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一、昆明美食排名前十
昆明十大名吃
1.鲜花饼
云南昆明的鲜花饼是最具代表性搭厅的当地美食,这种鲜花饼流传到现在已经有300多年的历史了,鲜花饼闻上去花香浓郁,咬上去一口甜而不腻,名字好听味道也好。
2.东川面
云南境内最好吃的面条要数东川面了,面条口感劲道,不会因为煮的时间过久而变软烂,最主要的是东川面的汤汁,汤汁中材料丰富,配上筋道爽首辩滑的面条,就是一个字,香。
3.云腿月饼
昆明地区有名的点心了,用当地特产的宣威火腿,加上香甜的蜂蜜,制作出来的月饼甜中带咸,口味独特,值得品尝。
4.都督烧卖
昆明当地有名的小吃了,吃完烧卖,再吃上一碗四喜汤圆,收获满足感。
5.洋芋粑粑
粑粑是昆明人的最爱,将洋芋煮熟,捣成泥状,最后加入适量的面粉放在油锅中炸至金黄定型,炸好之后撒上椒盐辣椒面,外皮吃起来酥脆,配着椒盐和辣椒面的味道,怎么吃都吃不够。
6.昆明饵块
饵块一般是当地人作为早餐吃的食物,薄片圆形的饵块被放在炭火中烤到两面金黄,刷上甜面酱,辣椒酱,花生酱等,麻辣咸鲜,一应俱全。
7.过桥米线
云南的过桥米线是最有名的,外地的游客到了昆明一定不要错过这道美食,另外豆花米线也是不错的美食。
8.四喜汤圆
四喜汤圆是当地有名的小吃,里面的馅料也不同,软糯可口。
9.破酥包子
在当地无论是参加宴席还者枝缺是在自助餐厅,都能看到这种包子,刚出炉的包子饱满洁白,最好趁热的时候吃,馅料入口即化。
10.腌酸菜
这是昆明地区的家常菜,在当地的大小餐馆也都可以看到。喜欢吃酸菜的朋友可以去品尝。
二、植物雪燕在那里生产
1、印度雪燕
印度食用雪燕的历史已有1000多年。它的颜色自然偏黄而整体的酸性会比较小,质地干净杂质会比较少。此外印度雪燕泡发之后不会出现拉丝的情况,呈现出咖喱的状态。但真正的印度的雪燕非常的稀少。
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2、缅甸雪燕
缅甸雪燕它的颜色偏白色,而且会带着一点酸味,但是从外观质地来说它非常的紧密但是会有少量的杂质,但是缅甸雪燕会有很明显的拉丝现像。目前市面上绝大部分的雪燕都是来源于缅甸。
3、云南雪燕
雪燕是一种热带云林中的植物,它需要常年收到光合作用,才能让树脂分泌一种汁液,而云南的雪燕一般是来自绒毛苹婆树,它的色泽洁白,而且整体的泡发率会比较高。
选购建议:目前雪燕比较优秀的产地就是印度、云南、缅甸。选购的时候尽量不要选购其他产区的,而其中印度的雪燕非常的少,而且不会出现拉丝的情况。所以在挑选的时候尽可能的选择云南、缅甸产区的雪燕会比较好。
三、雪燕是什么
雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。
雪燕是苹婆属(Sterculia)树木的树胶,采集各树种的树胶混合可制成商品刺梧桐胶,非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦是商品刺梧桐胶的主要产区,在我国云南地区也有大量采胶树种分布。
雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干,人工切树皮,采集胶状分泌物,风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透,遇水氧化后,颜色加深,形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。
扩展资料
雪燕属于新型滋补产品的一种,雪燕具有补水保湿,减脂润肠,提高人体免疫调节,增强儿童大脑开发,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性等功效,是一件滋补物品。但是雪燕并不能天天吃。
血燕过量食用会带来一个适得其反的效果,容易使个人出现上火身体不适等多种问题。
注:雪燕营养价值可以与人参和燕窝媲美,但价格昂贵,产量稀少。
参考资料来源:百度百科——雪燕