摘要：
本文目录家里没有专业煮燕窝的盅怎么煮燕窝的各种做法燕窝的正确做法和吃法燕窝怎么蒸应该如何炖燕窝燕窝有哪些做法一、家里没有专业煮燕窝的盅怎么煮没有专业煮燕窝的盅可以用普通的炖盅，做法... 本文目录
一、家里没有专业煮燕窝的盅怎么煮
没有专业煮燕窝的盅可以用普通的炖盅，做法如下：
准备材料：燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片
一、首先燕窝用清水浸泡一个下午。
二、泡发后，把燕窝撕开。
三、用水冲走羽毛杂物，然后再用温水浸泡过滤。
四、炖盅放入锅中烧开水清洗取出。
五、接着将燕窝放到炖盅里。
六、再加入冰糖和姜片。
七、水烧开后，放入纱布，再放上炖盅。
八、大火炖2小时。
九、最后加入椰浆即可食用。
二、燕窝的各种做法
燕窝富含丰富的营养，而且性温属平，可以和各种不同的食材搭配。一般来说，加红枣，枸杞，莲子类的辅料，是不会影响燕窝的营养的，但是秋季节转换，皮肤很容易干燥。这时候吃点牛奶燕窝，以内养外，牛奶、含有丰富的钙质，坚持一段时间就会看到皮肤滋润光滑。牛奶炖燕窝的正确做法是什么？
一、标准牛奶燕窝做法
食材：牛奶一盒、干燕窝3~5克、冰糖适量
做法步骤：
1、将燕窝放入无油干净碗里，纯净水没过燕窝，泡发3小时左右：
2、泡发3个小时左右，燕窝稍许变软，可以顺燕窝的纹理把撕成细条，加纯净水，再泡发到完全发大至通透。
3、完全泡发透后，准备白色盘子和镊子，把燕窝沥干放入盘子中，如有细小的绒毛用镊子挑出。
4、冲洗干净后，把燕窝放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节，隔水小火慢清炖25分钟左右，暂时不加糖，不加牛奶。
5、燕窝清炖出锅前5分钟，倒入牛奶，加入适量冰糖，用余温融化冰糖，和牛奶拌匀就可以吃，醇香美味的牛奶燕窝就做好啦。
二、牛奶为什么不可以燕窝一起炖煮呢？
有些人认为牛奶和燕窝营养肯定好，所以直接用牛奶炖煮泡好的干燕窝，或者虽然用纯净水炖但是也加入不少牛奶融合炖干燕窝。这两种方式炖出来的燕窝，燕窝比较硬，特别像粉丝，口感硬不软糯，就像燕窝好像就没有炖开。类似于没泡好的丝条状。
牛奶也跟着煮三十分钟的话，不仅奶香味降低，而且营养流失多，燕窝颜色也会发生改变，变成白色，而非透明色，十分影响燕窝牛奶的色香味，并降低其营养价值。所以牛奶是不可以燕窝一起炖煮的。
三、燕窝建议少食多餐
吃燕窝不能一次吃太多，应遵循少食多餐的原则，建议每次吃3-5克燕窝，每天一次或隔一天吃一次。假如：准备一天食用5克燕窝，可以分早起空腹、晚上临睡前两次食用，这样可以早晚补充营养，并且吸收效果最好。如果家里有鲜炖燕窝的，可以用热水隔水加热燕窝，然后，在加热后倒入适量的牛奶就行。
三、燕窝的正确做法和吃法
燕窝的做法和吃法很多，有冰糖燕窝粥，红枣燕窝，椰汁燕窝等等。1，冰糖燕窝粥的做法，取大米20g，将洗干净的大米放入清水煮粥至七成熟。放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖两块。小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。冰糖燕窝粥吃法，较为温和，可每天食用，早上空腹使用更佳。2，红枣燕窝的做法。取红枣30g，去核洗净备用。将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。中火煮30分钟，是有蛋白清香即可。红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓烈，一周2~3次为佳。3，椰汁燕窝的做法。取椰汁400ml，放入炖蛊。将备用的燕窝放入其中，炖30分钟。打开盖子，放入少许盐或者冰糖调味，在加热闷五分钟即可。椰汁燕窝的吃法是美颜吃法，一周2~3次为佳。关于燕窝的做法和吃法有很多，可以根据自己的需求去做喜欢吃的燕窝。
四、燕窝怎么蒸
准备材料：燕窝6克、冰糖3小块、枸杞5粒、红枣2个、纯净水240毫升
步骤：
1、取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；
2、撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水；
3、如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干；
4、将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火后可放入冰糖或石蜂糖；
5、成品。
五、应该如何炖燕窝
主料：燕窝5g辅料：冰糖5g
具体做法如下：
1、燕窝盅加入燕窝，用纯净水(软水)浸泡8-10小时，泡发口感最为合适，也可以发至2倍大。
2、去燕毛，将泡发水轻轻倒掉，重复3次一定要用软水。
3、将燕窝顺文理撕成条状，这样有利于保留口感。
4、加入软水隔水盅内煮30min左右。
5、加入冰糖即可食用。
六、燕窝有哪些做法
燕窝有哪些做法？说到燕窝的吃法，估计除了冰糖炖燕窝，就是红枣冰糖炖燕窝了。其实，食材与不同食材之间的搭配，是有不同功效的。
首先来说燕窝自身的功效，据《本草纲目》中记载：燕窝“入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥”，“大养肺阴、化痰止咳”。现代医学则发现，燕窝可促进免疫功能、有延缓衰老的功效。可见燕窝不仅是珍贵的佳肴，又是名贵的药材。而燕窝跟不同的食材搭配，也有不同的功效。
这里跟大家分享的是椰汁炖燕窝的做法。椰子汁富含“生育酚”（维生素E），是优秀的抗氧化剂，可以帮助人体清除积累的氧自由基，是有益皮肤的养分，能让皮肤更细腻和富有弹性。用它来炖燕窝，有滋阴、润肺和养颜的功效。女人多吃可以保持年轻和皮肤亮丽。人们只知道牛奶对人体的营养作用，却不知道天然椰子汁的营养也跟牛奶一样，对人体也有很强的营养补充作用。
椰汁炖燕窝
【所需食材】燕窝2盏、椰汁2瓶、冰糖少许、小半碗清水。
【做法】1、燕窝提前2小时用水泡开，再用镊子挑掉燕毛，择洗干净。不得不说择洗燕窝是个眼力活。
2、洗干净的燕窝放入炖盅内，加入小半碗清水，选择“燕窝”功能键。现在的炖锅通常都会有“燕窝”这个功能键，如果没有就选择你认为合适的功能吧！因为后续还要加椰汁，所以水不要多，不然加了椰汁会太稀。
3、燕窝炖好后，加入少量冰糖，盖上锅盖，利用保温功能让冰糖融化。
4、最后再倒入椰汁，搅拌均匀，就可以喝了。
最后，相关研究人员发现，在喝酒之前，先喝一瓶椰子汁，除了可以保护胃黏膜，还能让你千杯不醉。
