摘要：
本文目录湿燕窝好还是干燕窝燕窝有点湿软怎么处理 不干的燕窝怎么风干燕窝的湿货和足干货是什么意思湿燕窝和干燕窝的区别,怎么区分干燕窝和湿燕窝干燕窝是什么湿的又是什么燕窝有点湿怎么处理... 本文目录
一、湿燕窝好还是干燕窝
干燕窝好保存，保质期长，以保鲜盒或瓶收在阴凉风干处即可，不需要冰箱冷藏。湿燕窝除非杀菌真空包装，否则容易变质。在我们原产地燕窝的加工过程，燕窝必须在48小时内完成整个加工程序，把燕窝风干。燕窝是水溶性蛋白质，在冷水中虽然溶化的速度很慢，但是含水量的湿燕窝也会在冷水或常温的情况下逐渐溶化变糊。
建议：干燕窝泡发后尽速炖煮食用。
二、燕窝有点湿软怎么处理 不干的燕窝怎么风干
1燕窝有点湿软怎么处理
进行风干。
一般要是燕窝有点潮湿，但是没有发生变质腐烂的情况，那么是可以进行处理之后继续食用的，首先找一张干净的白纸，然后把燕窝放到纸上，将其置于干燥通风处，燕窝是可以自行风干；其次也可以将燕窝置于烤箱中保存，这样可以将燕窝制干。
但要是燕窝有点湿的同时还产生了酸味以及臭味，那么这样的燕窝是不建议再吃的，避免对人体的健康造成危害。
2不干的燕窝怎么风干具体如下：
不干的燕窝，最好是进行风干，脱水，这样可以很好的保留燕窝的营养，也可以进行烘干，但是烘干会导致燕窝严重脱水。
其次就是可采取低温干燥法，温度不能太高，否则容易变色；要是条件允许，可以采用真空冷冻干燥，这是最专业的。
3燕窝有点湿能晒一下吗不建议晒干。
很多人在处理家里潮湿的燕窝时，喜欢将其置于阳光低下暴晒，认为这样既可以加速燕窝变干，又可以将燕窝身上残留的细菌以及微生物杀死，但其实这是一种错误的做法。
将燕窝置于阳光低下，很容易导致燕窝中的营养成分流失，从而降低燕窝的营养价值以及食用价值，所以燕窝是不建议晒干的。
4燕窝炖不烂怎么办主要有以下原因：
泡发时间不够燕窝作为一种营养品，吃之前一般建议将其泡发，燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的，比较坚硬。
若是燕窝泡发了还是煮不烂，那么很有可能是刷了胶或者被掺杂了其他非燕窝成份物质，要知道燕窝属于天然食材，数量有限，价格昂贵，个别商家牟取暴利会以假燕窝来冒充真燕窝或者以刷胶来增加重量。
三、燕窝的湿货和足干货是什么意思
湿货是指含有水分的燕窝，足干货是指100%足干的、没有水分的燕窝。
足干身的燕窝一来是方便保存，以南方的天气来说，基本是不用放冰箱的。二是价格实打实，例如同一款燕盏。
全干的价格是20，9成干18就可以卖你了，实际价格是一样的。而对于外行人来说，摸不准真正的干度，卖家说9成干，实际可能也就8成。
关于燕窝：
1、发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征。
燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有些劣质燕窝会闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。
为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船，花了三年心血，最后体力不支一时失手，前功尽弃。
燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业，不敢有丝毫懈怠。一个好的巢工厂洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。
优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。
2、清洁品质
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。
燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”
有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。
大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7～8盏燕窝。
扩展资料食用燕窝注意事项：
燕窝虽是滋补佳品，但并非人人都能享用。以下四类人群就不适宜吃燕窝：
1、4个月以下的新生儿
不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。
感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理。
则可增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状，可正常食用燕窝。
3、癌症晚期患者
燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
4、蛋白质过敏者
因为燕窝含有较多的蛋白质，所以对蛋白质过敏者不适合吃燕窝。
参考资料来源：
百度百科-燕窝
人民网-燕窝虽好并非人人可食哪类人不宜食用燕窝？
人民网-小技巧快速分辨真假燕窝
四、湿燕窝和干燕窝的区别,怎么区分干燕窝和湿燕窝
1、颜色区别。干燕窝氧化的时间越短，颜色就会变黄或变灰，主要颜色是黄色或灰色的；而湿燕窝由于雨量充沛，食物充足，在空气中的暴露时间比干燥的燕巢少，湿燕巢颜色是白色的。
2、杂质区别。一般来说干燕窝的杂质会比较多，燕窝水分较少；而湿燕窝有充足的雨水，一些相对干净，杂质也较少。
3、丰满度区别。干燕窝主要在旱季，金丝燕是昆虫的主食，没有营养，唾液系统也不活跃，巢更薄，燕窝杂质比较多；而湿燕窝主要集中在雨季，气候潮湿，昆虫生长繁殖迅速，营养丰富，金丝燕的唾液系统是活跃的，这样的燕窝杂质比较少。
五、干燕窝是什么湿的又是什么
具体说下
干燕窝是指没有或者水分很少的燕窝
湿燕窝是指水分较高的燕窝
干燕窝浸水后膨胀倍数比较大，比较容易保存；湿燕窝一个是膨胀倍数比较少之外，也比较容易受潮变质
干燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。
六、燕窝有点湿怎么处理 燕窝有点湿是不是假的
1燕窝有点湿怎么处理
最好是进行风干。
一般情况下燕窝之所以会变湿，主要是受潮导致的，这时候需要看燕窝的受潮程度，燕窝只是有点湿的情况下，这样的燕窝还是可以吃的，将其进行风干即可。
1、首先找一张干净的白纸。
2、然后把燕窝放到纸上，将其置于干燥通风处。
3、待燕窝自行风干即可。
4、其次也可以将燕窝置于烤箱中保存，这样可以将燕窝制干。
小贴士：但要是燕窝有点湿的同时还产生了酸味以及臭味，那么这样的燕窝可能已经受潮变质，是不建议再吃的。
2燕窝有点湿是不是假的不一定。
燕窝是不是假的，和燕窝湿不湿并没有直接的关系，燕窝即使是真燕窝，受潮之后也会变湿，判断燕窝真假，需要从颜色、气味、泡发情况以及味道等方面进行，并不能片面的进行判断，这样是不够严谨的。
3买回家的燕窝怎么保存好主要有以下方法：
要是购买的燕窝是干制品，那么这时候燕窝需要进行干燥保存，就是将干燕窝用干燥的袋子装好，之后再将其密封好，之后置于干燥通风处进行保存就可以了。
但要是买回家的燕窝是湿的，这时候需要将燕窝冷藏保存，否则很容易导致燕窝滋生细菌以及微生物，从而导致燕窝变质。
最后就是要是燕窝是煮好的，那么这时候进行及时将其吃完，吃不完的情况下，建议将其置于冰箱中保存，但时间不宜过长，需在1-2天之内吃完。
4燕窝的用量及多久吃一次用量燕窝是一种滋补作用很强的补品，对于正常人体来说，一天只需要吃3-5克左右的燕窝，就可以满足日常能量需求，对人体的健康具有一定好处，食用过量反而容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
多久吃一次燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等成分物质，营养价值以及食用价值很高，适量食用对人体的健康具有好处，是不建议天天吃的，容易导致人体富营养化，一般建议燕窝隔一天吃一次，或者是一周吃2-3次即可。
