摘要：
本文目录冰糖里面有猪油吗为什么吃完燕窝后晚上会咳嗽冰糖雪梨水用什么锅熬好一、冰糖里面有猪油吗冰糖里面没有猪油。冰糖，是以糖浆或白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其... 本文目录
一、冰糖里面有猪油吗
冰糖里面没有猪油。
冰糖，是以糖浆或白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。有补中益气，和胃润肺的功效。
冰糖食谱
1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其频食饮。（可治肺热咳嗽。）
2、无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次。（连服3-5天可治肺热咳嗽。）
3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用，每日1-2次。（连服数日可治肺燥咳嗽。）
4、将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内;再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟。（服之可治肺虚咳嗽。）
5、银耳15克，百合10克，冰糖适量，加水小火久炖后服。（可治干咳。）
6、生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮。（主治夜嗽不止，咳嗽无痰。）
7、冰糖50克，黄精30至50克(冷水泡发)，将其同用小火煮至黄精烂熟服用。（可治干咳无痰，痰中带血。）
8、秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用。（可治虚弱咳嗽。）
黄桃糖水
主料
黄桃5个
辅料
冰糖150g（白砂糖也可）
步骤
1.准备原料洗净的黄桃与冰糖
2.黄桃去皮
3.切块
4.放入一个可高温的大盆中（一会儿要上蒸锅哈）
5.冰糖撒在上面（无需腌制）
6.放入蒸锅中，无需保鲜膜密封，大火烧开小火25分钟左右
7.出锅啦，糖水在高温时分解出来
8.趁热装瓶，密封，冷却后入冰箱冷藏，随时都可食用
银耳红枣马蹄糖水
主料
银耳1朵
马蹄400克
红枣适量
辅料
冰糖适量
步骤
1.银耳一朵用清水泡2至4小时
2.马蹄去皮后切小块
3.红枣适量用清水泡洗干净
4.冰糖少许
5.将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红枣，最后加入马蹄
6.所有材料加好后即可开火炖煮，糖水煮开后，用中小火慢慢炖1小时
7.最后加入冰糖，再炖20分钟即可
自制红豆沙
主料
红豆适量
冰糖适量
炼乳适量
辅料
米糠油适量
步骤
1.红豆提前一晚用水浸泡
2.倒掉泡红豆的水，倒入压力锅中，添加没过红豆2cm左右的水，放入冰糖，盖盖上汽后小火烧20分钟
3.烧煮好的红豆
4.把红豆放到料理机中
5.打成细腻的豆沙泥
6.不粘锅中放油
7.倒入豆沙泥，小火翻炒。（翻炒时容易溅出，小心烫伤）
8.冰糖在煮的时候就放了，所以翻炒时就没再放糖，添加了适量炼乳，吃起来有一股奶香味
9.翻炒到有明显纹路时就可，不要炒的太干
金桔酱
主料
金桔300克
冰糖150克
辅料
盐2克
柠檬汁15毫升
步骤
1.准备食材
2.金桔用盐水泡一小时
3.沥水切开去核
4.去好核备用
5.放入破壁机打成泥，我用的果汁功能，打了一分钟
6.锅中放入金桔泥，冰糖，盐，小火熬十五分钟，
7.加入柠檬汁再小火熬三到五分钟出锅装入瓶中，密封保存。
糖水蜜桔
主料
无核蜜桔8个
冰糖30克
辅料
水适量
步骤
1.准备无核蜜桔、冰糖
2.橘子剥去外皮
3.摘去白色的橘络
4.处理好所有的桔子
5.把桔子放入砂锅
6.放入冰糖
7.加入适量的水
8.开启电陶炉大火烧开
9.烧开后转小火，再煮20分钟即可
冰糖荷叶粥
主料
粳米50g
糯米50g
辅料
荷叶2g
冰糖适量
步骤
1.准备食材
2.把米淘好；荷叶撕小片。
3.水锅放入荷叶（两种方法：撕碎的荷叶可以放入调料包里，整片的荷叶直接投入水锅中）
4.水开煮五分钟左右吧，捞出整片的荷叶。
5.放入淘好的米
6.慢火
7.等米熬到黏稠时
8.放入冰糖
蜜汁红枣
主料
红枣一斤
冰糖适量
蜂蜜适量
步骤
1.1.将红枣洗净沥干水分。
2.2.锅内放水，放入红枣，大火煮开后改中火。
3.3.大约煮半小时后放入冰糖，改小火。
4.4.再煮大约15分钟左右大火收汁，放入蜂蜜，关火，闷一会即可。
枸杞蜂蜜柚子茶
主料
柚子1个
蜂蜜500g
辅料
枸杞适量
配料
冰糖适量
步骤
1.准备材料
2.削柚子皮，尽量薄
3.切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦
4.泡了3小时后
5.熬煮柚子皮，少量水融化冰糖
6.达到晶莹剔透的状态
7.泡枸杞
8.把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久
9.差不多煮好后再加枸杞煮一会
10.煮干水
11.装瓶，等柚子温凉了再倒入蜂蜜
马蹄雪梨银耳汤
主料
马蹄适量
雪梨适量
银耳适量
冰糖适量
马蹄雪梨银耳汤的做法步骤
1.银耳提前浸泡15分钟左右；
2.雪梨去皮去核，切块；
3.马蹄去皮对半切；
4.一起放入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火再煮40分钟左右，最后放冰糖，即可。
二、为什么吃完燕窝后晚上会咳嗽
咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状，其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等；内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。小儿咳嗽在治疗上比较棘手，但如果配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。
外感咳嗽
风寒咳嗽
症状：风寒咳嗽多由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宣而引起，主要表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。
食疗方法：
1、百部生姜汁：百部10克，生姜6克（拍烂），加适量水煎煮20～30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。
2、姜杏汤：杏仁10克左右（泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎），生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎），甘草5克（研细末、微炒），一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。
如何治疗咳嗽
风热咳嗽
症状：咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色黄，有少量血丝，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕；或伴发热，头痛，怕风，微有汗出；舌色红，舌苔薄黄。
食疗方法：
1、桑菊杏仁茶：桑叶9克，菊花9克，杏仁6克（捣碎成泥），三者一起入锅水煎，取汁，调入蜂蜜15克，即可温服。
2、梨子汁：梨子100克（洗净去核，切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，一起入锅，水煎约10分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
3、梨汁粥：鲜鸭梨1个，连皮切碎，置于砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。
内伤咳嗽
痰热咳嗽
症状：咳嗽痰多色黄，痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声；或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红，舌苔黄。
食疗方法：
1、苡仁煮猪肺：苡仁30克（捣成碎末），猪肺1个（洗净，颜色呈白色），置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。
2、冬瓜汤：冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。
鲜茼蒿汤：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加冰糖适量，分次饮用。
痰湿咳嗽
症状：咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有漉漉的痰声，胸闷，胃口不好，神情困倦；舌色淡红，舌苔白。
食疗方法：
1、香萝卜：选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干；再将适量生姜、桔皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，然后把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。香萝卜气香味美，也可以作为菜肴食用。
2、桔红茶：桔红1片，绿茶4～5克，一起放入杯中，用沸水冲泡，孩子可以经常饮用。
气虚咳嗽
症状：咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道；舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。
食疗方法：
1、黄芪虫草鸡汤：母鸡肉100克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
2、豆浆粥：豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，即可温服。
阴虚咳嗽
症状：干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗；舌色红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。
食疗方法：
1、银耳梨膏：银耳10克（浸软洗净），梨100～150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。
2、银耳百合沙参汤：银耳10克（清水浸泡数小时至胀开，洗净），百合15克，北沙参10克，冰糖适量，一同放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约1小时，取汁，稍温饮服。
3、燕窝西洋参汤：燕窝10克（清水浸泡洗净，捡去羽毛杂质），西洋参5克（洗净，切薄片），冰糖少许，同放入炖盅内，再加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味后食用。
三、冰糖雪梨水用什么锅熬好
你好冰糖雪梨用砂锅熬制最好。
选用砂锅的原因
冰糖雪梨需要炖煮40-60分钟，如果用平时炒菜锅或者是其它锅进行熬制的话，很容易产生其它的味道，比如铁的味道或者是其它异味，甜品冰糖雪梨最忌讳的就是有其他异味一尝就能尝出来，如果是用砂锅则不会出现这种情况。
冰糖雪梨的做法
往砂锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨。
先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可。
40-60分钟
放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火。
这样做出来的冰糖雪梨口感更加的好喝。
