多重一、吃燕窝会影响例假吗不会,但例假期间会影响燕窝的吸收。你...

本文目录

  1. 吃燕窝会影响例假吗
  2. 揭秘桃胶的做法 桃胶怎么做好吃
  3. 精制燕窝怎么吃
  4. 慈禧太后最爱吃什么人奶漱口燕窝当配菜
  5. 血燕窝一片有多重

一、吃燕窝会影响例假吗

不会,但例假期间会影响燕窝的吸收。你看一下自己买的燕窝是否被做了手脚,很多不良商贩会在燕窝中加一些雌性激素,用来提升效果。

现在燕窝也有很多的药物残留(高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属),尤其是血燕(95%以上是粪便熏蒸出来的),买燕窝之前,建议先了解一下,这个行业水还是比较深的。各个商家的说法各异,建议通过在百度输入“你所不知道的血燕”“燕窝行业话术揭秘”等第三方的报道来获得更真实的信息。

二、揭秘桃胶的做法 桃胶怎么做好吃

揭秘<a href=鲜炖燕窝(鲜炖燕窝的吃法)" title="揭秘鲜炖燕窝(鲜炖燕窝的吃法)" >

桃胶,是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃凝。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。和银耳、枸杞一起炖煮,是女人们梦寐以求的美容润肤佳品。长期喝可补充胶原蛋白、增加皮肤弹性,变得光滑、细腻、白嫩。

三、精制燕窝怎么

精制还真不太懂?

燕窝的普通做法我给你贴一些。

1、燕窝炖鲜奶

浸泡好的燕窝以及浸泡的水,鲜奶一瓶,冰糖适量,一齐放进炖盅内,大火煮沸后转为小火(水面有翻滚),3~5分钟后即可食用。

功能:养颜,润肤。

2、燕窝炖高丽参

将燕窝和高丽参分别浸泡,将发制好的燕窝、高丽参切片以及浸泡的水,一齐放进炖盅内,大火煮沸后转为小火(水面有翻滚),3~5分钟后即可食用。

3、燕窝炖冰糖

浸泡好的燕窝以及浸泡的水,冰糖适量,一齐放进炖盅内,大火煮沸后转为小火(水面有翻滚),3~5分钟后即可食用。

功能:健胃,补肺,滋润气管止咳。

4、燕窝煮粥

浸泡好的燕窝以及浸泡的水和米一起煮成粥,食时调味便可。

功能:小孩开胃,健脾,病人食用更有益。

5、燕窝炖鸡

浸泡好的燕窝以及浸泡的水和已煲好鸡汤一起放入炖盅内,大火煮沸后转为小火(水面有翻滚),3~5分钟后即可食用,食时调味便可。可以转换不同肉类汤,例如,白鸽汤,瘦肉汤,生鱼汤,此种炖法的好处是不会被肉类和骨等,吸取燕窝的优质营养,服用后效果更佳。

注:以上做法只使用于龙情纯真燕窝。5分钟烹饪即食。

四、慈禧太后最爱吃什么人奶漱口燕窝当配菜

说到清朝的慈禧太后想必这个人出生就是为了吃的吧,要不还有什么事情做呢?所以也有要问了这个慈禧到底最爱吃些什么呢?其实猪呀,鸭啊什么的都是太平常了,但是这个在当时老百姓可是一年也吃不上一口的,但是慈禧呢却很有意思那就是她能把燕窝当配菜,人奶拿来漱口呀,那么这到底是不是真的?下面就着这个问题我们一起揭秘看看!

晚清社会最奢侈的人,非慈禧太后莫属。慈禧(1835—1908)是咸丰帝的妃嫔,同治帝的生母,从1861年咸丰帝驾崩,慈禧与慈安两宫并尊,垂帘听政起,一直到1908年光绪帝驾崩,慈禧选择三岁的溥仪做皇帝,次日在仪鸾殿去世,慈禧掌权共四十八年,一生享尽荣华富贵,单从吃这一点来看,便呈现出一种超乎想象的奢华。

裕德龄在《御香缥缈录》一书中写过一句话:皇太后的终身,可说是为吃而生存的……慈禧每天早上六点吃早膳,中午十二点吃午膳,晚上六点吃晚膳。每次吃饭,都要摆三张大桌子,随吃随上,太监负责把菜传到慈禧面前,喜欢的留下,不喜欢的就撤。

留存至今的御膳单,写得清清楚楚,以慈禧一日的早餐为例,丰盛到令人发指,一是燕窝:燕窝烧鸭子、燕窝什锦攒丝、燕窝炒熏鸡丝、燕窝鸭条汤;二是炒菜:熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰、口蘑炒鸡片、熘野鸭丸子、碎熘鸡、挂炉鸭子、挂炉猪;三是火锅:羊肉炖豆腐、炉鸭炖白菜;四是饽饽:百寿桃、五福捧寿桃、白糖油糕、苜蓿糕,另外还有一碗鸡丝面。

本来宫中有御膳房,分为五局,荤局、素局、饭局、挂炉局、点心局。慈禧太后觉得不够用,又专设了西膳房,规格远远超过了御膳房。西膳房汇聚了全国各地的名厨,能做四千多种菜肴、四百多种点心。甚至有些只会做一种特色小吃的,一招鲜,也被招募到西膳房,比如会酿豆芽、酿扁豆的张玉祥,做烧卖一绝的谢老二,会做芸豆卷的李老五……只要你有能耐,就能为太后老佛爷效力。

西膳房每天的消耗也有记载:猪一头,羊两只,猪肘子五十斤,鸡五只,鸭三只,鸡蛋二十八个;粳米三斤,江米三斤,紫米一斤,荞麦一斤,面粉三十二斤;白糖核桃仁黑枣各六斤,干枣八两,蜂蜜八两,芝麻二两,松子仁二两;香油八斤,猪油一斤,酱及清酱各三斤,醋两斤,料酒四两;时令蔬菜十九斤,各种萝卜六十个,苤蓝五个,葱六斤。此外还有燕窝鱼刺,银耳海参,熊掌鹿脯,龙虾鲍鱼,这才是见真章儿的珍奇玩意。

慈禧吃的猪肉,也是现代人无法想象的。散养精饲料那是不在话下,单说宰杀的时候,要选一头七八十斤重的猪崽,宰杀前把这猪崽放出来,差一名小太监拿着竹坯子,照着小猪的臀尖紧追猛打,那猪自然是疯了一般上蹿下跳,小太监追上三四个小时,猪跑得筋疲力尽,大汗淋漓,呼呼带喘,这个时候才开始屠宰,猪崽全身精血都集中在竹板落下的地方,宰猪时把这块肉剜出来,只用这一块猪肉做菜,其味道无法想象。

慈禧最爱吃什么?记载中有这么几道——樱桃肉、西瓜盅、清炖肥鸭。先说这个樱桃肉,猪肉切成棋子大小,和樱桃一同装在白磁罐里,加清水,加调料,在温火上煨十个小时,樱桃化在水里,肉又酥又烂,带着樱桃的果香。后来有人认为樱桃肉是肉切得跟樱桃大小差不多,不尽然。

西瓜盅是清末民初富贵人家流行很广的一道名菜,据说慈禧也挺喜欢。把西瓜从顶部切开,瓤抠出来吃了,塞进鸡丁、火腿丁、鲜莲子、龙眼、松子、杏仁、核桃,放在锅里,文火慢蒸四个小时,就能上桌了。

西膳房做清炖肥鸭下足了工夫,把野鸭子去毛洗净装在瓦罐里,加上调料密封,然后整个瓦罐放在铁锅里,加水烧开,文火慢煨三天。三天后鸭肉酥软,入口即化。这道菜原材料都不贵,难度在于三天不停火,你得有专人盯着,耗时耗力。只因为慈禧太后是真爱吃鸭子,西膳房每天都会为她做一份挂炉烤鸭。

清宫里有一道菜叫清汤虎丹,用东北虎的睾丸在鸡汤里炖三个小时,加调料腌两个小时,切成薄片,蘸葱、姜、蒜、醋等小料。据说慈禧喜欢吃,其实可以想一下,这道菜除了来源奇缺,其实并不会好吃到哪儿去。

传说香山法海寺内老方丈已99岁,除了吃松子,便是吃自己烙的小圆饼儿。慈禧在香山行宫养病,老方丈进献圆饼数枚,慈禧连吃三枚,便觉精神清爽。老方丈说此乃茯苓所制,名曰茯苓饼。慈禧要来配方,回宫后差人仿制,成为她晚年最爱吃的一种小点心。

还据说,慈禧爱喝人奶,每天早上睡醒后都先喝一小盅人奶,然后才洗漱梳妆。从26岁一直到73岁驾崩,近五十年,每天有三名奶妈为她供奶。对奶妈的选择非常苛刻,要求15岁以上,20岁以下,丈夫健在,子女健康,还得是生下第三胎三个月左右,身体没毛病的才行。慈禧以奶养生到了神经质的地步,也是因为实在不知道吃什么喝什么才好了。

五、血燕窝一片有多重

如果是官燕,普通燕窝完整的一盏重量在5~10之间,正常的用量是一次5克,差不多大半盏,应该足够了。

如果是血燕,洞血燕比屋燕小一些,每一盏的重量在4~5克,好的血燕确实很珍贵,一人次实际的食入量有5克(干品测算)足够了。

不过在吃之前,看一下这个帖子,吃得东西,多谨慎都不过分。我发一张真假血燕的对比,注意颜色和形状,仅供参考。

怀孕和哺乳期间请进食燕窝一定要特别慎重,不要因为自己的一时疏忽带给宝宝终生贻害。

对于准备吃燕窝的孕妇,建议阅读一下网上广为流传的这几篇帖子:

“你所不知道的血燕”

“燕窝行业话术揭秘”

“孕妇吃燕窝的七大误区”

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