摘要：
本文目录怎么辨别燕窝是不是天然野生的秋雨侨燕家的燕窝是天然的么什么是燕窝燕窝是哪种燕子的特产燕窝怎么分等级请问天然燕窝是什么样的怕买到假货。。一、怎么辨别燕窝是不是天然野生的燕窝全... 本文目录
一、怎么辨别燕窝是不是天然野生的
燕窝全部都是野生的。
燕窝只是分屋燕和洞燕，不是是屋燕就是养殖的。
屋燕：是屋主把房子做成燕窝所需要的环境，然后让燕子进来筑窝。白天金丝燕出去外面觅食，晚上才会屋子的燕窝，所以，并不是屋燕就是养殖的。屋燕所产的燕窝一是方便采摘，二是比较干净，卫生。因为屋主会经常管理。目前市面上基本都是屋燕居多。
洞燕：是金丝燕把燕窝筑在一些岩洞上面，这类燕窝矿物质会比屋燕好，但由于如今人工采摘难，工人安全不能保证。使得成本升高，所以洞燕都比屋燕要贵。
所以，燕窝没有野生养殖之分，只有屋燕和洞燕之分。
二、秋雨侨燕家的燕窝是天然的么
一盏燕窝，一段人生。燕窝小巧玲珑，它在中国名贵药材中享有很高的声誉，被认为是一种精美的食物，又是不可多得的滋补药品。而秋雨侨燕作为国内为数不多的印尼燕窝直供商，一直以来对燕窝的生产流程有着极高的要求，更对燕窝品质有着不可推卸的责任。
有责任，才更信任，每一碗鲜香滑糯的精品燕窝都是秋雨侨燕在严标准和高要求下的经典之作。秋雨侨燕在燕窝原料甄选上精益求精，首先保证原生态，然后提升品质，最后达到精华，每一步都经过漫长的过程，每一次小小的提升都需要经过长时间的试验配比，对原料品质严格把控，放心燕窝是秋雨侨燕对每一位用户的责任。
高标准：高标准打造卓越品质，秋雨侨燕对燕窝原料优中择优
《中国生化药物杂志》曾发表的《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》中提到燕窝最主要的成分是唾液酸，测定结果表明：,印尼燕窝唾液酸平均含量高达10.71%。秋雨侨燕所有燕窝来自印尼野生金丝海燕自然成形，所有干燕窝均是在印尼设立的自有燕屋和燕窝工厂人工采摘，在原产地进行挑毛处理后直接入境，保持燕窝原有的形态和品质。秋雨侨燕自有燕窝工厂成立于印尼加里曼丹岛，拥有悠久的历史和纯熟的燕窝生产技艺，燕窝产品为干挑工艺的极轻毛燕，以95%以上的高洁净度而著名。
秋雨侨燕燕窝以高要求生产燕窝，对燕窝原料优中择优，不做任何添加，以原生态印尼燕窝为原料，目前产品包括：龙牙盏、三角盏、大盏、中盏、小盏，此外还独有高性价比、高洁净度的燕条。秋雨侨燕燕窝均是通过正规渠道进口，做正规的高品质的纯天然洁净燕窝。
严把控：严格把控生产每一环节，步步精细打造燕窝优品
秋雨侨燕燕窝从采摘到挑毛到运输都严格把控，聘用当地经验丰富燕农进行摘采，保证燕窝盏型完整不受破坏，对挑毛工艺严格规定，采用纯手工古法挑毛工艺，保证燕窝95%以上洁净度。
秋雨侨燕燕窝只出品干挑挑毛工艺的极轻毛燕和轻毛燕，对燕窝不进行侵泡，保证其高泡发率，不做模具推盏，以原盏型原生态高品质严格把控燕窝工艺的每一关，做高标准下的印尼燕窝领头羊。
新出发：从品牌到责任，秋雨侨燕从未松懈砥砺前行
对工艺质量的严格把控，体现着秋雨侨燕的责任意识，这种责任不仅局限于品质保障，更包括企业经营全价值链的责任履行与承担，十几年深耕在印尼燕窝，秋雨侨燕凭借卓越的产品性能和可靠的产品品质，赢得了众多消费者的广泛认可。2019将是全新的开始，秋雨侨燕将秉承“纯天然高品质”的品牌理念砥砺前行。
印尼是世界上最大的燕窝生产国，70%的燕窝产自印尼，而中国则是最大的燕窝消费国。品天然燕窝，享至臻人生，对于国内市场的需求，秋雨侨燕依旧坚持纯手工工艺，从生产采摘到人工挑毛再到国际运输，每一关都高度要求严格把关，为中国消费者提供高品质纯净天然燕窝
三、什么是燕窝燕窝是哪种燕子的特产
燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。燕窝
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕屋里的燕窝
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。原生态屋燕窝集“屋燕”“洞眼”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一，有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题，形成了独特的原生态屋燕窝，天然、新鲜、干净等优势于一体。按颜色分：血燕、黄燕、白燕。按规格分为：燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。燕窝
按出产形态分：草燕：体型较细小，拇指般大小，飞行范围也小，草燕质地较差，有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所致。高质草燕以燕丝为主，劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感，草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。毛燕：直接采摘下来，未经任何处理的燕窝，夹杂了许多金丝燕的羽毛，所以称为毛燕。此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别，燕屋及野外均有，差异极大，轻毛燕去毛后可变为燕块燕条，重毛燕因无法拆出肉条，以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用，现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎，有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品，所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。按形状分：燕盏完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。燕条燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。燕窝
燕丝燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。燕角修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。
四、燕窝怎么分等级
一、按质地比较
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
二、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
三、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
扩展资料：辩真假燕窝：
1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
5、真正的燕窝煮后口感滑嫩
6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状
参考资料:百度百科-燕窝五、请问天然燕窝是什么样的怕买到假货。。
经营燕窝多年的经验，同时是生长在燕窝原产地的我十分了解对于完全没有看过燕窝的人来说，跟本无法辨别燕窝的真假。从图片上看过的人，看到实物时也无法辨别真假。所以，目前辨别燕窝的真假最好的办法只有送到质检局检验。
过去很多人会建议用：闻、摸、烧，切记！燕窝千万不要闻！燕窝干品是初加工制成品，目前大部份没有经过杀菌处理（非质检局协议下的认证燕窝），再加上运输途中为了防止碎裂加湿后更容易滋长细菌，闻和摸要小心，确保不被细菌侵入体内。
燕窝泡发后不一定可以看到燕毛，也不一定可以从摸、闻、烧等去断定其真假和被添加什么物质。燕窝的真假对少接触燕窝的人确实不易分辨，但对于常接触过燕窝的人用看就能分辨出来。目前市场上很多燕窝其实都是真的，问题是在于加工过程中用了什么添加物，添加了多少百分百或用了什么更快速让燕窝干净的方法。就算是燕窝行家也一定能百分百分辨燕窝的质量！所以，现在最有效能保证燕窝是百分百真品的办法就是购买来自马来西亚与中国质量总监局有签署协议的可追溯身份燕窝，这是由两国政府确保真品的唯一途径。
现在要买有品质保证的燕窝，同时又能保证燕窝是百分百真品的办法就是购买来自马来西亚与及其他与中国质量总监局有签署协议的可追溯身份燕窝，这是由两国政府确保真品的唯一途径，不过价格比较贵。贴有如以下标志：
