摘要：
本文目录燕窝挑毛用最细的捏子好用吗什么叫挑毛啊燕窝都需要挑毛吗如何快速挑出燕窝中的细毛燕窝的毛要怎样挑一、燕窝挑毛用最细的捏子好用吗好用。镊子除了直口的，还有湾口，挑毛不在于镊子，... 本文目录
一、燕窝挑毛用最细的捏子好用吗
好用。
镊子除了直口的，还有湾口，挑毛不在于镊子，而是挑毛方法。
先用刷子刷外表是开着水，然后放在水里浸到软了开始挑毛，只要把燕窝发泡开，用足签都能条干净，整个发泡开的燕盏富有弹性的拿起，所有毛就搞掂晒，虽然挑毛有点麻烦，但质量优越全无人手加工，蛋白质高，再放上装好凉开水的炖盅里再放好。
二、什么叫挑毛啊燕窝都需要挑毛吗
燕窝要挑毛还是不挑毛的好
都可以。
只要是品质好的燕窝，不管是要挑毛的还是不用挑毛都是可以的。有些商家为了提高商品价格，会提前做挑毛处理，这种已经挑过毛的燕窝在清理起来会比较的方便，只要直接泡发炖即可。而没有处理过的燕窝则需要泡发后将毛挑干净才能炖。
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燕窝毛没挑干净可以吃吗
可以。
煮好的燕窝如果里面的毛没有挑干净的话也是可以吃的，因为燕窝已经经过的高温沸煮，里面的细菌已经被杀死的，所以即使食用了燕窝当中的杂质毛发也不会对身体造成什么不良影响，所以无需过多担心。
但为了让燕窝的口感更好，所以在处理燕窝的时候还是要将里面的毛以及杂质挑干净。
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燕窝挑毛挑不干净怎么办
燕窝里面的毛一般是是金丝燕身上的细小羽毛绒毛，羽毛中的成分主要是蛋白质，当我们把细微燕毛吃进肚子时，肠胃不会将它们消化吸收，而是通过粪便排出体外，所以说，少量的细微燕毛食用进肚，对人体是没有危害的。
燕窝挑毛清洗的方法
燕窝的清洗方法一
1、将干燕窝用矿泉水浸泡2-4个小时，将干燕盏泡软，用镊子夹住残留的燕毛的根部，挑出燕毛。中间每隔半小时换一次水。
2、将经过泡发和挑毛的燕窝放在滤网中，一边顺着燕窝的纤维将燕窝撕成条状，一边对燕窝进行冲洗，来去除细小的杂质。
3、准备一碗清水，用镊子将浮在燕窝表面的燕毛夹起，并在清水中蘸一下来转移燕毛（碗中的清水要经常换）。
4、将挑毛后的燕窝在干净的清水中进行清洗，然后将燕窝放入滤网中沥干即可。
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燕窝的清洗方法二
1、将干燕窝放入温水中浸泡2-3小时。
2、在燕窝泡发后，在水中滴入一滴生油，用筷子轻轻搅动，使燕毛浮出水面，然后用镊子轻轻挑去燕毛和杂质，捞干水分。（除非特别着急，一般不建议这样清洗燕窝）
3、将丝毫的燕窝撒开，倒入没过燕窝的矿泉水对燕窝进行浸泡，浸泡时间为2-3小时即可。
4、将浸泡好的燕窝在干净的清水中进行清洗，然后将燕窝放入滤网中沥干即可。
燕窝的清洗注意事项
1、泡发干燕窝的水温度不能过高，否则会破坏燕窝中的营养或者导致燕窝溶化。
2、泡发燕窝的水和清洗燕窝的水要倒掉，不能使用泡发燕窝的水和清洗燕窝的水来炖煮燕窝，燕窝中的亚硝酸盐易溶于水，泡发和清洗燕窝的水中极有可能含有亚硝酸盐。
3、清洗燕窝的时候，在泡发燕窝的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起来，更加容易对燕窝进行清洗
三、如何快速挑出燕窝中的细毛
快速挑出燕窝里的燕毛的步骤：
一、将燕窝放进碗中，倒入纯净水泡发，泡发约1个小时后，就能看见一些细小的燕毛漂浮在水中，我们这时就可以把泡发燕窝的水倒掉，换水再继续泡发。
二、待燕窝稍软，可以翻动燕窝，可以把燕角、囊丝等燕毛较多的部分用手揉搓一下，把附在燕窝表面的细毛搓到水中，再继续换水泡发。
三、等燕窝泡发到可以撕开的程度，这时就可以用手轻轻地把燕窝顺着纹理撕开了。
四、燕窝全部泡发好撕开后，用纯净水对燕窝进行冲洗，让附在燕窝表面的燕毛冲落到水里，再把水倒掉就行了。换水时可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用网筛接住燕窝，可反复几次。
五、燕窝泡发好撕开后，准备两个白色瓷碗，一个放水，一个不放水，放在一边备用。
六、先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细细挑毛，先挑出大毛，再挑小毛。燕毛在白色瓷盘上比较容易看见，也较容易被挑出。
七、细毛用镊子或牙签挑出，放在有水的碗中轻轻晃动，细毛就会因为水的附着力掉落到水里，把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里。
八、挑好毛后，把纯净水倒进有燕窝的碗里，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了，可以拿去炖了。
【拓展资料】
一、燕窝挑毛小贴士
1、在挑毛前，要清洗双手，并清洗干净燕窝盛具，盘子、碗、镊子等。
2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盘。因为燕毛多数是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛。
3、不要将油滴在燕窝上面，可能会破坏燕窝的口感。
4、容器、镊子、网筛要洗净。如果容器、镊子、网筛、筷子上有油脂，也会影响燕窝的泡发。
5、泡发燕窝，最好不要用自来水。因为自来水属于“硬水”，里面含有氯成分，会影响燕窝的泡发与发头。建议将燕窝放进碗中，倒入纯净水泡发。
6、泡燕窝要用矿泉水或纯净水，且水的温度以凉水为佳。而北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易泡开，才可用温水泡发、其他地区建议用凉水。
7、正常燕窝，泡发完后的燕窝呈蓬松丝状。
8、泡发燕窝时的水量以没过燕窝为标准。一般是燕窝和水比例大概为1∶30。
二、燕窝的功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道**，咽喉**、胃**、肝**、直肠**等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。
【参考资料】
金丝燕窝-百度百科
四、燕窝的毛要怎样挑
为大家总结了一些燕窝挑毛的技巧。而在挑毛之前也特别提醒大家，一定要用准备一个白瓷碗或白瓷盘，这样更易发现燕窝毛，第二，一定不要将油滴在燕窝上，这样只会破坏燕窝的口感。
干挑燕窝毛
燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。
所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。
燕窝最多毛的地方是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网。一般燕窝表面的小毛都会含在丝中，可等湿挑再清理。
▼刚挑出来的燕窝毛
刚挑出来的燕窝毛
湿挑燕窝毛
立即食用的燕窝就可以采取湿挑的方式，将燕窝放入水中泡软后再挑毛。一般的浸泡时间是2-4小时，不同产地的燕窝浸泡时间有异，可根据实际情况确认。燕窝泡软、松散后即可。
接下来，将泡好的燕窝捞起来，将燕窝撕成条状，以方便挑毛。在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用专用的FEAITA镊子把毛挑出然后放进清水碗即可。
由于有的小毛会含在丝里，这里有一个方法可以比较简易去除。用一个较大较深的盆盛燕窝，然后开大水龙头，用水力冲击燕窝，这样深层的毛就会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉，就能把小毛滤去。
