摘要：
本文目录怎样辨别燕窝真假现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点燕窝饮和普通饮料有什么区别怎么辨别燕窝的好坏和真假燕之屋即食燕窝质量怎么样一、怎样辨别燕窝真假一看燕窝应该为丝状结构... 本文目录
一、怎样辨别燕窝真假
一看
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
二闻
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
三摸
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
四烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。
扩展资料：
燕窝的营养价值：
1、氨基酸的种类和含量
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。
食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。
2、蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．
3、唾液酸
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。
参考资料来源：
新蓝网-燕窝真假难辨来看专家如何鉴别
人民网-燕窝虽好并非人人可食哪类人不宜食用燕窝？
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百度百科-燕窝
人民网-小技巧快速分辨真假燕窝
二、现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点
一、不同
1、制作人员和生产场所不同
现炖燕窝由专业燕窝美食师在厨房内精心炖制；即食燕窝则由食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。
2、保质期不同
现炖燕窝配送上门之后还保留有40-50℃，消费者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鲜内，3天以内食用完毕最佳。即食燕窝，由于特殊工艺加工，保质期几个到十几个月不等，消费者食用时还需要加热或加入辅料炖制。
3、口味口感不同
现炖燕窝口味多达十几种，根据人群细分为美容养颜、药膳滋补、婴幼儿食用等，选择性强。即食燕窝由工厂批量生产，口味单一。即食燕窝口感较差，而现炖燕窝口感丝缕分明，馨香爽滑，口口细腻富有弹性。
4、物流配送不同
即食燕窝可自行去商超、门店购买，或通过网购渠道由常规物流配送上门。
现炖燕窝对配送人员、时间、环境均严格要求，冬天要求置于保温箱配送以保证燕窝温度。丝巢现炖燕窝，由自建物流团队配送，确保燕窝准时送到且不出现撒漏情况。
5、包装不同
即食燕窝一般采用塑料包装或玻璃罐装，而丝巢现炖燕窝采用外观专利外送碗，外观精美，保温性佳，让消费者足不出户就享受到店一样的服务。
二、各自优点
1、鲜炖燕窝
方便快捷，而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高，在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。
2、即食燕窝
免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养。
参考资料：燕窝（传统食品）_百度百科
三、燕窝饮和普通饮料有什么区别
和普通饮料相比的话，燕窝饮包含了燕窝可以帮助人体滋阴养肺、美容养颜、提高免疫力，比炖煮的燕窝的口感会更加的好，而且是懒人福音方便快捷，想尝试燕窝产品又不想花太多钱的话可以去天猫或者京东上搜索一下远洲旗舰店。他们家的燕窝饮包装精美，而且看他们的产品介绍里展示的检测报告，是权威机构出具的没有添加防腐剂和琼脂这些添加剂。
四、怎么辨别燕窝的好坏和真假
辨别燕窝的好坏：
1、看：上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络，两端有燕窝脚；燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。
2、摸：好燕窝干爽有弹性，湿、重、软无韧性者差；
3、闻：燕窝干品清香无霉味，炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味；
4、好燕窝水浸后有“发头”，可膨大7~8倍，水浸发硬或褪色皆为伪劣货；
5、火烧燕窝如烧毛发味，如冒烟熔团可能为塑料。
新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好，龙牙燕盏肉薄不经炖者为次，又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次，燕球（又叫燕饼）系边角碎块泡发后加工制成。
辨别燕窝的真假：
1、外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；
2、内陷兜状呈网状（原庄的并有少量羽绒）；
3、久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
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燕窝的品级
按照燕窝的质地、清洁度和外观，可分三个级别：
官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；
毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；
草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。
燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。
参考资料来源：人民网-小技巧快速分辨真假燕窝
五、燕之屋即食燕窝质量怎么样
现在市面上的燕窝鱼目混珠，有不少存在质量问题，下面小编为大家介绍燕之屋即食燕窝质量怎么样？燕之屋碗燕和鲜炖燕窝选哪款
燕之屋即食燕窝质量怎么样
燕之屋这个品牌的燕窝，由于是即食燕窝，不用花时间炖煮，很方便适合我这种懒人。这个品牌很久之前就有听说过，好像林志玲和刘嘉玲都有代言过。买了一盒礼盒装的，65g*3瓶，包装颜值很高，拿来送礼的话，也超级有面子！大家都知道燕窝对我们女人们是最佳的补品，它不仅能美容养颜，还能减少皱纹，使我们肌肤光滑水嫩，提高免疫力！
它晶莹透亮没有杂质，燕窝很浓稠，里面只有纯化水、燕窝、冰糖，没有任何添加剂，都是真材实料。平时都是隔着水煮锅里热一下，也可以加点红枣枸杞一起加热一下，用勺子捞燕窝有拉丝，燕窝拉丝很长很粗壮，入口感觉满嘴都是燕窝丝，口感很Q弹，清清甜甜的很爽口，空腹食用效果最好，有利于我们身体更好的吸收燕窝的营养！因为是鲜炖，它的保质期只有15天，一定要放在冰箱室里冷藏！现在吃了燕窝之后皮肤不那么暗沉了，感觉透亮了许多，整个人也精神了些，长期坚持吃保养效果更好哦！
燕之屋碗燕和鲜炖燕窝选哪款
燕之屋的碗燕和鲜炖燕窝都吃过，两款的燕窝含量都非常充足，味道吃起来有点甜丝丝的，但又不会很甜不腻人，更加像甜品而不是功效性补品。一般早上来不及吃早饭的时候，就直接吃一碗燕之窝的碗燕，多达3g的净燕窝含量，足够补充一上午的营养辣。有时候馋起来会倒点坚果、蔓越莓干之类的进去，拌一拌一起吃，饱腹感就更强了。
碗燕比较适合需要频繁出差、或是预算充足的姐妹。日常吃的话，比较偏向燕之屋的鲜炖燕窝，他们家是当天制成当天送达的那种，非常新鲜。而且净燕窝含量多达2.2g，富含燕窝酸，性价比很高。但姐妹们吃这种鲜炖燕窝的时候，一定要注意保质期，鲜炖燕窝的食用期限就是15天的，记得按时吃完别浪费啦。这种即时的鲜炖燕窝我更推荐预算不足的姐妹，或者是对燕窝新鲜度要求比较高的那种。
