摘要：
本文目录鸽子蛋的营养价值有人说,鸽蛋营养等于燕窝燕窝就是燕子窝吗鸽子蛋的营养价值及功效女人吃的话怎么样一、鸽子蛋的营养价值鸽子蛋被誉为“禽蛋中的人参”，它是... 本文目录
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋被誉为“禽蛋中的人参”，它是非常营养的滋补品，尤其对于女人和老人。鸽子蛋要怎么吃最好吃?鸽子蛋的营养价值有什么?一起来看看吧！
鸽子蛋的营养价值1.鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
2.鸽子蛋中的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
吃鸽子蛋的好处1.鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
2.鸽子蛋能补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
3.鸽子蛋可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4.鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5.鸽子蛋能清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
6.在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽子蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
7.宝宝吃鸽子蛋能增强免疫力，促进大脑发育。
8.鸽子蛋对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。
鸽子蛋的美味吃法一、煮糖水
鸽子蛋糖水
做法：鸽子蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬虫草10克)，隔水蒸熟，加糖调味食用。
白果鸽子蛋糖水
材料：鸽子蛋8个、白果20个左右
做法：鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。白果洗净，剥好备用。半锅水倒入白果煮沸，转中火煮熟白果。倒入鸽子蛋，按个人口味加糖，搅拌均匀就可以出锅了。
二、煮汤
燕窝鸽子蛋清汤
做法：热油锅下料酒6克，加入鸡汤250克和盐少许，煮沸后，放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出，煮熟去壳的鸽子蛋24只摆在燕窝的四周，熟瘦火腿丝6克放上面，加入汤煮沸即可食用。
枸杞鸽子蛋
孕妇燕窝鸽子蛋(孕妇燕窝鸽子蛋能吃吗)" title="孕妇燕窝鸽子蛋(孕妇燕窝鸽子蛋能吃吗)" >
材料：海参2只，枸杞15克，鸽子蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。
做法：
1.海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，倒去汤，再放新汤，并将海参入锅汆一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。
2.熟鸽子蛋剥去皮。葱切成段。锅热放花生油，将鸽子蛋沾满淀粉，入锅内炸黄捞出。
3.烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，捞出葱、姜不用，放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火烧约40分钟，加枸杞、鸽子蛋，再煨10分钟，取海参摆在盘内，鸽子蛋围四周。用锅内留下的汤汁勾成芡汁，点入精盐、味精，浇在海参、鸽子蛋上即成。
冬瓜芦荟鸽子蛋汤
原料：鸽子蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。
做法：
1.冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2.鸽子蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3.汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽子蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
藕粉鸽子蛋羹
原料：鸽子蛋200克，藕粉150克，白砂糖200克，糖桂花20克
做法：取10个小汤匙，抹猪油少许;将鸽子蛋分别磕入匙内;将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内;将汤匙放入笼内，用小火将鸽子蛋蒸熟，取出待用;锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花;待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽子蛋即可食用。
酒酿鸽子蛋
原料：鸽子蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
做法：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽子蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽子蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽子蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽子蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
红烧花肉腐竹蛋煲
原料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g、盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣
二、有人说,鸽蛋营养等于燕窝
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。
四个月大以上的小孩子都可以吃燕窝。
脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35％，仅次于脂质。蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质，而燕窝的优质蛋白质含量平均高达57%，很适合青少年吸收。
燕窝是一种天然食品，对小孩子成长十分有益。事实上，香港和新加坡有很多华人是给小孩每天吃燕窝粥当早餐的。谈到必要性，可视经济情况和小孩子的成长情况进行合理安排，建议如下：
⑴对于身体较虚弱弱的小孩子：适当进食燕窝有利于提高身体抵抗力。燕窝中不仅含有活性蛋白，易于人体吸引，还有丰富的氨基酸和对人有益的微量元素，对于正长身体的儿童很有帮助。值得一提的是，选用如燕之屋等品牌的燕窝，完全天然环保，没有任何副作用，让孩子吃得更放心。
⑵对于进入学习阶段的青少年：孩子面临中考或高考，特别耗费脑力。而燕窝含有一种叫“燕窝酸”的成份，能作用于脑部，对提高脑力十分有益。因此，已有不少家庭选择燕窝当作孩子们考前的必备营养品.
三、燕窝就是燕子窝吗
燕窝就是燕子窝。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，
洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
扩展资料：
注意：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
参考资料来源：百度百科——燕窝
四、鸽子蛋的营养价值及功效女人吃的话怎么样
鸽子蛋是为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，很多人都知道其含有丰富的营养，吃它有众多的好处，但是却不了解具体的知识。对此有人问女人吃鸽子蛋的好处有哪些呢？鸽子蛋的营养价值又有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。
女人吃鸽子蛋的好处鸽子蛋的营养价值
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女人吃鸽子蛋的好处
1、补肾益气
鸽子蛋能补肾、益精气、提神。
2、解毒
鸽子蛋清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
3、滋补身体
鸽子蛋对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。
4、养肝
鸽子蛋可助于肝脏结构和功能的维护和修复，适宜于肝病患者。
5、清热去火
鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
6、预防麻疹
在麻疹流行期间，让患者每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
女人吃鸽子蛋的好处鸽子蛋的营养价值
7、养颜护肤
鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
8、促进孕妇食欲
相信大多数的孕妇食欲都不是很好，而且怀孕早期大部分女性还没有适应这个过程，因此常常会焦虑不安，加上孕吐，就会让孕妇食欲不断下降。此时多吃一些鸽子蛋就能增加孕妇的食欲。这是因为鸽子一般都是吃一些谷物和豆类为主的食物，所以它们的蛋能降低孕妇的血脂和血压，促进她们的食欲。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
2、每100克鸽子蛋含热量173.00大卡(723千焦)。
3、据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。
4、鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
温馨提示：鸽子蛋虽然营养价值高，但是也有一些食用禁忌，如蛋白质过敏者、肝胆病患者、肾炎病人、
