摘要：
本文目录燕窝每次吃几克才最佳燕窝的正确吃法和用量燕窝平时一次应该吃多少啊3克燕窝放多少水燕窝吃法用量是多少一、燕窝每次吃几克才最佳成人每天或隔天一次坚持3~5克的燕窝食量（儿童1~... 本文目录
一、燕窝每次吃几克才最佳
成人每天或隔天一次坚持3~5克的燕窝食量（儿童1~2克）即食燕窝每次30～50克左右。
燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，如果通过高温烹调，当中的水溶性蛋白容易因为高温而导致变性，从而使燕窝化成水，因此，隔水蒸的方式必须掌握好时间，不能用过高的温度对燕窝进行烹调。尽量选择用隔水炖的方法来烹调燕窝。因为炖盅一般有双盖，能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖煮过后的燕窝，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。
烹调过程中的注意事项：
a.炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦；水量过多时燕窝容易化水。
b.炖盅放在锅中炖煮时，锅里的水要低于炖盅的口部，一般炖盅外的水位大概是炖盅的一半。

c.炖的过程中，炖盅与锅都必须盖紧盖子，防止漏气。
d.锅里（炖盅外）的水不足时，必须及时补充开水。

然而，炖燕窝的前提是发燕窝，发完还得挑挑毛，如果这两道程度没有掌握好，同样会对燕窝的营养造成影响~
保留燕窝的最佳营养
这些要点少不了
泡发篇：
1.泡发用水水质
为了避免燕窝营养的流失以及有更好的“发头”，一般我们选择用纯净水来泡发。不用自来水主要有两个原因：一是自来水含有“氯”，长时间的泡发可能会影响燕窝的营养；二是自来水含有较多的杂质或矿物质，可能使燕窝的泡发速度变慢，影响发头。
2.泡发用水水温
可能有些窝友会觉得，用开水来泡发，能使燕窝发的更快更好。其实这是不正确的，高温很容易破坏燕窝中的活性蛋白，导致部分营养流失和口感变差。因此，建议用常温水泡发。

3.可否泡发过夜
有些人会把燕窝泡发过夜，小编不提倡大家这么做。除了燕角、底座一些质地坚硬、较难泡开的部位，所需时间可能大于6小时外，燕窝一般的泡发时间为4~6小时，泡太久可能影响燕窝中营养成分的活性，也会影响燕窝炖出来之后的口感。
4.泡发用水是否保留
泡发后的水不建议留着炖，最好倒掉。
掌握了这些，还担心炖不出一碗高营养的燕窝吗？
二、燕窝的正确吃法和用量
燕窝怎么吃，就是看你心情，想怎么吃就怎么吃啦，可以清炖着吃，不过必须得能接受浓浓的蛋清味，可以搭配水果吃，可以对着牛奶吃，甚至可以把燕窝跟粥一起混合着吃，可以放在蜂蜜水里吃，总之，就是看大家个人喜好来，但是么，燕窝想要炖的好，最好还是什么都不放，清炖最好，大家在吃燕窝之前一定要先了解燕窝，认准纯天然燕窝，
吃多少量虽然是每天或者隔天持3到5克干燕窝，但是还是很看个人的经济能力，只要坚持下去就可以了，哪怕一年半斤，坚持下去就可以，哈哈
给大家分享一下我多年的炖燕窝技巧
燕窝做法：
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入纯净水，水量要完全覆盖燕窝。浸2-6小时，泡发时间根据燕窝嫩度自己掌握，一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的需要泡发4-6小时，根据燕窝的品质来，不要泡发一整晚上，这样泡发出来的燕窝不耐炖，有可能炖出来20分钟就化水。可每2小时换水，换水沿着燕窝纹路撕开成条状，用镊子清理幼毛和杂质，清水冲洗几次，一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开，可以剪开单独泡发，泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。
泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水，也不要用自来水，自来水中消毒大多数用的是二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水泡发和炖煮，矿泉水炖煮燕窝的膨胀率大概3-4倍，远远低于纯净水的7-8倍，纯净水泡发出来的燕窝更软滑，能最大限度的减少燕窝营养成分的流失。
3、燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）加纯净水超过燕窝水平面2-5cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖。
4、炖盅放入锅内（普通蒸锅也可）隔水炖，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失。
5、隔水小火(慢火)炖20分钟后即食。
关于炖煮时间，10-15分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆。20-25分钟，炖出来的口感绵密。25-35分钟，炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。
6、待燕窝冷却后，可以放到冰箱内保存，炖好的原味燕窝可在冰箱冷藏保存一周。
7、做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
（1）冰糖燕窝：快炖好的时候加入冰糖即可。
（2）牛奶燕窝：在炖好的时候，炖盅里放牛奶，特别香，促进睡眠。
（3）红枣枸杞冰糖燕窝：炖的时候，放枸杞，红枣，炖好后加冰糖。
炖煮燕窝得小心：
同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果：
A：清水炖会膨胀，软绵绵滑囗！
B：先放糖会融成水！
C：放枸杞和清炖一样！
D：但是放红枣，燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫！
E：清炖燕窝加入菠萝或凤梨也会减少或化水！
F：炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆。
三、燕窝平时一次应该吃多少啊
一、燕窝吃多少合适
1、美容养颜的用量
如果大家是想要通过吃燕窝来达到美容养颜效果的话，那么食用燕窝必须保持三到五个月的时间，在这几个月当中，可以按照每个月吃不下10次的次数去安排，至于具体的用量要看服用的是食燕窝还是干燕窝，如果是干燕窝的话，那么每次最好服用3到5克左右，如果是食燕窝的话，那么每次最好食用20到30克左右，这样才能达到美容养颜的效果。
2、孕妇吃燕窝的用量
孕妇也是很适合吃燕窝的，但是对于孕妇这种特殊群体在服用燕窝的时候，分量是需要特别注意的，因为孕妇怀孕的时间长短和服用燕窝的用量都是有关系的，一般来说如果是怀孕三个月以内的孕妇服用燕窝的话，那么建议每次服用3到5克，每天只能服用一次，早上晚上都可以，等到怀孕中期燕窝的服用量就需要调整一下了，建议每次服用2-3克，每天服用一次，到了孕晚期的时候，服用的分量就可以调整到每次1到2克，隔天服用一次了，这样对孕妇才是有好处的。
二、要合理食用燕窝
如果大家想要通过服用药物来帮助调理身体的话，那么一定要按照规定进行服用，并且在服用的时候也要注意服用的次数，中途最好不要间间断断的服用，不然对身体会没有什么效果，此外，要提醒大家的是，燕窝调理身体不能在短时间大量服用，这样并不会让我们的身体更快的得到好的调理，要循循渐进的服用，并且要结合自己的身体情况，记住，服用燕窝最好在早晚空腹食用，这样吸收效果会更好。
四、3克燕窝放多少水
3克燕窝放97g水。燕窝是一种特殊的食材，经过3-4小时的泡发，燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超过25%，燕窝酸含量约140mg，此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比，是符合燕窝科学食用方法的。
每天服用3g燕窝，坚持服用，效果更好，并推荐早上空腹或者晚上睡前服用燕窝。
扩展资料：
燕窝中的主要营养成分有：水溶性蛋白质，碳水化合物，人体所必须的氨基酸，诸如钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，以及类表皮生长因子和燕窝酸（唾液酸）。
燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。
参考资料来源：凤凰网-国燕委证实：每天食用3克燕窝更合理
参考资料来源：人民网-燕窝怎么炖如何炖出燕窝的营养价值
五、燕窝吃法用量是多少
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。具体步骤可参考首页燕窝揭密板块《手把手教浸炖巢工厂三角白燕（图解）》，具体网址是：
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以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
8-12小时：白燕角；特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；特等黄燕饼；特等金丝燕饼
2-4小时：白燕网、白燕碎
以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼
60分钟：血燕碎；特等黄燕饼
45分钟：白燕角
30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；
20-30分钟：白燕网、白燕碎
参考资料：全球最大燕窝门户
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