摘要：
本文目录燕窝月饼品牌排行榜为什么淘宝搜不到燕窝月饼现在有燕窝月饼了,是吗要买月饼呢,说说什么是燕窝月饼吧求燕窝玫瑰水晶月饼做法燕窝月饼多少钱呢一、燕窝月饼品牌排行榜燕窝月饼品牌排行... 本文目录
一、燕窝月饼品牌排行榜
燕窝月饼品牌排行榜：盏记、董到家、五芳斋、知味观、奈雪的茶。
1、盏记
香港盏记集团，燕窝知名品牌，1964年诞生于香港，香港名牌，旗下的燕窝月饼每年中秋的时候也一直是被人们抢购，算是同类产品中品牌的佼佼者。
2、董到家
大董黑松露臻享集月饼礼盒，含有酒心燕窝流心火腿月饼。
3、五芳斋
五芳斋月饼礼盒，含有流心燕窝香草蓝莓桑葚杨枝甘露传世臻月糯月饼。
4、知味观
知味观花好月圆港式鎏金奶黄礼盒，含有奶黄燕窝松露芝士流心月饼。
5、奈雪的茶
奈雪的茶雅月臻贵礼盒，含有燕窝流心奶黄芋泥多口味送礼。
以上内容参考：百度百科-五芳斋
二、为什么淘宝搜不到燕窝月饼
下架。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以月饼象征着团圆和睦，是在中秋节食用的，其中燕窝月饼是淘宝新出的一种月饼，由于其价格将很多用户吓退，造成这一原因主要是由于其取材是使用燕窝这种名贵药材不符合简约的要求被淘宝，京东等官方将之下架，用户无法在淘宝或者京东上搜到了。其次燕窝被做成月饼之后，其味道也不再是燕窝应该有的味道，让人难以下咽。
三、现在有燕窝月饼了,是吗
有燕窝月饼吗？有，制作方法如下：流心燕窝月饼是近年来比较火爆的一款月饼，因为燕窝的Q弹口感，百搭口味，使得燕窝非常适合制作糕点甜品，而月饼作为一种节日特色食品，两者相结合，融洽皆宜，但随着燕窝月饼的市场越来越火热，市面上出现许多粗制滥造跟风产品，那么正宗的流心燕窝月饼是怎么样的呢？
我们深知，一颗完美的流心燕窝月饼应该具备：饼皮酥脆、流沙内馅香醇丝滑、燕窝软糯，一颗好坏流心燕窝月饼主要从饼皮、造型、内陷作为评判依据。
方法/步骤分步阅读
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饼皮
正宗的燕窝流心月饼，饼皮都是御皇酥皮，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、小麦粉等材料秘制调配而成，酥脆可口，饼皮香而不腻，对比传统酥皮少了油腻感。
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造型
因为是采用御皇酥皮作为饼皮，其造型具有非常大的可塑性，根据需要，可以调成各种颜色和形状，比如有种的是根据奢侈品的形状制作，寓意各异，造型美观，好的流心燕窝月饼形状线条非常清晰优美，颜色也是均匀丰富。
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内陷
流心燕窝月饼的口味可塑性也非常高，燕窝的百搭使得口味变化可以十分丰富，正宗流心燕窝月饼有4个口味奶黄流心燕窝月饼（紫色）、奶黄流心燕窝月饼（黄色）、奶黄流心燕窝月饼（白色）、奶黄流心燕窝月饼（橘黄色）。
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燕窝夹心
顾名思义，流心燕窝月饼肯定是含有燕窝的月饼，但是并非将燕窝添加进月饼就叫流心燕窝月饼了，其中的工艺也是颇为复杂，首先燕窝是一种高蛋白物质，经过人工挑毛、泡发、清洗，把控制作流程，将质量控制在最严格的水平。其含水量也是非常高，极易产生霉菌，因此需要对燕窝进行控水锁水处理，把燕窝的含水率保持在最优的水准，常见做法是用蜂蜜锁水法，因此正宗的流心燕窝月饼燕窝馅都是呈现黄色。
四、要买月饼呢,说说什么是燕窝月饼吧
燕窝月饼里添加燕窝，介绍一种做法。
1.绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2.绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。我冰糖在炒制的时候加是因为这时滤干水份糖量容易掌握。
3.燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4.冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。我是用电动打蛋器。然后分三次加入白油搅拌均匀。最后用手揉匀。这里冷开水大概是175毫升。具体量冰皮粉袋子上会有说明。白油买冰皮粉有送
5.将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6.然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7.最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。我这里还包了个紫薯的。将蒸熟去皮，过筛，然后取适量紫薯泥与冰皮粉混合即可。追求外观再精致一点的可以再用多一点的紫薯泥与冰皮粉混合，得到一块颜色较深的皮，取少量先压入模具中要加强的位置再将刚才包好的饼放入模具，漂亮地如同艺术品的月饼就好了。
五、求燕窝玫瑰水晶月饼做法
燕窝玫瑰水晶月饼
分享一款仙气飘飘的燕窝玫瑰水晶月饼，虽然过了月饼季还是忍不住馋这口.软糯Q弹颜值逆天，会拉丝的玫瑰燕窝馅好吃还养颜.甜而不腻一口下去，清香四溢隔天也不怕硬做法简单一看就会，小仙女们快试试吧
食材：
燕窝馅：燕窝两瓶约150克吉利丁片10克玫瑰花瓣少许
冰皮部分：糯米粉40克粘米粉30克澄粉30克砂糖20克牛奶170克玉米油20克熟糯米粉少许
做法
1、先做燕窝馅.准备好食材，吉利丁片先冷水浸泡.容器中加入燕窝+泡软的吉利丁片隔水融化，搅拌均匀加入玫瑰花瓣混合匀.倒入球形冰格模具冷藏一小时，至凝固定型备用
*也可用别的馅，看个人喜好
2、接着做冰皮部分.冰皮食材加入容器搅拌均匀，过筛一遍盖保鲜膜水开上锅蒸20分钟.蒸好取出翻拌均匀
3、晾至不烫手时戴手套反复揉匀拉伸至有韧性，再均分成十份约30克一个揉圆.取一个糯米团加适量紫薯粉调成紫色，分成约3克一个揉圆
4、取白糯米团按扁包入燕窝馅，捏紧收口.表面中间放紫色团，模具撒熟糯米粉转一圈磕去多余粉末.垂直轻压出纹路
六、燕窝月饼多少钱呢
燕窝是一种滋养功效非常显著的保养品，长期食用会让大家身体越来越健康，而且也会越来越漂亮。现在市场上关于燕窝的各种产品也是非常多的，比如燕窝月饼就是比较受欢迎的一种，一般燕窝月饼一盒也要两百元左右。如果是买干燕窝的话，可以用炖煮的方式食用，效果最好而且非常好吃。
燕窝用隔水文火炖的方法是效果最好的，而且可以搭配不同的配料，因此也非常美味。隔水文火炖是指将炖盅放入锅内，接着在炖煮下面垫一个较矮的小碗架，防止碗底直接接触锅底会容易裂，然后在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮即可。
炖煮燕窝的时间不宜过长，一般30分钟到40分钟就可以了，之后可以加入蜂蜜、冰糖等食材进行调味。燕窝也可以与牛奶、木瓜、银耳等多种食材一同食用，可以得到双倍的滋补功效。如果燕窝和百合一同食用，可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热;用燕窝和虫草一起炖能够滋补脾肾，健脾养血，益气驻颜。
