摘要：
本文目录燕窝与大米一起煮粥对肠胃好吗燕窝粥的做法白燕窝的做法与吃法能不能将发泡好的燕窝同大米一起煮成粥吃大米跟什么搭配会比较养生又好吃燕窝的做法和燕窝食用方法!一、燕窝与大米一起煮... 本文目录
一、燕窝与大米一起煮粥对肠胃好吗
燕窝与大米一起煮粥对肠胃是好的，容易消化及吸收。在燕窝原产地马来西亚一般以大米炖煮燕窝，有甜和咸两种口味
燕窝炖粥用大米或小米炖都可以制作成可口的燕窝粥，以下提供两种做法，。
材料：燕窝一盏约5克用清水冲洗干净后浸水泡发2小时，甜的准备冰糖，咸的准备高汤。炖法：
甜味：将发泡好的燕窝放加入200c.c的水，适量大米或小米中隔水炖煮，外锅水沸腾计时45分钟，加入冰糖炖5分钟即可冷热皆宜。（可以加入绿豆）
咸味：将适量大米或小米煮滚，待冷备用。再将发泡好的燕窝放入100c.c.的凉水中隔水炖煮，外锅水沸腾计时25分钟，加入高汤150c.c再加入适量的盐调味。热食或温吃比较合适。（浓稠度自调可以适量加入鸡肉丝，干贝等）。
二、燕窝粥的做法
做法如下：
1、燕窝粥原料：大米100克，水300克，白燕一盏。
2、大米拣去杂物，淘洗干净。
3、白燕浸4-8小时。
4、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入白燕。
5、继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
6、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
三、白燕窝的做法与吃法
白燕窝怎么吃
1、白燕窝可以和红枣搭配在一起吃，在做的时候需要准备白燕窝，15克冰糖，适量清水适量，另外再准备五六个红枣，把准备好的白燕窝补水的容器中放入纯净水浸泡五六小时，等它体积降到原来的三四倍大时取出。
2、把泡发以后的燕窝，用牙签挑掉里面的杂质，再把它放到干净的炖锅中，然后放入准备好的冰糖和红枣，加入适量纯净水加热煮开，要中小火煮半小时左右，这时锅中的白燕窝就能做好，取出以后可吃接吃，它滋味甘甜口感细滑，多数人都感觉它特别好吃。
白燕窝的做法和吃法
1、白燕窝可以和银耳搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备白燕窝15克，新鲜百合100克，新鲜莲子30克，另外还要准备一小把枸杞子和适量的冰糖，最后再准备几个红枣和适量纯净水。把准备好的燕窝要提前用清水浸泡3~5小时，泡好以后洗净放在干净的锅中。
2、把准备好的鲜百合洗净以后掰成小块儿，和莲子，红枣，枸杞等一起放到锅中，加入准备好的冰糖和清水加热煮开，再用中小火煮，20分钟左右，锅中的燕窝百合莲子汤就能做好，取出后降温可直接吃，它能养阴润肺也能清肠排毒经常食用则能滋养细嫩肌肤。
四、能不能将发泡好的燕窝同大米一起煮成粥吃
没问题，在我们马来西亚燕窝原产地，一般食用燕窝有很多种炖煮方法，炖煮燕窝米粥可以有甜味和咸味的做法如下：燕窝2克用清水冲洗干净后浸水泡发2小时，米粥煮熟晾凉。甜的准备冰糖，咸的准备高汤。
甜味：将发泡好的燕窝和大米放入煮熟的适量晾凉的米粥中，加入100c.c.的凉米粥和100c.c.清水搅拌后放入炖，适量冰糖隔水炖煮，外锅水沸腾计时30分钟即可冷热皆宜。（可以加入绿豆，小米等配搭）。
咸味：将发泡好的燕窝放入适量.晾凉的米粥中，加入200cc的凉高汤搅拌后放入炖盅中隔水炖煮，外锅水沸腾计时30分钟，加入高汤100c.c和适量的盐调味。热食或温吃比较合适。（可以适量加入鸡肉丝，干贝等）。
五、大米跟什么搭配会比较养生又好吃
大米和什么搭配好
大米+牛奶
两者搭配营养互补,而且更有利于蛋白质的利用。
大米+荞麦
荞麦含有丰富的赖氨酸，大米中赖氨酸含量较低。因此,荞麦适宜与大米互补搭配。
大米+冰糖、百合
冰糖与百合都是清热养阴的佳品，与大米搭配，能起到很好的润肺止咳、滋阴润燥的功效。
大米+桂圆：补元气；
大米+桂圆肉：补元气；
大米+胡萝卜：改善胃肠功能；
大米+红薯：可健脾养胃；
大米+猕猴桃：可健脾补肺；
大米+黑米：可开胃益中、明目；
大米+绿豆：可利于消化吸收；
大米+黑豆：可均衡营养；
大米+紫米：可开胃益中、明目；
大米+板栗：可健脾补肾；
大米+白果：可养胃护肺；
大米+枇杷：可生津止渴；
大米+荷叶：可调理脾胃；
大米+锁阳：可补益肝肾、强壮腰膝。
【牛奶杏仁粥】
用料：大米100克，杏仁50克，牛奶200毫升，白糖适量。
做法：
杏仁去皮打成泥，大米淘洗干净。
锅中添水烧开,放入大米煮沸，转小火煲成粥，加入杏仁泥、牛奶搅匀煮开，撒入白糖调味即成。
功效：大米与牛奶搭配，滋补营养，黏稠可口。
食用大米注意事项
做米饭时一定要蒸，不要捞，因为捞饭会损失掉大量维生素;制作大米粥时不要加碱,因为碱能破坏大米中的维生素。
六、燕窝的做法和燕窝食用方法!
冰糖炖燕窝：
准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g
1、准备燕窝
2、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了。
3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水
4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水
5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时
6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化
7、燕窝炖好了
8、成品图
