摘要：
本文目录燕子不进苦寒门,他们是如何分辨穷人和富人的什么阶层的人能吃得起燕窝为什么雪耳是穷人燕窝银耳有一个小名叫做穷人的燕窝,银耳的营养价值有哪些为什么说灵芝是“穷人的燕窝”呢一、燕... 本文目录
一、燕子不进苦寒门,他们是如何分辨穷人和富人的
在农村最常见的鸟类就是麻雀和燕子，与人人都憎恨麻雀不一样，大家几乎是都非常喜欢燕子，甚至巴不得燕子们都到自己家里来搭窝，谁家的燕子窝越多，那家人在当地的名声就会越好，甚至大家会争着抢着盼望燕子都住到他们家去。为什么大家会有这样奇怪的认知呢？就因为有一句谚语叫“燕子不进苦寒门”，他们认为被燕子搭窝的家庭一定是富贵又和睦的家庭，因为燕子可以根据房屋的外形和环境聪明地分辨出谁家条件好，适合搭窝。
“燕子不进苦寒门”的意思是说燕子在搭窝时不会选择穷人家来搭窝，而是会去条件比较好的家庭。很多人就觉得非常奇怪了，这燕子是眼睛开过光还是脑袋里面装着扫描仪，竟然能知道谁家穷谁家富？其实并不是的，它们之所以可以准确地判断出谁家里好，谁家里差，是出于本性，而不是它们聪明。
第一点：燕子对窝的质量非常讲究，所以必须要搭窝的地点能遮风避雨。
燕子的窝和别的鸟窝有很大的区别，别的鸟都只是叼一点树枝草根什么的，胡乱搅一搅，扒拉两下就算是一个窝了。而且大多都把窝放在树枝里面，哪怕被日晒雨淋，甚至被吹跑了都没关系，反正成本低，大不了再重新做一个。
可是燕子的窝太不一样了，它喜欢用口水和着泥土来给自己做一个结结实实的巢，而且里面也一样要放上不少的草根。这样的窝，淋不得雨，晒不得太阳，不然不是垮了就是裂开了。所以燕子们在搭窝时，一定会找一个有房檐，不用怕恶劣天气，而且还能够被稳固粘住的地方。以前的穷人家都住茅草房，根本别想能粘住它们那金贵的窝。只有家里条件不错的人，才能住泥土房间或者木屋，也才能有房檐。所以燕子这不是聪明，而是为了生存所做出的选择。
第二点：燕子一般搭窝都是为了养育后代，周边条件很重要。
一般情况下燕子开始搭窝，大多都是因为它们要养育后代，也就是所谓的孵蛋。而且在孩子的成长过程中，它们往往一只鸟要照顾多个小朋友，这就需要它在能养活自己的同时，还不能饿着它的孩子们。所以它们挑选搭窝的地点时，会考虑到周边是否有大量的农田，果园，蔬菜地等等，这样才方便它们寻找食物，养大孩子。而在以前，只有有钱人家旁边才会又有田又有地，普通人想都别想。
第三点：燕子是喜静不喜闹的动物。
燕子不像别的鸟，整天叽叽喳喳叫个不停，相反它们大多时候都比较安静，也更喜欢安静的环境。可以试想一下，如果一个条件好的家庭，家人和睦，每天相处的很愉快，顶多也只是有笑声，而且说话什么的也能比较克制，不会太大声，它们完全可以接受。而家里条件不怎么好的，每天要为了吃喝拉撒烦恼，总免不了大吵大闹，甚至拿它们出气，这样的人家躲都躲不及呢，谁还敢去他们家里搭窝？
而且平时燕子孵蛋也比较需要相对安静的环境，为了后代考虑，它们也不得不慎重了。
不过这样的俗语都是从古代总结出来的，并不一定适用于现代，毕竟现在可没什么人家能穷得还住茅草屋了，甚至连泥墙的都很少。而且很多人家里开始贴磁砖，这很不利于燕子做窝。也就没办法再用这句“燕子不进苦寒门”来判断一个家庭的贫富了。
二、什么阶层的人能吃得起燕窝
燕窝性属温和，蛋白质和维生素含量都非常高，基本上男女老幼都可以食用燕窝。即使如此，燕窝也不是所有人都可以吃，比如儿童、肺胃虚寒等症状的人要慎食，下面来看看燕窝的食用人群有哪些吧？
正文
燕窝的适用人群
1、男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
2、儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。
01
燕窝的营养价值
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
目前生活水平提高了，大多数工薪阶层也可以消费得起燕窝了。
三、为什么雪耳是穷人燕窝
很久以前，雪耳是一种名贵的食材。清朝期间曾是宫中的御膳食品，也是慈禧太后的至爱。雪耳外形很美，看起来就像一团雪白的棉花球，也像一朵飘浮在空中的白云。
进入秋冬，正是适宜吃雪耳的时节。因雪耳味甘性平，含有一种很有益的植物胶及丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、粗纤维、碳水化合物等成分，故能治咳嗽、生津滋养、滋阴润肺，促进皮肤血液回圈，加强细胞新陈代谢，有美白、滋润皮肤之效用。
在上个世纪五六十年代，雪耳一度比燕窝还要贵好几倍，因它只能靠空气传播孢子来繁殖，产量不多，这就是所谓的“物以稀为贵”吧。而雪耳又以漳州产的最为出名，因当地的气候适宜，冬暖夏凉，加上空气潮湿温润，却又不会太多雨，所以比其他地方更适合雪耳生长，繁殖出来的雪耳也比其他地方的朵耳更密，吃时爽口带香。
雪耳也就是“白木耳”或“银耳”的别称，它是附生长在各种枯木上，是食用菌和药用菌的一种，把它割下来再晒乾，便是我们日常吃到的雪耳了。
现在已经能够用人工把雪耳种植到木上，再让它在天然的环境中生长，因此产量才能大量增长，但在某程度上，雪耳的培植技术只限于接种这方面，因雪耳还是需要在天然的环境中生长。一方面要看天气，另一方面要靠枯木中的营养，所以人工是不能控制雪耳生长大小的，能长得大至甲级的始终是少数。故雪耳在四级制中的三级和二级占了总产量的80%以上，二级的约10%，四级只有大约3%左右。
漳州的雪耳会按大小分为甲、乙、丙、丁四级，大朵的级数自然愈高，而丁级的便是最小朵的了，只有2厘米而已，像波子一般大小；丙级直径有5厘米，乙级则要有6厘米，而甲级便一定要有9厘米以上了。
雪耳在其他地方也有人工培植，如四川、湖北、贵州、陕西、台湾等地，但仍以漳州雪耳为最佳。像台湾出产的雪耳便是一个例子：颜色是白色而干哑的，体形虽比漳州雪耳还大，可是耳球长得松散，浸泡发不大，软身及易煮烂，煮烂时就会像鼻涕一样，口感不佳。
好的雪耳应以大朵为佳，色泽略带微黄，没有杂质，带天然清香味道，耳球肉厚且长得紧密，一卷靠一卷，圆形伞盖；发头也佳，可发近两倍大有多，煮时不易烂，挺身，入口爽滑，“索索有声”，味香——这样的雪耳才是上品。
雪耳现在已进入平常百姓家的食谱了，可以煲汤也可以煲糖水。现在正是吃雪耳的最佳时机，既能润肺也可滋养皮肤哦，堪称是最为廉价的补品呢！
银耳，又称白木耳，福建称为“雪耳”，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。历代医学家都认为，银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
银耳（滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑）。,参考: yahoo,请第1位答的人
我觉得冇人会睇咁多野
-----------------------------------
因为雪耳平啦
口感,颜色都几燕窝
其实燕窝唔系咁补架咋
所以叫做穷人燕窝,雪耳又名银耳,含丰富的蛋白质,功效等同燕窝,但价钱就比燕窝便宜一大截.选择雪耳以漳州雪耳为上货,颜色宜选色泽金黄的.,因为雪耳既营养同燕窝差唔多
但雪耳就比燕窝平得多
好似系咁,价钱平过燕窝好多.
口感及卖相差唔多.
所以....是穷人燕窝,
四、银耳有一个小名叫做穷人的燕窝,银耳的营养价值有哪些
银耳也称为白木耳或雪，是属于真菌类的银耳科属植物，菌中有皇冠的美名，营养价值很高，银耳子实体出现白色或乳白色，直径5~ 10厘米，非常柔软，白色，半透明，有弹性。银的营养价值很高。他吃起来味道干燥，比较平淡，无毒，但它有补充食欲的功效，还能起到阴润肺的作用，提高我们身体的免疫力，提高对癌症的抵抗力。具有丰富的天然植物性交质量，可以起到滋阴作用，长期服用可以产生非常好的美容养颜效果。
银耳是营养价值很高的真菌食品，是非常昂贵的补充剂，受到很多人的喜爱，口感也非常好，非常适合大多数人使用。平时吃的方法很多种。平时的生活中，对体内虚火比较旺盛的人来说，吃热的食物并不容易。这可能会导致一些劣化症状，对健康有害。对脾胃虚、体质弱的人来说，吃凉爽的食物不容易，会加重体内的阴气，还会引起一些疾病。银耳是非常昂贵的补充剂，他既不冷也不热。我们平时吃银子的时候口感有点冷，但他并不冷。
银耳也被称为穷人的燕窝，所以可以看到它的价格很平民，但营养价值很高。而且银耳属于温暖的食物，它的使用也非常广泛，而且食用方法非常多样，可以用来喝水，可以去除我们身体的热量，放入冰箱冷藏效果有多好，还可以起到清洁我们肝脏毒素的作用，银耳富含其他蔬菜或真菌等食物的独特营养素。胡萝卜素、多糖等营养素补充了我们身体所需的营养素，银耳朵适合大部分女性，能产生美容养颜效果，含有植物性胶体。
银耳不是真菌类食物，不冷，也不是热性，属于中等温热性，因此非常适合大多数人吃，可以提高我们身体的免疫力、美容养颜。
五、为什么说灵芝是“穷人的燕窝”呢
首先第1种就是鲍鱼了，我们都知道鲍鱼是一种海鲜的，而对于海鲜有很多的人都是觉得价格特别贵的，但是鲍鱼的价格并不是很贵，一般情况下二三十块钱就能做一盘菜了，而对于那些价格很贵的宝物也都是很珍惜的鲍鱼，所以价格才会特别高，但是普通的鲍鱼人们都还是能够吃得起的。
还有就是红酒了，在看电视的时候，我们也是会看到一些高端人士，在参加聚会的时候总是会喝红酒的，而这给人的感觉也是成功人士的标配，但是在实际的生活中，红酒的种类也分很多种，并且价格也是有很多种的，百十来块的都是非常多的，所以在平时也是可以经常买一些来喝的。
最后还有一种就是灵芝了，灵芝这种食材在一些物价局里都是非常常见的，而且给人的感觉也是特别的高级神奇的，所以有很多的人就会觉得灵芝价格特别的贵，但是实际上灵芝也是分为很多种的，而且现在市面上有很多的灵芝，也都是人工养殖的，甚至在生产灵芝的地方，那些品相差的都是会被喂鸡的，所以灵芝也并没有我们想象中的那么贵。
