摘要：
本文目录粽子有哪些不同的风味和样式快到端午节了,你们觉得什么馅的粽子好吃粽子的品种有哪些一、粽子有哪些不同的风味和样式每当农历五月初五的早晨，我国各地的家家户户都会吃粽子用以纪念屈... 本文目录
一、粽子有哪些不同的风味和样式
每当农历五月初五的早晨，我国各地的家家户户都会吃粽子用以纪念屈原。一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。
包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。
包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽。
枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽。有些地方的人们在孩子参加一些重要考试的早晨，都要做枣粽给考生吃，为了取个吉利而已。
煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋。吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说，吃五月端粽锅里的煮鸡蛋，夏天不生疮。把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时的阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。端午节包粽子、吃粽子、互赠粽子，一直是浙江宁波人最有代表性的端午习俗。
宁波人包的粽子与别处不同，宁波箬壳粽用的是老黄箬壳或用青竹壳，不像别处用芦苇叶、菰叶、芭蕉叶等裹扎。宁波粽子是稠黏适口的碱水糯米粽，不同于其他地方的白粽子。宁波粽子包扎成棱角分明的四角枕头形，不同于别处的三角形、五角形、六角形；宁波粽子以糯米粽为主，不同于别处以高粱米、黄黏米、黏玉米等裹的。
宁波粽子品种花样繁多，有碱水粽、赤豆粽、绿豆粽、豇豆粽、红枣粽等素粽，也有火腿等荤馅料。粽子煮熟后，剥去箬壳后的四角糯米粽，因碱水浸泡的缘故，晶莹剔透犹如田黄石，清香扑鼻，蘸上少许白糖，吃起来又糯又黏。
过去，宁波有关端午吃粽子的绕口令是这样唱的：
一只粽子四只角，解缚脱壳，抲筷割角，白糖一沰，直哒咽落；两只粽子八只角，解缚脱壳，抲筷割角，白糖一沰，直哒咽落；三只粽子十二只角……虽说是计数的童谣，却道出了宁波粽子滑溜爽口的特点。
旧时，端午粽子是主妇们自家裹的，宁波城中曾举办过端午粽子赛会。宁波的巧妇们将在家中预先做好的粽子集聚一堂，供宾客们观赏品评。
粽子的样式有鸳鸯枕、凤头、莲船和石榴，争奇斗艳，令人目不暇接。粽子馅有荤有素，味道有甜有咸，五味杂陈。
最终，评定莲船式样为最佳，该粽长约0.3米，粗如玉臂，内掺白糯米、栗子肉、火腿、鸡丝，外裹箬壳，扎以彩绳，编成“请尝”“端阳”字样，有棱有角，悦目动人。入水煮熟，去箬切片，盛于瓷盆，遍尝亲友，味极鲜美。吃粽子的风俗，千百年来，在我国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。由于我国各地的风味不同，粽子主要有甜和咸两种。甜味粽子有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。此外，还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸，一粽两味的“双拼粽”。广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽很有名。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉则选择五花肉，并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等。吃时，蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。豆粽盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。
浙江嘉兴粽子为三角形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉。粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
在浙江的多数地方，尤其是浙西山区居民的祖祖辈辈，从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，多以红枣和豆沙为馅。
桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。桂中地区的大枕头粽，一个用上250克至500克米。而桂林地区喜包500克米可做六七个粽子的小枕头粽。
桂林以北，则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面，又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味。
上海的粽子种类多。以杏花楼、新雅为代表的广式粽子，松软而味道浓烈。其外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。
台湾的粽子，样式可谓五花八门，至少有七八种不同的流行做法。台湾粽一直有“北部粽”“南部粽”之争，各有爱好者。到底是南部粽好吃还是北部粽好吃？
北部粽主要是将糯米事先调入酱油炒过焖过再加配料包起来，吃起来粒粒分明；南部粽是将生糯米及生花生用水泡开加入配料
二、快到端午节了,你们觉得什么馅的粽子好吃
粽子的江湖‖粽子能包一切：甜的、咸的、还有麻婆豆腐的甜的、咸的、
蜜枣粽、鲜肉粽、艾香粽、
豆沙粽、松仁粽、蛋黄粽、陈皮牛肉粽…..
据说在四川，还有麻婆豆腐的
南北各异
种类繁多
粽子古称“角黍，其中一种传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。
一、甜粽：滋味以甜味为主，甜味主要来自于食材，比如蜜枣、豆沙等，有的还加入了白糖、红糖，北方地区吃的比较多。
它分为7个系列，22种口味，原料比较简单，即使自己做也非常方便，一般甜粽孩子都比较喜欢吃。
二、咸粽：滋味以咸鲜为主，咸味主要来自于馅料，比如咸蛋黄、腌制或烹制过的肉等，南方地区吃的比较多。
它分为3个系列，9种口味，虽然口味不多，但是非常经典，比如肉粽、蛋黄粽两个系列，基本每个做粽子的品牌都有。
三、特色粽子：特色粽子的口味一般都比较新颖、小众，比如四川地区特有的辣粽、黑猪肉等粽子、榴莲粽、小龙虾粽、鲍鱼粽等等。
1.蜜枣粽
北方人端午必吃的粽子原料非常简单，白胖胖的糯米加上几颗金丝蜜枣，甜中还带着淡淡的粽叶香气。
2.红豆粽
红豆也叫相思豆，听名字就是甜甜的感觉~红豆粽虽然也是甜粽，但是完全不齁，更适合女孩子。
3.红豆蜜枣粽
这款粽子真的是馅料十足了！满满的红豆中夹着一大颗蜜枣，软糯细腻但又有豆子的嚼劲，口感满分。
4.红豆薏米粽
红豆和薏米是非常好的搭配，祛湿气、健脾胃，再加上这款粽子本身甜度不高，吃起来没有甜腻感，非常适合夏季和体内湿气重的人食用。
5.紫米粽
原料中只有糯米、紫米和白砂糖，属于淡淡的甜味，口感软糯中又带着些韧劲，不喜欢吃太甜或者太黏粽子的喵友们选这款就没错啦！
6.紫米蜜枣粽
完美结合了蜜枣粽和紫米粽的优点~甜香不腻，软硬适中。
7.紫米栗蓉粽
像栗子这种自然甜香的食物不入料真真是可惜了，将栗子打成蓉，口感软滑更适口，不干不硬刚刚好，色泽也非常诱人。
8.紫米八宝粽
这款粽子不像一般的甜粽那么甜，更多的是食材本身的滋味。8种食材，料多馅足，寓意也非常好，八方进宝，是送礼的不错选择。
9.紫薯粽
这个颜值真的是爱了！满满的少女心（星星眼），不仅如此，紫薯还有丰富的维生素和矿物质，在美味的同时，营养也毫不逊色哦。
10.紫米紫薯粽
结合紫米和紫薯的优点，不软不硬口感更好，味道是淡淡的香甜，完全不会齁，即使不喜欢吃甜的喵友也可以一试。
11.豆沙粽
作为甜粽代表之一，与蜜枣粽一样，都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜枣粽更贴心的就是没有核啊朋友们！大口吃！完全不用担心会不小心咬到枣核，口感绵软，吃进去甜蜜蜜的，是孩子们的最爱。
12.鲜花豆沙粽
豆沙粽中夹杂着点点玫瑰花瓣，花香、豆香缠绵在一起，视觉、嗅觉、味觉的三重享受，是恋爱的感觉没错了~
13.双豆沙粽（红豆沙、绿豆沙）
巧妙地将红豆沙和绿豆沙结合，颜值在线，软糯香甜，吃腻了单一红豆沙的喵友可以试试哦。
14.枣泥粽
将红枣去核打成泥状，省去了吐核的烦恼，香甜沙软，枣味浓郁，甜粽爱好者不能错过~
15.黑芝麻粽
想象一下，把黑芝麻糊包进粽子~甜甜的沙沙的，比普通是甜粽更多了几丝香气~
16.芝麻枣泥粽
在粽子中加入芝麻的不算常见，优点是枣香中夹杂着芝麻香气，不仅滋味层次丰富了，营养也不再单一。
17.绿豆百合粽
淡淡的绿豆和百合的香气，甜度适中，外观晶莹剔透，一抹淡绿沁人心脾，只留下“清新”两个字，也是非常适合夏天的一款粽子。
18.桂花蜜藕粽
莲藕吸满了桂花蜜汁，变得软糯清香，甜而不腻，冷吃、热吃都可以，老少皆宜。
19.桂圆莲子蜜枣粽
听着就很“滋补”啊，这些食材不仅做汤、熬粥合适，做成粽子也毫无违和感，口感软糯、甜味儿浓，是甜粽该有的样子！
20.五谷杂粮粽
这款粽子比一般的甜粽要清淡一些，更多的是香，口感也稍硬一些。大家听到五谷杂粮，马上就会联想到有营养，确实，这款粽子比普通的粽子营养要更均衡些，喜欢五谷杂粮的喵友可以一试。
21.三米四豆五果粽
这款可以说是原料最最最多的一款粽子了，糯米、黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多种料混合在一起，“含金量”很高啊！
22.红糖粽
对女性朋友很有爱的一款甜粽，没有馅料，甜甜哒~
23.鲜肉粽
终于到了南方喵友们爱吃的咸粽，鲜肉粽是最基础也是最经典的咸粽，糯米中包裹着一整块肉肉，滋味咸中带鲜，咸粽入门款选它没错了！
24.火腿鲜肉粽
加入了火腿的肉粽，肉香味儿更浓，一口火腿一口肉，大写的满足~
25.板栗肉粽
板栗绝不仅仅是甜粽的配料，放在肉粽中依旧毫无违和感，板栗吸满了肉的汤汁，咸香中还带着一丝丝清甜，绝对的画龙点睛~
26.香菇肉粽
肉粽中放入了一颗完整的香菇，所谓“粽不可貌相”，别看样子不起眼，味道可真是没话说，肉的香和香菇的鲜彼此衬托，又不互相争抢，很是和谐！香菇肉粽中一般会加入一点点米酒，吃进去，粽子的香味也有了一个升华~值得一试。
27.蛋黄肉粽
肉粽中非常畅销的一款，在肉粽的基础上，再裹上一颗完整的咸鸭蛋黄，沙沙酥酥的口感配上猪后腿肉的鲜嫩紧实，不愧是经典中的经典。
28.双黄肉粽
爱吃咸蛋黄的喵友们一定不能错过！少一个不过瘾，多一个装不下，两个咸蛋黄的组合简直不要太完美，咬一口滋滋流油儿，第二口肉香满分，吃就完了！
29.蛋黄菌菇粽
这款蛋黄菌菇粽真的是诚意满满，除了香菇、茶树菇、真姬菇、蛹虫草这4种风味不同的菌菇，还加了一整颗咸蛋黄，口味咸、鲜、香，实力圈粉！
30.蜜汁叉烧粽
叉烧包作为广州茶楼的经典小吃，热度居高不下。而叉烧粽比叉烧包料更足，更有嚼劲，能看到大块的肉肉，肥而不腻，油润丰腴，这次尝鲜一定不能错过。
31.香肠粽
香肠的口感更加Q弹，搭配上糯米的软糯，口感更有嚼劲~
接下来，画风有些转变...
32.干菜扣肉粽
梅菜扣肉大家都吃过，滋味咸鲜，非常下饭，把梅菜扣肉包进粽子里，糯米吸满了扣肉的汤汁，扣肉中又带着梅干菜的香味，每一口都有滋有味。
33.红烧排骨粽
好吧，我承认，我拜倒在了红烧排骨的粽叶下，红烧汁浸透糯米中，超级入味，排骨炖得软烂，就连小骨头都能嚼碎，根本停不下来，别扶我，我还能再吃十个！
34.笋尖鸡肉粽
脆脆的笋尖和软嫩的鸡肉是一对儿绝佳的搭配，肉汁浸透糯米，鲜香又入味。
35.藤椒牛肉粽
新鲜的藤椒油与紧实的牛肋条肉相互碰撞，一口咬下，酥酥麻麻，麻中带鲜，辣而不燥，喜欢重口味的喵友一定不能错过！
36.黑椒牛肉粽
这款粽子最大的特色就是糯米中拌着艾草，比普通的肉粽中清香味更浓，一口咬下去黑椒的香气与牛肉的紧实质感完美碰撞，层次超级丰富~
别看它皮肤黑黑的，肉质可是香香的~精选猪后腿儿，口感更细更嫩~
别家猪猪有的口味，它都有~
37.黑猪鲜肉粽/ 38.蛋黄黑猪肉粽/ 39.栗子黑猪肉粽
别家猪猪没有的口味，它也有！
40.蘑香山黑猪肉粽
41.XO酱黑猪肉粽
42.乌米黑猪肉粽
没错，哪里有热度哪里就有小龙虾~作为夏季人见人爱，花见花开的网红选手，小龙虾把常见的几款肉粽都收入囊中。
43.小龙虾粽/ 44.小龙虾肉粽/ 45.小龙虾蛋黄肉粽/ 46.小龙虾板栗肉粽
不是看不见的小肉碎哦，每个粽子里都有整只的小龙虾，饱满Q弹，鲜美无比，这波安利我先干为敬！
47.大黄米粽
山东特色粽子，据说是粽子中“辈分最大，资历最老”的。不同于一般的粽子，这款粽子用的是黄黏米，里面有两颗红枣，没有蜜枣粽甜，吃的时候可以蘸些白糖~
48.西安蜂蜜凉粽
这个是西安的传统吃法，其实就是在白粽子上淋上蜂蜜，一般吃凉的，口感非常清甜，只有淡淡的蜂蜜香味，特别适合夏天吃~
49.四川麻辣牛肉粽
四川的麻辣四川的粽，噬辣爱好者一定不能错过！麻辣鲜香，吃到大汗淋漓才过瘾~
50.台湾风味肉粽
3分肥7肥瘦的完美比例，均匀不油腻，比普通的肉粽多加了香菇和虾米等配料，鲜味更浓！蒸煮完，趁着热乎劲儿咬上一口，那游走在唇齿间的肉香、米香，让人欲罢不能~
51.云南竹筒粽
这是云南少数民族偏爱的吃法，用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器，馅料不限，甜的有红豆、蜜枣...咸的有鲜肉、蛋黄..想吃什么加什么，特点是有淡淡的竹香~用小勺子吃，不脏手。
52.粤西碱水粽
广东粤西的特色粽子，是用泡过碱水的糯米做的，泡后的糯米略黄一些，比普通的糯米更有弹性，米粒不粘不散，常常加入豆沙、蜜枣这些做甜粽辅料。
53.潮汕双烹粽子
潮汕的粽子很有特色，双烹粽子就是其中一款，它的特色在馅料，一个粽子的馅，一半咸，一半甜，同时显出咸、甜两味。一口咬下去，既甜滋滋，又香喷喷，深受潮汕人和海外潮人的喜爱。
54.鲍鱼粽
城会玩，看到鲍鱼粽的第一反应就是，贵...每一口都是金钱的味道，鲍鱼说：我也想低调，可实力不允许啊。
55.海参粽
鲍鱼都装不下你了是吧，海参也来凑热闹，此刻，只想默默的说一句经典小品的台词：这可是大~补~啊~
56.海参栗子棕
海参粽里加入了栗子，咸鲜中多了几分栗子的甜香~
57.松茸粽
野生松茸产量低、生长在高海拔区域，采摘不易，价格贵，不折不扣的“土豪”~但放在粽子里，总觉得有些大材小用，好在都是吃进肚里了，以什么形式就不重要啦~
58.鳗鱼粽
蜜汁蒲烧鳗鱼本身是咸中带甜的，搭配一些香菇丁和竹笋丁，滋味和口感上都变得丰富起来，吃进去那叫一个满口鲜香！惊艳！
59.蟹黄肉粽
蟹黄可是螃蟹的精华，加入了蟹黄的肉粽更加丰腴油润，趁热吃，看着蟹黄缓缓流淌的蟹油，妈呀，这个一定要试试！
60.蟹肉蛋黄粽
有蟹黄自然就少不了蟹肉，很多人不吃螃蟹其实就是懒得剥，这下好，直接取肉放在粽子了，大口吃蟹肉的感觉真的太爽了！
爱美的小仙女每一定不能错过，每款粽子里都有鲜炖燕窝哦，美容养颜补元气，黄脸婆、老阿姨？不存在的！
料足实惠版：
看得见的燕窝，元气大口吃出来
61.豆沙燕窝粽/ 62.黑芝麻燕窝粽/ 63.莲蓉燕窝粽/ 64.南瓜燕窝粽
高颜值女神冰心版
燕窝冰心粽，口感比普通版要更加滑润，清甜Q爽~~
颜值超高！（满满的少女心~）足足12款口味，吃前先拍照，你就是今日朋友圈最靓的仔~
65.甜橙茉莉燕窝冰粽
66.紫薯燕窝冰粽
67.西番莲菠萝燕窝冰粽
68.蜜瓜燕窝冰粽
69.红柚燕窝冰粽
70.焦糖榛果燕窝冰粽
71.白桃茉莉燕窝冰粽
72.荔枝燕窝冰粽
73.牛油果燕窝冰晶粽/ 74.草莓燕窝冰晶粽/ 75.百香果燕窝冰晶粽/ 76.蓝莓燕窝冰晶粽
雪冰粽
想象一下，雪白的糯米皮，包裹着3种口味的冰淇淋，香甜软糯，冰爽沁人，炎炎夏日吃上一口，完美！
77.草莓雪冰粽/ 78.芒果雪冰粽/ 79.菠萝雪冰粽
雪龙粽
跟雪冰粽不同的是，外层不是糯米皮，而是丝滑的慕斯，同样做成了粽子的形状，奶香浓郁，还能吃到大颗的果肉哦~
80.草莓雪龙粽
81.芒果雪龙粽
82.
星巴克今年也不甘示弱，推出了5款口味的星冰粽，可谓是薄皮儿大馅儿，诚意满满，小小一颗超Q弹，送礼也不错哦！
83.冷萃咖啡星冰粽/ 84.茶瓦纳桃桃星冰粽/ 85.海盐抹茶芝士星冰粽/ 86.蔓越莓优格星冰粽/ 87.椰林果趣星冰粽
88.白粽子
对，你没有看错，就是没有任何馅料的白粽子，它是最“百搭”的粽子，可甜可盐~蘸白糖、蘸酱油...想吃什么味儿全凭你心情！
89.榴莲冰晶粽
榴莲爱好者的福音，晶莹剔透的外皮包裹着满满的榴莲果肉，一口咬下去，果肉充满整个口腔，爱吃榴莲的喵友一定不能错过！顺便说一下，放冰箱冷藏一会儿更好吃哦~
90.榴莲班戟粽
糯米中包着一个榴莲班戟，不像榴莲冰晶粽那么直接，内涵的它将美味藏在了“心里”，需要一层一层慢慢探索，但请相信，值得！
91.卫龙辣条粽
粽子，应该是中国美食中种类最多的一种了！
你有吃过哪几种？
山西太原人，最爱红枣糯米的！也就是甜粽子！咸粽子，肉粽子，北方人不太能吃的惯！
喜欢吃肉粽[呲牙]
肉馅好吃。
三、粽子的品种有哪些
粽子根据地域不同有不同的种类，也有一些特别的粽子。
1.闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸来吃。
2.北京的粽子大约可分为3种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。
3.浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。咸的以新鲜浸泡上等，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、粽、豆沙粽、粽等，各具特色。
4、广东粽子，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。
5、燕窝粽子，Amalee燕窝冰心粽比较特别，采用水晶粉做原料，馅料采用了燕窝和水果，外观透明，口味独特。
6、其他种类的粽子也有很多，比如辣的粽子等，包括很多东南亚国家也有各自不一样的粽子。
