摘要：
本文目录做月饼需要哪些工具哪些月饼好吃还实惠有人知道从香港买月饼可以回大陆吗一、做月饼需要哪些工具问题一：做月饼的需要准备的材料和工具有哪些工具：月模用料：低筋面粉400g，转化糖... 本文目录
一、做月饼需要哪些工具
问题一：做月饼的需要准备的材料和工具有哪些工具：月模
用料：低筋面粉400g，转化糖浆190g，花生油80g，奶酪粉15g，盐4g，鸡蛋液60g，小苏打粉2g；
月饼饼皮&月饼馅：
1、把转化糖浆190g倒入盆中；
2、将花生油、奶酪粉混合搅拌均匀，加入盐4g，混合搅拌均匀
3、倒入糖浆中，搅拌均匀
4、加入蛋液，搅拌均匀，最后加入小苏打粉拌均备用
5、倒入低筋面粉，拌揉成面团，放入钢盆盖保鲜膜，松弛20-30分钟
6、咸蛋黄加点料酒，大火蒸15分钟，晾凉后备用
7、取40g馅料（以莲蓉为例），包入咸蛋黄，搓成球状
8、如此，准备好所有内馅
包月饼&烘烤月饼：
1、面团分成30g一个剂子，分别滚圆
2、取一块擀成薄片，将内馅置于薄片中心，用虎口包住饼皮，边捏边旋转，并用拇指将内馅按压于饼皮中，捏合开口。最后将收口捏紧，搓圆面团
3、向模具内撒入少许面粉，月饼面团上也滚上一些面粉，将面团放入模中，压实，推出模具即可
4、烤箱预热200度。烤盘放中层，烤5分钟月饼上色，取出，取全蛋液。再烤8-10分钟即
问题二：自己在家做月饼用什么工具做最方便在家自制月饼其实很简单,我年年都自己做些月饼送人的:
1\要有烤箱;
2\要有月饼模具;（喜欢的大圆瓶盖或方的盒盖）
3\月饼馅料可买,可做;
4\花生油;普通面粉;
5\糖浆(这个很重要);
6\鸡蛋.差不多就用这些东西,还要有一个小刷子就OK了.
步骤：
1\糖浆400克与花生油140克混合后与面粉600克合成面团.静放3小时.
2\根据模具大小把馅料用手搓成圆球备用.
3\模具内洒一些干面粉，将包好的月饼沾一些干面粉，放入模具
4\烤箱预热180度
5\全部成型的月饼排放整齐，用喷壶喷少许水，放入烤箱中上层烤约3-5分钟待月饼稍稍上色取出，凉至微热，刷一遍蛋黄液，入烤箱烤约5分钟后，再取出凉后刷一遍蛋黄液，再入烤箱烤约10-15分钟，至表面金黄，即可。
6\出炉的月饼室温晾凉，放至密封容器，三天后即可食用（刚烤好的月饼较硬，需有一个回油的时间大约2-4天）。
算了一笔账：就拿最基本的配料来讲，如果自己打制5公斤面粉的月饼，需要用1.25升至1.5升食用油，1公斤红糖（为了防止红糖溶化，还需要加烤制的面粉），以及1公斤花生米。面粉一公斤2.8元，食用油（以大豆色拉油为例）每俯按5元计算，红糖每公斤5元，花生米每公斤10元。照此计算，加工5公斤面粉的月饼所需费用不到40元，分摊到每公斤月饼的价格不到8元钱，比市场价格要低。
其他参考：蛋黄、水果、莲蓉、豆沙、红枣……这是做月饼的传统馅料。然而，今年却出现了更多以椰奶、葡萄、紫薯、海苔等新品种为馅料的月饼。高档饼馅里有燕窝、鲍鱼、鱼翅等。还有自制冰皮的和冰激凌月饼、巧克力月饼等，好有新意。
在网上是偶尔发现可以买到自制月饼的模具和馅料，像KITTY猫、小白兔、苹果等很多可爱的卡通形状，突发奇想就决定自己制作月饼试试。这是一个很好的风尚自制，在制作月饼的过程中，体会到了快乐，而且保证卫生和合口味（不会太甜或太油），找回节日的传统味道。
问题三：自学烘焙都需要什么工具？主体：烤箱，我有写过一篇关于如何选择烤箱的，有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右
常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。
常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗，装糖粉，黄油等用。
常用工具3：电子称蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可，我现用30元左右。
常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。刮刀有贵有便，没有具体去比较，我现在用的这把6.8元一把，大号的，刮板2元，硅胶刷5元。
常用工具5：筛子，原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸，7元。
常用工具6：锡纸和硅油纸，硅油纸和锡纸的作用是：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸，有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。
常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。预算大的，可以选三能牌子的，我买的是5.8元一个，也不错。
烘焙可备工具：
1.饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片，来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘：用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具：用来烤土司面包的。
如果你只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具：
1.脱模刀：给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花台：用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！
7.抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉：裱奶油花用的
问题四：月饼生产需要哪些设备月饼生产设备主要有：
1、和面机
2、出皮机
3、出馅机
4、包皮机
5、月饼成型机
6、月饼烘烤设备
7、月饼包装设备
希望我的答案对你有帮助，望及时采纳，O(∩_∩)O谢谢
问题五：自己在家做蛋糕需要准备哪些工具？从最基本的配备开始：量杯和量匙，搅拌器（如果偶尔做，那么一个手工打蛋器就可以l），蛋糕盘一个（饭盒也行的啦），白纸一大张（或者专业的蛋糕纸更好），筛网（筛面粉用）。其他的配备都是锦上添花，有当然更好。牌子其实不重要，真的。烤箱是最理想的，没有烤箱建议用蒸的，不建议用微波炉。材料：其实根据食谱的准备就可以了。食谱里面的香草精等，其实没有可以不放，效果不会有太大的影响。问题是食谱，你要仔细选择。食谱的牌子不好说，惟有自己多做对比，英文好的话可以去看英文的菜谱。我用的最多的配方： zhidao.baidu/question/14340875
问题六：月饼主要用什么材料做的主要原料面，油，糖月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
问题七：在家做月饼没有烤箱，还能拿什么工具可以烤家里有蒸箱也可以的，有的月饼蒸箱也可以做。
问题八：如何制作简易月饼模子？最好工具家里常有。 10分家里常用的罐头瓶盖之类的(一定要是绩料的,高度不低于4公分),但要用刀来修理一下里面的螺旋纹才可以!如蜂蜜的瓶盖,
问题九：怎么通知让家长带制作月饼工具一般学校班级
都会有家长群吧
可以在群里说一下
所需要的东西
是为了做什么而准备的
相信家长都能准备好的吧
二、哪些月饼好吃还实惠
进入秋天以后，大家都在期待一个节日，那就是中秋节。中秋节是家人团聚的节日，这一天南北方都要吃一种美食，那就是月饼。中国人吃月饼自古就有之，以前是作为祭品在中秋节吃。如今吃月饼早已不局限于中秋节了，在中秋节到来一个月之前，都是吃月饼的好时候。
当下还没有到中秋节，但却是最值得买月饼吃的日子，因为月饼厂家此时，忙着冲销量，同时也是把新品提前预售，看看市场的反应，所以此时买月饼吃，不仅价格实惠，而且商家的品质都会把控的相当的严格，目的就是希望在中秋节这几天，能有一个不错的销售业绩。
公认好吃的“4款”月饼，中秋快到了，不管有钱没钱，要提前尝尝。喜欢吃月饼的朋友，或者是趁着周末，可以给家人带上一点，好吃还实惠。
第一款：一品粤月饼，蛋黄莲蓉月饼礼盒
典型的广式月饼风味，值得一提的是，这个礼盒装的月饼，现在的价格非常的低，买的话直接可以省50块钱，4个蛋黄莲蓉月饼108克。
这款月饼为啥口碑这么好，首先是因为价格低，其次就是口味非常的好，吃在嘴里香甜软糯，有莲蓉的醇香。轻咬一口，里面蛋黄清晰可见，此时香味扑鼻而来，再来上一小口，甜到心坎里。
第二款：知味观月饼，它们分别是奶黄流心蛋黄肉松，蔓越莓桃山皮，蛋黄莲蓉，黑芝麻核桃红豆，玫瑰豆沙，木糖醇白果。这几种口味深得年轻人的欢心，买一盒就能享受到6种口味，而且每一款都有不一样的造型，光是看看就觉得很好吃。不同的款式不同的味道，其中蛋黄莲蓉广式月饼，它油润的咸蛋黄，配上软糯的莲蓉馅，吃在嘴里口口鲜香，松软细腻，无论是大人还是小孩都会非常的爱吃。
如果觉得礼盒装太多，那么我们可以去选择这款散装苏式月饼，苏式月饼和广式月饼不太一样，它的表皮更加的酥香，皮薄馅料多，而且色泽金黄，让人看着就食欲大开的那种。用传统的手艺，制作出传统的口味，吃在嘴里都是家的味道。
很多人怀念小时候的味道，那么桥墩周兴豪月饼就不得不去尝尝了，很多都是小时候的味道，一整个的大月饼，吃起来也比较的过瘾，它有3种口味，分别是蛋黄肉松月饼，蛋黄月饼，鲜肉月饼。
桥墩周兴豪月饼，选用蛋黄，肉松，花生仁，小麦粉等，多种原料制作而成，吃在嘴里的时候，很有温州风味，它不会那么甜，外皮酥脆，和广式月饼以及苏式月饼都不太一样。
三、有人知道从香港买月饼可以回大陆吗
香港买月饼，月饼里含有肉类、蛋类成分是不可以带回大陆的。
根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》：
第一条禁止携带、邮寄进境的动物及动物产品类：
（一）活动物（犬、猫除外），包括所有的哺乳动物、鸟类、鱼类、两栖类、爬行类、昆虫类和其他无脊椎动物，动物遗传物质。
（二）（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品；水生动物产品。
（三）动物源性奶及奶制品，包括生奶、鲜奶、酸奶，动物源性的奶油、黄油、奶酪等奶类产品。
（四）蛋及其制品，包括鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱等蛋源产品。
（五）燕窝（罐头装燕窝除外）。
（六）油脂类，皮张、毛类，蹄、骨、角类及其制品。
（七）动物源性饲料（含肉粉、骨粉、鱼粉、乳清粉、血粉等单一饲料）、动物源性中药材、动物源性肥料。
扩展资料
入境海关须知：
旅客出行要提前了解通关规定，以免耽误出行，可参考各口岸出入境人数预测，选择合适的口岸过关，出境避开早高峰（8时至11时），入境避开晚高峰（18时至22时。）
此外，旅客携带人民币现钞进出境，每人每次限额为20000元。携带外币现钞进境超过等值美金5000元以上须向海关书面申报。
包括iPhone在内，所有手机、平板、电脑等常见电子产品，都属于应税商品。旅客携带入境，应首先向海关申报，并按照至少15%的税率办理缴税手续。应该注意的是，旅客购买携带上述物品入境，应在“自用”、“合理数量”内，不超过1部（台）。
对于未主动申报以及小幅超量携带的，海关将视情节依法作出暂不予放行、补缴税款等处置；对于超带较多甚至伪装、藏匿企图逃避海关的，无论是否以赚取差价或带工费等牟取非法利益为目的，都可能涉嫌走私，海关将予以严厉打击，依法立案查处。
参考资料来源：中国政府网-中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录
参考资料来源：深圳市人民政府口岸办公室-深圳海关提醒，肉、蛋类月饼禁止携带入境
