摘要：
本文目录燕窝用什么器皿炖家庭如何炖燕窝炖燕窝用什么锅好,能用砂锅炖吗炖燕窝可以用电饭煲吗请问可不可以直接用电炖锅炖燕窝请问炖燕窝要什么锅炖最好一、燕窝用什么器皿炖燕窝最好的方法就是... 本文目录
一、燕窝用什么器皿炖
燕窝最好的方法就是隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶进行调味，大锅套小锅，中间隔着水，家庭要的陶瓷碗都可以炖煮的。炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。燕窝可以和银耳、西洋参、牛奶、百合等材料一起炖，搭配效果会更好。燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。小贴士：注意燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热。目的是控制加热温度，水的沸点是100度，隔水加热温度却可以控制在100度以下。燕窝含有丰富的蛋白质，经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，据行业有关数据显示，建议选业界两大老牌同仁堂和福临门燕窝，品质有保障，福临门更划算。
二、家庭如何炖燕窝
家庭炖燕窝的方法如下：
工具/材料：干燕盏5克、纯净水适量、玻璃盆、镊子、瓷盘、炖盅、冰糖适量。
1、首先取出干燕盏。
2、找一个干净的玻璃盆加入适量的纯净水，放入要泡发的燕窝，水量要没过燕窝表面。
3、准备一个尖头的镊子，找一个碗放入清水，泡发的燕窝顺着天然的纹理撕成条放到纯白色容器中，每次镊子挑完毛都放在水中清洗一下。
4、将处理好的燕窝放入炖盅。
5、炖好之后，放入适量冰糖调味，即可出锅。
三、炖燕窝用什么锅好,能用砂锅炖吗
首先，炖燕窝可以用不锈钢锅的，只要具备隔水炖煮的条件即可，陶瓷炖盅也是可以的，隔水炖煮，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
四、炖燕窝可以用电饭煲吗
炖燕窝可以用电饭煲吗
炖燕窝可以用电饭煲吗？燕窝作为一种纯天然的滋补品，营养价值很高，一直很受人们的欢迎，食用燕窝的方式有很多种，那么，炖燕窝要怎么炖呢？炖燕窝可以用电饭煲吗，下面一起跟随我了解下吧。
炖燕窝可以用电饭煲吗1最好不要用电饭煲炖，但也不是不可以。燕窝富有蛋白质活性因子、表皮生长因子和燕窝酸。要用炖盅隔水用文火慢慢炖。
燕窝要进行隔水文火炖煮。在电炖盅内倒入适量热水，水量不超过内部刻度，再将放有泡发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。一定要注意时间，时间长了，燕窝会化水，没有任何口感。
正确炖燕窝的方法
1、燕窝泡发
取出适量燕窝，用纯净水泡发，完全泡发约需1个小时，如果燕角部分比较大，遇到燕角和偏硬的部分可以挑出来继续浸泡，稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕开，可加速其泡发。
2、撕燕条和挑毛
泡发完成后，用手将边、角及大条全部搓开呈小丝条状，这样可以减少炖煮时间以及口感比较均匀，再用清水冲洗2—3次，用细孔双层滤网滤干水分，仔细检查是否有隐藏在燕窝纹理中较大的杂质和燕毛，还包含小绒毛和小黑点等细小杂质，用小镊子一点点挑出，这个时间会比较长，建议一定要调整到舒服的坐姿。
3、将燕窝放于炖盅中
把洗净的燕窝放入（或较深的瓷碗)，水量只需没过燕窝一点，大概1厘米左右，不要加太多的水，把炖盅支架放入锅内，然后把炖盅放在支架上，向锅内添水至炖盅沿口下2—3厘米。
总而言之，炖燕窝要用炖盅隔水文火炖，才能保护燕窝中的营养不被破坏，为人体提供充足的能量，增强体质，提高抵抗力。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
炖燕窝可以用电饭煲吗2一、炖燕窝用电饭煲可以吗
炖燕窝用电饭煲不会破坏燕窝的营养价值
通常来说，厨具中拥有炖煮功能且性能最稳定，最能保留食材本来样子的就是电饭煲，因为电饭煲是每个家庭中必备的厨具之一，所以炖燕窝用电饭煲可以吗成为了很多消费者疑惑的问题。
经常食用燕窝的人都知道，燕窝要隔水炖煮。燕窝由于其营养价值高，在炖燕窝前也让很多消费者担心，炖燕窝用电饭煲可以吗？其实不必顾虑太多，电饭煲性能稳定，只要注意隔水炖煮这一点，炖燕窝用电饭煲可以的。
二、电饭煲怎么炖燕窝
既然知道了炖燕窝用电饭煲可以的，那么接下来的问题就是电饭煲怎么炖燕窝。其实不难，了解了方法，就可以轻松地食用美味的燕窝了。
炖燕窝用电饭煲的做法
步骤：
1、准备好清水（注意是冷水），浸泡燕窝90~120分钟，在浸泡时间达到60分钟左右时，用手撕燕窝的底座与燕角部分，使较厚的这部分也能充分泡开。
2、泡发后，将燕窝撕成条，放入碗中，倒入清水，水过燕窝即可。
3、将盛有燕窝的碗放入电饭煲中，电饭煲中的水位到达碗的三分之一即可（注意水温要控制在90摄氏度以下），隔水炖煮20~30分钟即可食用。
炖燕窝用电饭煲隔水炖煮20~30分钟
三、燕窝用电饭煲炖要多久
炖燕窝的最佳时长应该控制在20~30分钟之内，燕窝用电饭煲炖也是一样的。
炖燕窝的时间控制在20分钟左右时，燕窝的口感会比较Q弹；当时间达到30分钟时，燕窝吃起来会更加软糯。
炖燕窝用电饭煲可以根据个人的`口感偏好来定，喜欢Q弹的感觉就将时间控制在20分钟左右，喜欢吃起来软软糯糯的感觉，就炖久一点，但注意不要超过30分钟，超过时间会破坏掉燕窝的营养价值，口感上也会减分。
四、炖燕窝用什么炖效果最好
炖燕窝用电饭煲可以，那么炖燕窝还可以用其他器具吗？炖燕窝用什么炖效果最好呢？
炖燕窝用玻璃炖盅是效果最好的。
玻璃炖盅适合新手和时间紧张的人群
电炖壶的材质一般是玻璃所制，导热快，对于职场人群来说，很节省时间。由于电炖壶的材质是玻璃，便于观察炖煮的情况，对于初次食用或食用次数比较少的人群，比较容易掌握炖煮的时间。
五、请问可不可以直接用电炖锅炖燕窝
可以用电炖锅炖，方便又好用，可以定时，但是不要选紫砂的电炖锅，要选陶瓷的；
燕窝的功效：1、能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑有弹性。
2、燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用。
3、燕窝及其提取物，一方面能增加免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在预防衰老方面有很强的对抗性。
4、对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰老有明显疗效。
六、请问炖燕窝要什么锅炖最好
炖燕窝用什么锅
对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间，等到泡发之后，把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好，添加几颗红枣和枸杞，等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。
燕窝能用砂锅炖吗
燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。
燕窝隔水炖的步骤
1、取一盏或者多盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸1个小时后换水。接着换纯净水凉水浸泡2-3小时换在换一次水，重复2-3次浸泡燕窝，也就是共需要浸泡燕窝8小左右。
4、取出燕窝放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）。
8、隔水小火（慢火）炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期，做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
