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本文目录炖好的燕窝可不可以加牛奶燕窝什么功效吃燕窝会害燕子无家可归吗冰糖燕窝的正确吃法一、炖好的燕窝可不可以加牛奶可以直接加牛奶的。预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶... 本文目录
一、炖好的燕窝可不可以加牛奶
可以直接加牛奶的。
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
燕窝的吃法
1.木瓜炖燕窝：原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2.干捞燕窝：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3.红烧官燕：同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
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日常吃燕窝的注意事项
1.一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2.在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
3.吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
4.吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。
参考资料：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
二、燕窝什么功效
1、提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。
2、治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。
3、防治肿瘤。想要治疗肿瘤，最好的方法就是早发现早治疗，这样才能够更好的保障身体健康。对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。
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1、燕窝的营养成分
（1）氨基酸：燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。
同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。
（2）蛋白质：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．
2、燕窝的禁忌
（1）疾病急性期和感冒的人不能吃。疾病急性期和感冒时，免疫系统功能下降，自身各个器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显，此时吃燕窝不但吸收效果不好，而且会使外邪难以疏散驱除。
（2）对蛋白质食品有过敏史者。燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质食物过敏的人吃燕窝，同样容易过敏。如果确实有必要吃，可以第一次吃1克干燕窝，如没症状隔天再吃一次。
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
参考资料来源：人民网-燕窝美容养颜三类人不宜吃
三、吃燕窝会害燕子无家可归吗
吃燕窝会害燕子无家可归吗?
那天有个客人打电话来：『你们的燕祥记即食燕窝饮很好喝，但我女儿说采燕窝的人把燕窝采走，燕子就没地方住了！所以我喝燕窝这个行为会害燕子无家可归，真的吗？我喝燕窝饮真的会害燕子没有家了吗？』
其实这是一个误解！首先我们要知道什麽是燕窝？燕窝是【金丝燕】产蛋后为了保护燕蛋不破碎而筑造的，同时也为了小金丝燕破壳后有个住的地方。会筑窝的金丝燕，其睡觉习性是勾著壁面或壁角，燕窝只是用来孵育小燕子，所以采集燕窝并不会造成燕子无家可归。
所有燕子筑的巢（燕窝）都是可以食用的吗？
【燕窝】顾名思义，就是燕子的窝。和大多数的禽鸟一般，金丝燕本身并不住在燕窝里，只有要孵育后代时才会筑巢。然而并非每种燕子的窝都是可以食用的。在台湾常见的燕子大多为家燕(Swallow)，其窝是由泥土混杂著草屑等杂物构成的，家燕的窝是无法食用的。市面上能吃的燕窝，是指金丝燕的燕窝，它们筑的巢和普通燕子的巢不同，是属于产卵的阶段性工具，等小燕子孵出飞走后，金丝燕就会弃巢离开，而遗留下的燕窝对于金丝燕而言已经是废弃物，不会再回去居住。
金丝燕筑的巢才是可以食用的燕窝金丝燕筑的巢呈现透明晶亮感
燕窝的窝呈现晶莹剔透感一般禽鸟筑的巢
燕窝需要历时多久才能采收?
金丝燕是栖息在东南亚热带岛屿的小型鸟类，金丝燕平均需花约35天时间，在岩石上织构一个杯状的燕巢，而金丝燕舌下唾液腺非常发达，会分泌出凝胶状的唾液，吐出后呈凝胶状的细长幼丝。之后若要下蛋则会重新筑巢，不会使用旧的燕窝。
金丝燕一般的寿命是10-15年，每年可以筑巢三次，每一次孵育都会筑全新的窝，筑窝费时45天，然后用7天时间下蛋，再用15天孵蛋。燕子宝宝要在燕窝里待育50天左右才会飞走。所以从筑窝到小燕子离开燕窝，大概前后需110天。
等金丝燕生蛋到燕子宝宝出来长大离巢，就可以把燕窝采收下来了。
燕窝采摘的管制
以前的采燕人常在无人小岛的山洞中采摘燕窝，冒著生命危险攀附于悬崖峭壁间，许多采燕人因而丧命，或为采集燕窝而未能顾及幼燕之存活。
现在对于燕窝有所采摘的管制，要等待燕子离巢后，才会摘取燕子不需要的窝，只要采摘得宜，对生态反而是有益处的！
所以亲爱的看倌阿～会筑窝的金丝燕，他们睡觉的习性是勾著壁面或壁角，燕窝只是用来孵育燕子宝宝，燕子宝宝长大离巢后，正常的采集燕窝程序是不会造成燕子无家可归的。您们就放心的饮用燕祥记即食燕窝吧！
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四、冰糖燕窝的正确吃法
冰糖燕窝的正确吃法如下：
1、用量秤称好燕窝的分量，成人每次食用燕窝的分量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4、冰糖燕窝的食用方法，挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
瓶装冰糖燕窝可以直接食用吗？
瓶装冰糖燕窝，不需要再怎么加工的，吃的时候注意看一下包装上面的食用方法就可以，每次吃不完盖紧盖后放进冰箱冷藏，即食燕窝可以加水或加入牛奶，椰汁，豆浆或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波炉加热。
夏天可以进行冷藏后食用。冬天想要热饮可以用容器隔离水加热，但是温度不要太高。另外不可以直接加开水，调配好的成分再加开水会影响口感。
