摘要：
本文目录洞燕和窝燕哪种燕窝好巴中有燕窝吗金丝燕燕窝和洞燕有区别吗洞燕的燕窝的分辨洞燕黄金燕窝 好吗白腰金丝燕子一、洞燕和窝燕哪种燕窝好先纠正下，应该是洞燕和屋燕的区别吧。按燕子做窝... 本文目录
一、洞燕和窝燕哪种燕窝好
先纠正下，应该是洞燕和屋燕的区别吧。
按燕子做窝的环境来划分，分为洞燕、屋燕：洞燕：主要产自印度尼西亚、马来西亚东部的砂劳越和沙巴，泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿，也是金丝燕聚居的地方，更是洞燕的出产地。海边的岩洞长期不见阳光，因此，金丝燕跟蝙蝠一样，都会利用回音来侦测环境。它们凭着岩壁内每秒二十次的来回频率，测定洞内的方向而进行活动。采燕工人所用的工具是一种三齿小铁叉，他们利用这种工具把燕窝从岩壁上刮下来。由于岩洞内的环境得不到人为的保护，燕窝的营养成份容易被流失，杂质也较屋燕窝要多，所以就燕窝的品质而言，洞燕窝比屋燕窝要差一些。
屋燕：顾名思义，屋燕也就是人们常说的出产于房屋里的燕窝。因此，燕子筑巢的屋子即称为燕屋。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区，特别是巴当，巴莱，爪哇一带，是燕屋的集中地。马来西亚半岛霹雳州和丁加奴州也是养殖屋燕的重要据点。与平常的房子所不同的是，燕屋的四周多开了许多小洞，金丝燕便从这些洞口进出燕屋，同时为了保持屋内的湿度，在燕屋中建有方形水池。
值得一提的是，虽然燕屋是人为搭建，但这并不意为着燕子是家养的，因为燕屋只是提供了金丝燕筑巢的场所，但金丝燕仍是野生，它们清晨外出觅食，傍晚归来。屋燕的环境受到人为的保护，燕窝的营养成份不被流失，所以出自燕屋的燕窝在品质上要好于洞燕。
二、巴中有燕窝吗
四川巴中市产燕窝。
巴中市位于四川省内陆腹地，拥有丰富的天然山洞和石灰岩峭壁，这些地形为燕子提供了天然的生长环境。巴中市政府鼓励农民养殖燕子，发展燕窝产业，并实行了政府扶持和设立专项基金等措施，使得巴中的燕窝产业不断壮大发展。燕窝种类繁多，品质优良，深受市场消费者的喜爱。
燕窝是指雨燕目昌茄雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。
燕窝的颜色是判断其品质的重要指标之一。通常来说，燕窝的颜色越白越好，说明其品质越纯净。但是，完全白色的燕窝往往是经过漂白处理的，因此其营养价值可能会受到影响。一般来说，金丝燕的燕窝颜色偏白，而白燕的燕窝颜色偏黄。
燕窝的保存方法
干燕窝作为最常见的燕窝产品，其保存时间也是最长的。在保存过程中一定要注意防潮和通风，干燕窝的保存最看重的就是干湿度，如果买回来的燕窝本身干度就不高，那建议直接密封冷藏保存（0-4度最佳）。
切记要定期看下有没有冷凝水出现，如果燕窝受了潮表面就会发霉，如果发霉不是十分严重可以用牙刷沾一点水擦干净放置通风处晾几日便好，切莫放置于太阳底下暴晒，这样会加速燕窝变质。
燕窝保存过程中要忌光、忌高温、忌潮湿，所以选择保存容器也十分关键，推荐选择密封性好的密封盒，如果对密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一层保鲜膜，这样就可以保证燕窝不受潮。
三、金丝燕燕窝和洞燕有区别吗
洞燕属于燕窝的一种。
金丝燕燕窝在山洞里做的窝叫洞燕,在屋宅里做的则为屋燕。无论洞燕还是屋燕,都是同一种金丝燕做的窝。
人们把金丝燕引到搭建好的燕屋里做窝，便于采摘燕窝，也因此而得名。因为颜色的原因，屋燕也叫白燕。
白燕中所含的矿物质完全满足人体需求，老年人建议购买白燕，且请选购采用纯手工挑毛的有品质保证的燕窝。
燕窝：
又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
四、洞燕的燕窝的分辨
1．颜色：因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，故而野生洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮。且由于岩壁上的不同矿物质，待“燕窝”形成时间久后，其颜色通常为夹杂的花色，而非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深，含矿物质便越高。有些与矿物质结合后，会产生红色条纹就是大家耳闻的血燕。但不会整盏红！
2．口感：有弹性有嚼头，细腻爽滑，且有特有的燕窝香味。
3．形态：由于野生燕窝都会有少量燕毛，需经手工挑除，因此燕盏不会很紧致，粗条纹，有一定厚度、疏松。可若是在“燕窝”筑成的头期就将起采摘，则燕盏会较薄，条纹也相对较细，且透光性很好。
4．发头：“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质洞燕有8至10倍的“发头”。且若对优质洞燕喷水，燕盏或燕饼会相当柔软，有弹性和韧性，将其放置于干燥处一天，水分便可自然挥发，即可重成干燕窝。
5．营养：一年仅能采摘三至四次，因此其形成的矿物质更多，更充足。洞燕的营养价值高于屋燕20%。洞燕产量稀少,无法人为生产,营养品质比屋燕高,最简单的分辨方法是洞燕的燕窝平常炖三到五个小时都没问题,但屋燕炖两个小时就软烂。而且洞燕味道更加甜美。
由于野生金丝褐雨燕所捕吃的都是来自山林不受污染的昆虫鱼虾，筑窝在原始洞穴里，因此会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华，所以洞燕所含的蛋白质与营养成分特别丰富，所含的矿物质远远超过屋燕。
五、洞燕黄金燕窝 好吗白腰金丝燕子
白腰金丝燕洞燕黄金燕窝
洞燕：
燕窝根据筑巢的处所，燕窝可以分为洞燕，屋燕。
燕窝种类很多，天然洞燕出产血燕，黄燕（金丝燕）和白洞燕。屋燕生产白燕盏，又称屋燕盏。洞燕和屋燕的最大不同处,就是洞燕产于天然岩洞内,其入口常呈垂直状,采摘不易,且洞燕富含多种矿物质及人体所须的健康元素,洞燕密度高,且久炖不烂,口感柔滑中带弹性,而屋燕产于人造燕屋中,矿物质及微量元素较少.
洞燕是金丝燕于热带天然岩洞中的筑巢，地质学家证实：此类山洞是由火山石灰石凸起地面而形成，数千万年前属于海底，岩壁中富含人体所需的各种天然矿物质，天然营养成份高。洞燕每年可定期采摘3至4期，其余时间为繁殖期。
白腰金丝燕：拉丁学名-Aerodramusspodiopygius
白腰金丝燕习惯昼出晚归，成年金丝燕平均的身厚（含毛）约100px，身长约250px，双翅展开约550px,重约20g，尾巴短而平，脚短且软，四个脚趾都朝前方无法抓握，所以不像一般的鸟类三个脚趾朝前一趾朝后，能栖息在电线上或在地上行走，白腰金丝燕只能用四趾钩住挂在垂直的墙壁或岩壁上。白腰金丝燕的觅食活动都是在飞行中进行的，活动范围在方圆50公里内，且只吃会飞的昆虫或小生物，除了喝雨水外，可低飞将嘴巴贴在水池的水面上，边飞边喝。
白腰金丝燕主要分布于太平洋诸岛屿（包括中国的台湾省、东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛以及菲律宾、文莱、马来西亚、新加坡、印度尼西亚的苏门答腊、爪哇岛以及巴布亚新几内亚。）
金黄色泽：
因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，岩壁中的矿物质被燕窝吸收，致使洞燕颜色有点带金黄或红色。野生洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮，由于岩壁上的不同矿物质，“燕窝”形成时间较久后，其颜色通常为夹杂的花色，而非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深，含矿物质便越高。有些与矿物质结合后，会产生金黄色条纹，这就是黄金燕窝；产生红色条纹就是大家耳闻的血燕，但不会整盏红！
白腰金丝燕洞燕黄金燕窝形态：
白腰金丝燕做窝时，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。白腰金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这些羽绒和植物纤维犹如建筑物中的钢筋对燕窝起到支撑作用，燕窝采摘后需手工处理其中的杂质，技术熟练工一天也只能处理三四盏。手工处理后的燕盏不会很紧致，粗条纹，有一定厚度、质地疏松。洞燕白腰金丝燕窝未经处理的燕盏形状呈碗状，这是白腰金丝燕窝区别于其他燕窝的最大特点。
