摘要：
本文目录昆明特色食品,能带走的那种雪燕批发价格多少钱一斤雪燕和燕窝区别昆明古云深处生物科技有限公司怎么样一、昆明特色食品,能带走的那种云南食用菌：云南地处云贵高原，山多林茂，气候温... 本文目录
一、昆明特色食品,能带走的那种
云南食用菌：云南地处云贵高原，山多林茂，气候温和，雨量充沛，夏秋两季，时晴时雨，为食用菌的生长繁殖提供了极其有利的自然条件。
其中最具经济价值的是鸡枞、松茸、竹荪，此外还有牛肝菌、羊肚菌、青头菌、干巴菌、猴头菇等。
1、鸡枞
鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。
2、松茸
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。
另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
3、竹荪
竹荪（Dictyophora indusiata(Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。
它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。日前，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。
4、猴头菇
猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
5、羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。
其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
扩展资料
昆明特色的三大美食
一、过桥米线
米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，不昌一丝热气，实际上是滚烫滚烫的。
它是用肥鸡和筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。
吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。
关于“过桥米线”的名称由来，在云南流传着一个美丽的传说。
从前有一位秀才为了赶考，把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物，因为离家较远，每次食物送到秀才手中已经凉了，影响了秀才的食欲，妻子甚为担忧。一日，妻子炖了一只肥鸡，用土罐盛了鸡汤，又带上秀才爱吃的米线和蔬菜，用蓝子送过去。
当她为秀才盛汤时，发现由于汤上有一层鸡油，鸡汤还是热的，于是将米线、蔬菜等放入其中，秀才吃得热热乎乎，大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥，于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。
二、汽锅鸡
汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中，又在锅内凝聚成水珠，成为汤汁。蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是比较有滋补佳品。
三、油鸡枞
云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。
参考资料来源：百度百科-昆明
参考资料来源：百度百科-云南三大美食
二、雪燕批发价格多少钱一斤雪燕和燕窝区别
雪燕为雪燕树的木髓分泌物，产量稀少，由于其营养价值高，是现在新型滋补产品，很受欢迎，价格较贵，那么雪燕价格多少钱一斤?一起来了解下。
雪燕价格多少钱一斤?
雪燕价格受等级、产地等因素影响，目前云南省昆明市官渡区A级雪燕批发价格14元/斤，4A级雪燕批发价格26元/斤。
安徽省亳州市谯城区一级拉丝雪燕批发价格16元/斤，二级拉丝雪燕批发价格12.5元/斤。
福建省宁德市古田县精品老树缅甸雪燕批发价格29元/斤。
广东省广州市荔湾区小龙须雪燕批发价格70元/斤。
云南省文山壮族苗族自治州文山市缅甸特级拉丝雪燕批发价格45元/斤。
吉林省白山市抚松县拉丝雪燕批发价格80元/斤。
河北省保定市安国市雪燕批发价格35元/斤。
此价格来源于产地批发价，仅供参考!
雪燕和燕窝区别
1、本质区别
雪燕其实是叫雪燕树的分泌物，雪燕树主要分布在印度、马来西亚等地，其中印度是雪燕的主产地。
而燕窝是燕子嘴内分泌的唾液再混合其他物质所筑成的鸟窝，因此二者区别很大。
2、颜色区别
雪燕的颜色一般呈象牙白色，有光泽感，而燕窝的颜色一般呈亮白色，带少许透明感，有光泽，看上去更加晶莹剔透。
3、泡发率区别
雪燕一般泡发可以达到30-50倍左右，而燕窝一般泡发可以达到6-13倍左右，二者泡发率有明显差别。
雪燕怎么分辨真假?
真雪燕为珍贵的雪燕树树脂，泡发后晶莹剔透与燕窝较像，雪燕外形多为团状物，部分雪燕可以看到明显的丝状纹路。
50%的真雪燕单颗颜色有深浅，都为半透明状。
90%以上真雪燕都有树皮杂质，若无杂质的真雪燕价格一定在200元一斤以上。
90%以上真雪燕泡发后会拉丝，也存在泡发后成沙冰状，或果冻状。
假雪燕为树脂假雪燕，为冰糖状，内部紧实;颜色统一，或全白或全黄;少有杂质;泡发后无拉丝，都为沙冰状。
人造假雪燕由化学胶调制，再制成条状，并有加入色素调至黄色或白色，这类假雪燕不被人体吸收。
三、昆明古云深处生物科技有限公司怎么样
古云深处一家专做初级农产品的商家，核心产品——雪燕雪燕简述
绒毛苹婆（拉丁学名：Sterculia villosa Roxb.）锦葵目、梧桐科、苹婆属乔木，树皮灰白色；小枝粗壮，并有叶痕，幼时有褐色星状短柔毛。种子长圆形，黑色。花果期2～10月。产于云南西南部的耿马，南部的景洪等县，生长在海拔540～1500米的山谷杂木林中或栽培于村边。印度北部至热带马拉亚山脉也有分布。树上可采取树胶，可用于食品，纺织，医药，化妆品，香烟等工业。——引用《百度百科》
古云深处将雪燕带到中国2004年古云深处到缅甸进行贸易交流，在缅甸考察的时候发现了。发现了一种奇特的植物——萍婆树，这种树分泌出的物质，这种分泌物透明可见，形似燕窝。而且从树梢垂直流淌到地面，具有很强的拉丝效果。后面听当地人介绍，这种植物产的树胶泡出来晶莹剔透、口感润滑，可以补水保湿、润肠通便和泡发出来的燕窝非常像，当地人都称它当为“植物燕窝”。
古云深处以抱着试一试的心态，拿了几十斤的雪燕到中国市场推广，，后面古云深处将雪燕这个雪燕带到当地并送检先关机构，后雪燕被认定：①雪燕含有丰富水分，可以当做人体理想的水分补充源；②雪燕里含有L-阿拉伯糖，这种糖被美国医疗协会公认为“抗肥胖的补充剂”。其能够抑制人体对蔗糖的吸收；能够抑制身体里的脂肪堆积，。③雪燕中含有D-木糖，木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。
当时广东很多人对这位新客“植物燕窝”并不了解，但是很多人被其晶莹剔透的拉丝效果、以及嫩滑Q弹的口感所圈粉，而且泡出来和燕窝一样，而且价格不到燕窝的一半，慢慢的这种新奇的“植物燕窝”开始被人们接收，成为了人们嘴中的“平民燕窝”。
自雪燕进入中国市场后是相当的火热，很多喜滋补的女性都爱上了这款天然的“植物燕窝”。那时候雪燕的供求基本都是靠野生雪燕满足，古云深处每个月也只能从当地农户手中收购几十斤，根本满足不了市场，那时候的雪燕虽然火热，但是对于古云深处从到底农户收购的雪燕也难于供应市场。
古云深处自建基地面对市场需求量的不断上升，原有的野生雪燕已经难于满足市场，后古云深处经过长达五年直接的探索，对当地的气候、降水等多地考察后，发现其树苗可以实现人工种植。
早些年种植的雪燕，因为种植技术不到位，种植的雪燕其成活率不高，种植规模还是凤毛麟角，想要满足整个中国市场，是相当困难的一件事，雪燕从幼苗到产胶需要五年的时间，需要投入大量资金和时间来种植雪燕。在这之前种植雪燕树未有先列，雪燕种植一切从零开始。后面古云深处与当地的农户一同了解雪燕的生长环境、土壤和温度的要求，踏出雪燕种植的第一步，随后在在缅甸的实皆、马圭、曼德勒等地区尝试种植雪燕
经过长达10余年的耕耘，随着市场开始慢慢的扩充，进入雪燕市场的商家也越来越多，市场体量上升，拿货也越来越便宜，价格开始下降，消费者也能购买到高性价比的雪燕。
自建完善的雪燕等级体系雪燕最初在市场上上销售时都是售卖统货，质量层次不齐、难于保证质量。商家没有质量稳定的货源，市场体系混乱，消费者购买到的雪燕也是一些掺杂劣质雪燕的货品。
自2015年开始，古云深处在全国开始推行等级制度，建立雪燕标准，并组建雪燕挑拣团队，将雪燕进行分级，给到供应商稳定质量的货源，商家也根据不同等级不同价格售卖雪燕，这样有效的制止了以次充好的市场环境。
古云深处根据雪燕的颜色、大小颗粒将雪燕划分为10余个等级：5A、4A、3A、2A、B、C、5A碎、小5A、小3A、2A碎、龙须雪燕、中龙须、小龙须等多个层级。
自实行雪燕等级划分制度后，市场商家紧跟其后，将雪燕质量进行精细化把控，雪燕的等级得到明确的划分，让消费者能吃到质量稳定的雪燕。
多地仓库货源充足
在古云深处的不断探索下，雪燕遍布全国各地，为了实现货源的快速流通，古云深处在缅甸曼德拉、云南昆明、瑞丽自建了雪燕仓库。这样就打通了缅甸与中国的线路，让商家能畅通无阻的拿到货源，这样才能实现整个市场体系的高效运作。保证了电商货源快速发出、批发商货源充足。实现了从采摘直接到商家的手中无障碍的交易，成本的降低价格就能做低，从而消费者能享受到低价高质的雪燕。
雪燕行业如今的市场体系，是离不开古云深处10余年耕耘于这个行业，，少不了古云自建的基地、完善的等级制度、以及货源线路的打通、充足的市场货源，让整个雪燕行业拥有足量的、稳定质量的雪燕！
