摘要：
本文目录超市中卖的燕窝是真是假超市里卖的的冰糖燕窝多少钱一盒超市的燕窝礼盒是真的吗从超市买来一盒一盒的燕窝怎么吃燕窝哪个品牌好一、超市中卖的燕窝是真是假燕窝辨别方法： 1、看：看燕... 本文目录
一、超市中卖的燕窝是真是假
燕窝辨别方法：
1、看：看燕窝的纤维紧密度与杂质含量。浸泡后为丝状结构而不是块状结构，浸泡后如果掉色的是假货。
2、摸：确定燕窝的干湿度，双手捏燕窝两端轻轻坳一下，如很容易拗弯即为水分高者，浸泡后弹性差，一拉就断或手指搓成糊状的为假货。
3、闻：开封后有很重的难闻腥味或浸泡后有化学味道的为假货。真正的燕窝炖煮后有淡淡的蛋清味。
二、超市里卖的的冰糖燕窝多少钱一盒
首先，超市里卖的的冰糖燕窝，也叫做即食燕窝，价格一般在500-1000元左右，但是即食燕窝都是采用不好的边角料熬的，那么营养就会大大打折扣，为了保质期够长一般都会有添加剂比如琼胶，不少即食燕窝会加其他配料比如糖、银耳、红枣。这样燕窝含量就非常少了而且糖分摄入过多对身体也不好。虽然即食燕窝的食用方法也很简单，开瓶之后就是可以直接食用的，但是，为了食用效果更好，还是要现炖干燕窝更好，吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
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三、超市的燕窝礼盒是真的吗
是。
正规的超市不会有假，但品质好不好就不好判断了，购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃一下，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈回银白色，且透明、答晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。
随着人们生活水平逐渐提升，大多数人开始注重保健养生，越来越多的人在保健养生的过程中可能也都会考虑到燕窝，其实当我们要选择保健养生的情况下，大家要结合自己的具体情况来看，当然购买燕窝这件事情对于每1个人来讲都是非常重要的，不过当我们要购买燕窝。
四、从超市买来一盒一盒的燕窝怎么吃
般可分为四种：
(1)碱发：将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均(每50克燕窝加纯碱2克)加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸泡3次，每次2分钟，然后漂去碱味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
(2)泡发：干燕窝用冷水浸泡回软，用竹签挑去净杂质，然后放入沸水锅中加盖焖浸半小时，如达不到要求再泡。至燕窝软、滑、膨大，掐即断时即可捞出，浸入冷水中待用。
(3)蒸发：先将干燕窝放入50度～55度的水中浸至水冷，换70度水中浸泡至膨大发起，取出用竹签挑去杂质，放入80度水中烫一下，洗净放碗中，小火蒸至松散，软糯时即可。
(4)石粉发：先将燕窝放冷水中泡至回软，用竹签挑出羽毛杂质，然后锅上火，加入清水烧开放入斧头牌石粉晦50克燕窝放2克石粉)把燕窝放入，小火煮8分钟(水不可开)至膨胀特脆时取出，用清水漂去石粉，用保鲜纸包好(分份)入冰柜速冻，使用时取出入蒸锅中蒸一下即可。
发制时水温与发制时间，视季节和燕窝的质地适当调节，应常检查以防发不透或发过。发好的应泡在冷水中，但不宜久存。涨发燕窝的水和工具要清洁，不可沾有油污，不可用铁锅，否则将影响发制质量和燕窝的成色。
■燕窝的炖制：
将水发好的燕窝，放入炖盅内，加入适量的沸水、没过燕窝即可，再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖一个小时左右（炖时不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即为炖好的可食用燕窝；将冷却后的可食用燕窝用保鲜膜密封好，放入0—4摄氏度的冰柜中，可以保存两个星期左右。 1克干燕窝经水发后，可出5克左右的水发燕窝，再经过炖制，这 5克水发燕窝将继续膨胀，最后形成 8克左右的可食用燕窝。
■另外，一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克（假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律…不要早上吃一会，又换到其他时间吃。
《燕窝十大功效》
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
五、燕窝哪个品牌好
燕窝品牌十大排名如下：
1、盏记
香港盏记集团，燕窝知名品牌，1964年诞生于香港，香港名牌，全港第一家连锁燕窝专卖品牌，香港燕窝商会荣誉会长单位，香港较大型、最多元化的燕窝零售商之一。
2、官燕栈
香港官燕栈国际有限公司，燕窝十大品牌，诞生于1964年，香港名牌，中式保健零售市场知名品牌，以中式养生保健为基础的国际保健公司。
3、老行家
老行家国际燕窝集团，燕窝知名品牌，香港超级名牌，台湾金马奖大会优良推荐品牌，深受东南亚各地居民欢迎的燕窝品牌，专业致力于养生保健食品研制，横跨澳门、台湾、马来西亚和新加坡的泛亚洲国际集团。
4、同仁堂
北京同仁堂（集团）有限责任公司，创建于清康熙八年（1669年），中药行业著名的老字号，开创中药西制的先河，现代制药业、零售商业和医疗服务三大板块共同发展的现代中医药集团。北京同仁堂健康药业股份有限公司，2003年04月14日成立，经营范围包括生产颗粒剂、片剂、胶囊剂、口服液等现代型的中药产品、营养保健品、中药饮片等。
5、龙标
新加坡食品（厦门）有限公司，龙标，燕窝知名品牌，始创于1957年，新加坡老字号燕窝品牌，在东南亚享有很高知名度的顶级燕窝品牌，国内较早生产玻璃瓶装即食燕窝的品牌，亚洲知名保健食品生产企业。
6、楼上
楼上，隶属于楼上隶属于燕窝庄有限公司，健康食材知名销售商，中药补品零售商，日本人气品牌食材销售商。公司于1998年成立，首创以楼上铺形式经营，更引入自创超市形式售卖多元化产品。本着以客为本，以质为先，的经营理念，致力为顾客提供优质的产品和高质素的销售服务。
7、燕之屋
厦门市双丹马实业发展有限公司，燕之屋YAN PLACE，始于1997年，福建省著名商标，较早创立燕窝专营模式，中国专业的燕窝生产加工基地，燕窝行业标准起草单位，境外燕窝生产参考企业。
8、正典燕窝
正典燕窝品牌隶属于青岛正典实业有限公司。是集采燕、燕窝加工、研发、储存、分销、进出口为一体的集团公司。注册拥有规模化的生态燕窝群、在华注册燕窝加工工厂、马来西亚卫生部认可的燕窝实验室、中国青岛自有的燕窝深加工基地，只为天然安全燕窝。
9、燕安居
厦门燕安居连锁经营有限公司，燕窝知名品牌，集东南亚燕窝原料基地，国内生产研发基地、连锁经营管理机构以及完善销售网络为一体的大型燕窝连锁企业，国内少数几家合法拥有进口燕窝产品资质的企业之一。
10、余仁生
余仁生EuYanSang品牌，隶属于余仁生商贸（广东）有限公司，优质中医药保健品牌，主营优良中药材/中成药/健康食品和营养补充品，余仁生保婴丹广受市场欢迎。
