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本文目录为什么中秋节要吃月饼天津人的饮食文化和习惯不同馅料的月饼有什么不同的含义一、为什么中秋节要吃月饼原因：中秋吃月饼，是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。月饼是古代中秋... 本文目录
一、为什么中秋节要吃月饼
原因：中秋吃月饼，是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。
在古代。中秋晚上祭月后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。
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月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。
到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。
参考资料来源：百度百科-月饼（中国传统小吃）
参考资料来源：人民网-关于中秋节的由来起源和传说习俗：中秋节为什么要吃月饼
二、天津人的饮食文化和习惯
天津人饮食文化：
津地饮食丰富，民众爱吃会吃，尤喜食海鲜，素有“当当吃海货，不算不会过”之俗语。民谚“天津卫三宗宝，银鱼、紫蟹、大红袄”中之银鱼、紫蟹皆为天津特有的名贵海鲜食品。
民间小吃风味独特，狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花不仅是旧时朝廷指定的御膳，而且也是享誉世界的美食佳品。特色早点有煎饼果子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿。
天津人民俗习惯：
天津是诸多曲艺形式发源、兴盛和发展的地方。其中，天津时调、天津快板、京东大鼓、京韵大鼓、铁片大鼓、快板书等曲艺形式是在天津形成；而京剧、河北梆子、相声、评剧、评书、单弦、梅花大鼓、西河大鼓等是在天津兴盛和发展的。相声和京剧更是天津曲艺的重要代表。
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名人故居
天津是我国著名历史文化名城，其地理位置得天独厚，依河而带海，为京畿门户，会南北舟车，因此集八方商贾，得风气之先，逐渐从一个小小的军事据点逐渐演变成一个有千万人口的大城市。
第二次鸦片战争以后，天津被辟为通商口岸。在以后的40多年的时间里，先后设置了英、法、美、德、日、俄、意、奥、比九国租界，租界的面积是天津老城的八倍，这在全国十几个设有租界的城市里，甚至在世界上也是独一无二的。
参考资料来源：百度百科—天津
参考资料来源：中国网-天津民俗文化的特色及其演变
三、不同馅料的月饼有什么不同的含义
■榴莲月饼登场
这几年最流行的就是水果馅的月饼，到了今年，什么凤梨、草莓、山楂、乌梅都不新鲜了，野生蓝梅、猕猴桃、榴莲、火龙果、柚子、罗汉果等等都成了月饼的馅。只要你对这些水果有兴趣就可能会爱上这类的月饼。今年的水果月饼一大特色就是不再仅仅是以果肉的形式入馅，而是出现了水果蓉的馅心，吃起来就更香软滑润了。意义:标新立异,追逐时尚口感
■蔬菜月饼露头
除了水果还有了蔬菜月饼，什么苔菜、野菜之类，这些月饼的馅，听上去不像是做月饼的倒像是包饺子的。不过，人们也不妨尝一尝。意义:科学搭配,口感新鲜营养丰富
■海鲜月饼出炉
广式月饼擅长拿海鲜“开刀”，鲍鱼、鱼翅、燕窝、蟹黄、海鲜蓉月饼今年都出了炉。不知道喜欢吃海鲜的天津人对这样的月饼是不是也有好感，只是这类月饼都够贵的，一块也要四五十元。意义:体面,奢侈
■冰淇淋月饼凑趣
月饼本是中国的传统食品，可是，这些年，越来越多的洋作料加到了月饼里，比如：冰淇淋、巧克力、咖啡、白脱、红酒、香草、奶茶等纷纷掺入了月饼的馅心。这些月饼吃来不知道是像月饼还是像西点，人们也可以尝一尝。意义:新鲜,年轻化
■滋补月饼蔫拱
月饼的另一大主打系列就是滋补类的，西洋参、桂圆、枸杞、茯苓等等，吃月饼还能补身体，你不想试一试吗？意义:同时满足滋补和对健康的需求
■粮食月饼起哄
粮食作物也是今年的新型月饼馅：芋头馅、粟米蓉、南瓜馅等等，想必是很好吃的，可是，要想减肥就要少吃。也可以选择一些黑米八珍、白米甜杏、红豆、绿豆之类的五谷类馅来尝尝。意义:甜滋滋的.(别送给胖子)
