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一、燕窝怎么炖好吃又营养
做法如下:
先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
二、即炖燕窝的炖煮步骤
准备材料:即炖燕窝3克、纯净水100克、方糖。
1、取出燕窝机的内胆,然后撕开即邺燕窝的内胆,放到内胆中。
2、即炖燕窝放好后,倒入适量的纯净水,三克的燕窝,水放倒100ml即可。
3、把内胆放到燕窝机中,盖上盖子,隔水炖煮,40分钟就可以开吃。
4、40分钟把把燕窝盛出来,加入适量的方糖拌匀即可食用。
三、燕窝碎如何炖
综述:渗泡1小时,文火慢炖约30分钟就可以了。
燕碎既燕窝的碎片,燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎,但燕窝也有等级之分,高等级产生的燕碎数量极少,一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分,燕窝有高有低可以按自己的需求了条件选择。
建议人群:
燕碎物美价廉,适合男、女、老、少等大众消费群体,其营养价值几乎和燕盏效果相同。
参考资料来源:百度百科-燕碎
四、家庭如何炖燕窝
家庭炖燕窝的方法如下:
工具/材料:干燕盏5克、纯净水适量、玻璃盆、镊子、瓷盘、炖盅、冰糖适量。
1、首先取出干燕盏。
2、找一个干净的玻璃盆加入适量的纯净水,放入要泡发的燕窝,水量要没过燕窝表面。
3、准备一个尖头的镊子,找一个碗放入清水,泡发的燕窝顺着天然的纹理撕成条放到纯白色容器中,每次镊子挑完毛都放在水中清洗一下。
4、将处理好的燕窝放入炖盅。
5、炖好之后,放入适量冰糖调味,即可出锅。
五、在家中如何炖燕窝最佳方法
一、冷水浸泡2小时(不过现在是冬天,冷水2小时基本很难泡开的,可以加点温水的)
二、将燕盏用手捏开,呈丝状
三、用淘米的方法将漂浮的燕毛滤出,个别黏附的用镊子或手清理
四、将燕窝放入炖盅。加大半盅水(离盅口2厘米),再浸泡(白燕3小时,血燕24小时),因为燕窝中含水溶性蛋白质,所以这次浸泡的水不要倒掉,很有营养的哦!
五、将炖盅放入汤锅内,加水没至炖盅耳朵位置。
六、用大火将锅内水烧开后即转小火,一定要用小火哦!这样才能把燕窝的营养慢慢炖出来!
七、再用小火炖(白燕30-45分钟,血燕2个小时)后,加冰糖(甜度自控)也可加耶汁(白燕加耶汁口感较好),再炖5分种。
八,炖完后,冷却后装入保鲜杯放冰箱冷藏,分3-4天早晨空腹食用,吃前可以用温奶的方法将燕窝温热食用。
六、如何炖燕窝最好
做法如下:
先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。