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本文目录广东的人文特色是怎样的为什么广东人,可以将早茶做的这么丰盛广式早茶文化论文浅析:广东早茶文化的典故一、广东的人文特色是怎样的广东文化历史悠久，是岭南文化的主体。它在中国民族... 本文目录
一、广东的人文特色是怎样的
广东文化历史悠久，是岭南文化的主体。它在中国民族文化发展史上占有重要的地位和作用。它是中华民族灿烂文化中最具特色、最具活力的地域文化之一。
岭南文化由四个部分组成：根文化（即语言认同文化）、百越文化（即固有的地方文化）、中原文化（即中原南移的中华文化）、海外文化（即外国文化），它们都具有丰富的文化内涵。
涵盖岭南建筑、岭南园林、岭南画派、戏曲音乐、工艺美术、民间节日、宗教文化、饮食文化、语言文化、华侨文化等。区域上可分为广福文化、广东客家文化和潮汕文化。
早在十万年前就有"曲江马坝人"在此活动生息。相传古为百越民族居地，故简称粤(古语粤与越相通)。据传周夷王八年(公元前887年)，广州建有"楚庭"，秦始皇统一中国后，于公元前214年在今广东境内设置南海郡，治所在番禺(今广州)。
扩展资料：
广东语言文化：
广东语言状况复杂，除粤北、粤东、粤西有瑶语、壮语、畲语、标话及归属不明的汉方言旧时正话、军话、韶州土话（粤北土话）等。
主要流行3种保留了丰富的古汉语特点、又各有特色的汉语方言广东本土汉语方言粤语（包括能古话）、客家语（包括涯话）、闽语（包括潮州话、雷州话、福佬话、学佬话、海话、隆都话等）。
参考资料来源：百度百科-广东
参考资料来源：人民网-广东人文历史
二、为什么广东人,可以将早茶做的这么丰盛
早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼"叹早茶"。
早茶
"叹"在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。
而茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，教人回味无穷。
早茶
又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。
早茶
如果去了广东，如果有朋友跟你说：”明天请你喝早茶“，那多半是把你当成了自己人。大多数人不能理解广东人为何能把一顿早餐，吃得这么活色生香，郑重其事，而当你身处其间，便能从眼花缭乱的点心盘里，深深地感受到”家“和”生活“在其中的意义。
早茶
早茶，是广东人享受一整个上午的聚会。最早到的是起得早的老人家，一张报纸，一盅两件，几个老伙计，慢慢叹两个小时，陆续等来家族里的小辈们。第二代聊着彼此的孩子谁升了职，谁生了BB，顺手加两笼凤爪；第三代打着呵欠，慢慢腾来，一边招呼家里的长辈，一边拿从小爱吃的虾饺，什么股市啊、行情啊在推杯换盏间，聊得风生水起。
三、广式早茶文化论文
广式早茶作为广东地区的一种特色文化，是一种早晨相约亲友、品尝美食、体验生活的方式。它源于广东的饮食文化和茶文化，具有地域性与文化性。在广东地区，早茶往往是在早晨闲暇时光，和亲友一起聊天品尝的一种生活方式，可以说是广东地区的一种生活节奏。本论文旨在研究广式早茶文化的发展历程、文化内涵以及意义。
一、广式早茶的发展历程
广式早茶的历史可以追溯到清朝年间，当时广东已经有了几十家销售茶叶的店铺，各家店铺都有各自的特色和茶文化。后来，不同的店铺开始相互竞争，为了吸引顾客，他们加入了一些小吃和糕点等，以此来吸引更多的顾客。很快，这种以茶、点心和小食为核心的早餐食品逐渐形成，并成为广东地区的特色。经过多年的发展，广式早茶变得越来越丰富多样，影响范围也逐渐扩大。
二、广式早茶文化内涵
广式早茶不仅是一种美食，更代表了一种生活方式。从选材到餐具、从摆盘到品尝，每一处细节都透露着人们对生活的热爱和追求。广式早茶凝聚了广东人的劳动精神和文化积淀，体现出简单、朴素、精致的特点。
1.茶文化内涵
广式早茶有“早茶送果”之说，传承了广东人对茶的崇敬和对友谊的重视。早茶一般送上一份果盘，盐水杏仁、蛋挞、港式酥饼等广式地道小食也是不可或缺，更能体现出宾主相待、友情相伴的人情味。
2.饮食文化内涵
广式早茶以点心为主，有小点心、面食等。其中流行的有花卷、曲奇、叉烧包、虾饺、烤腩仔等美味的小吃，提供了多种口味的选择。此外还有广式早茶的指定茶食，如虫草花奶茶、柚子皮、鲍汁瑶柱燕窝等，用料考究选材，烹调精致。
3.文化背景
广式早茶与广东人文化背景密不可分，传统的广东文化内涵、历史背景以及地理环境都塑造了广式早茶不可替代的文化特征。广式早茶蕴含了广东的城市文化和港式风情，彰显了广东人民的独特风采。
三、广式早茶的意义
广式早茶为广东地区带来了独一无二的风味和文化魅力。它不仅是表现广东地区特色文化的一种方式，还能够拉近人与人之间的距离，增进交往，加强了人们之间的交流和情感。广式早茶也成为广东餐饮发展的一张文化名片，它的发展同时也反映了广东地区餐饮业的快速发展和文化繁荣。
综上所述，广式早茶以其丰富多样，精致而又朴素的餐品及文化特点，呈现出一种独特的生活方式和文化内涵，深刻展现了广东的城市文化和港式风情，同时也反映了广东餐饮业的快速发展和文化繁荣。希望广式早茶文化得以长久发扬，成为广东文化中不可或缺的一部分。
四、浅析:广东早茶文化的典故
茶水是生活中不可缺少的一部分。广东早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。“早茶”作为广东民俗的一大特色，源远流长，背后蕴含着深厚的文化意义。那么，我们一起来了解一下广东文化中的广东早茶文化吧。
广东早茶是一种独特的习俗，是广东人生活不可缺少的一部分。早上见面，往往以“饮咗茶未啊？一起吖，行咯。”（意思是：“你喝茶了吗？没有的话，一起去吧，走！”）饮早茶，广东人又爱称之为“叹”早茶，“叹”是广东人发明的，意为享受的意思。
广东人所讲的叹早茶，其实指的是到茶楼饮茶，不单单是饮茶，更重要的是吃茶点，这是广东人的生活习惯，是广东饮食文化中极其重要的一部分，也是广东本土文化涵养出的特色产物。你想想，悠悠然地带份报纸到茶楼饮茶，和朋友们聊聊天儿，再吃一两件精致美味的点心，这绝对是一种美妙的生活享受。甚至民间还流传着“清晨一壶茶，不用找医家”这样的一句谚语。
广东饮早茶是从什么时候开始，到目前为止，还没有明确的结论。只是在形式上，与现今广东人饮早茶的茶楼相接近的是“茶馆”。在清代咸丰同治年间，它是一个被称“二厘馆”的地方，这种馆子只提供木桌板凳、一些茶水和简单的糕点，门口挂着一个牌子，上面写着“茶话”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃东西，顾客群体多是劳苦大众。
据说，当时广东的“二厘馆”遍布大街小巷，还有一首民谣这样唱：“去二厘馆饮餐茶，茶银二厘不多花。糕饼样样都抵食，最能顶肚冇花假。”再后来，清末出现的茶居则是较高档次的“茶馆”，外形类似于西关大屋；之后还有了三层楼高的茶居，始称“茶楼”，于是有了闲句：“有钱楼上楼，无钱地下踎”（粤语，“踎”即蹲），有时，人们还拿着心爱的小鸟一起到茶楼，跟别人比一比自己的鸟如何的好，耍一耍阔少爷脾气，饮茶只是助兴而已。
饮茶之风开始风靡广东各阶层。发展到后来，茶楼会变得越来越专业化，门面装修讲究，内里布置典雅，内容也日益丰富起来，最终也促成了广东人“饮早茶”的习俗：“米珠薪桂了无惊，装饰奢华饮食精。绝似生平歌舞日，茶楼处处管弦声”。
茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，教人回味无穷。
又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。
