摘要：
本文目录燕窝的做法谁能告诉一下燕窝和葡萄能不能一起炖 燕窝和葡萄一起炖好吗吃葡萄后能吃冰糖燕窝吗燕窝可以冰镇吃吗 冰镇燕窝吃了会怎么样燕窝和葡萄干可以一起用吗葡萄酒喝过可以喝燕窝吗... 本文目录
一、燕窝的做法谁能告诉一下
冰糖燕窝原料：
干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。
做法：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜；
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳；
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
品上燕窝
原料：燕窝、冰糖、枸杞。
做法：
1、这是完整的燕盏，发一点点黄色。
2、把燕窝用清水冲了一下，然后放在碗里浸泡，泡了一个晚上的样子。
3、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，我撕的很仔细啊，有的地方可以撕出来三层，甚至四层，看来质量真的很不错，而且看图就知道发好后的数量啦，比我预想的要多。而且只有细细的绒毛，数量还不是很多。我上网查了一下，毛多的质量不好，一点毛没有的话有假燕窝的嫌疑，最好的就是这种有一点点绒毛的，本来我想把那不到十根的绒毛拍下来，可是等想拍的时候风给吹没了~~~
4、容器的重量是205克，把发好的燕窝放在碗里再称是267克，也就是说，发好的燕窝有62克，干的时候是8克，差不多将近8倍的发头哦！
5、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。我分别装在两只炖盅里，我感觉装在一只里的话量有点多哦。
6、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，我喜欢原汁原味的，所以就加的矿泉水，水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，我还加入了点枸杞。有的人是炖好后放在冰箱里，每天早晨起床后空腹吃一勺，一周内吃完。我担心时间长会变质，所以打算炖好后连续吃两天吃完，每周炖一次。
木瓜炖燕窝
鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内；
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
恋尚巢极品官燕美食食谱
1、品名：西洋参燕窝
功效：滋肺阴，延缓衰老，补虚养身。
主料：已发白燕窝25克
辅料：西洋参（干）1g，枸杞8颗，冰糖或精盐适量
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将西洋参、枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝连同参片、枸杞一起放入炖盅，文火隔水炖30分钟后取出，加入适量冰糖或精盐调味，待温后即可食用。
2、品名：银耳燕窝羹
功效：可调理肠胃，抗氧化，是纤体养颜的秘方。
主料：已发白燕窝25克，已泡发好的银耳5g。
辅料：蜂蜜、酸奶一汤匙
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将泡发好的银耳切成细条状待用（大小和撕成条状后的燕窝相近即可）；
<3>将燕窝和银耳一起放入炖盅，并注入适量清水（水以盖过燕窝
和银耳的表面为宜），盖上盅盖，文火隔水炖30分钟后盛出；
<4>待温后，根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀，再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。
3、品名：鸡汁燕窝
功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；
主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；
辅料：生姜一片、精盐、香油适量。
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。
4、品名：桂圆枸杞燕窝
功效：补血养颜，润肺止咳，主要适宜于心悸失眠，头晕目眩。
主料：白燕窝（干）4克，干桂圆3颗，枸杞8颗；
辅料：冰糖、冷开水适量。
制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；桂圆剥皮洗净待用；
<3>将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内，注入适量冷开水（以盖过盅内固体物为宜），隔水炖30分钟后即可；
<4>可温后服食；冰镇后食用口感更佳
二、燕窝和葡萄能不能一起炖 燕窝和葡萄一起炖好吗
1、燕窝和葡萄能一起炖。
2、葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
3、吃燕窝的好处是非常多的，燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物、赖氨酸、精氨酸、神经氨酸、唾液酸等氨基酸，以及各类微量元素如钙、铁、磷、钠、钾等，有利于增强人体免疫力。
三、吃葡萄后能吃冰糖燕窝吗
葡萄基本上与冰糖燕窝没有冲突，所以没有什么影响。燕窝是食品，被列为养生滋养保健品，所以基本上和其他食物配搭没有什么特别的禁忌。唯，吃燕窝时避免在服用其它药物（中西药）时一起吃，但可以相隔一两个小时再吃。
根据现代医学研究显示燕窝中含有：
I.唾液酸唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，预防感冒，咳嗽等呼吸系统疾病。
II.表皮生长因子（EGF），可刺激多种细胞的增殖，主要是表皮细胞、内皮细胞。对于角膜损伤、烧烫伤及手术等创面的修复和愈合有很好的疗效。在美容方面它能调节细胞生长和分化，滋嫩皮肤，预防色斑，增强皮肤的修复促进伤口愈合，延缓衰老。
III.集落刺激因子（CSF），对免疫系统有调节作用。
在我们马来西亚燕窝原产地可以炖葡萄干，方法去如下：
材料：
燕窝一盏约5克，冰糖适量，葡萄干5粒。
燕窝制作方法：
干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。
炖法：将发泡好的燕窝加入葡萄干，用冷水200c.c隔水.炖煮水，外锅水沸腾计时30分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
四、燕窝可以冰镇吃吗 冰镇燕窝吃了会怎么样
大多数情况下，不建议把煮熟的燕窝冰着吃，这样会容易引起肠胃不适，尤其是冬季或者空腹的时候。下面让我们具体来看看吧！
燕窝可以冰镇吃吗夏季温度高，煮熟的燕窝可以冰着吃，但是，最好不要冰着吃，会容易刺激肠胃，容易引起肠胃不适，尤其是肠胃不好的人。
煮熟的燕窝一次性吃不完，可以用保鲜盒或保鲜膜密封起来，然后放进冰箱冷藏。等下次要吃的时候，再拿出来加热一下，注意，不要用高温长时间加热，会容易破坏燕窝的营养和口感。
燕窝煮好之后最好尽快吃完，不要隔夜，也不要长时间放置，要现做现吃，吃多少做多少。
燕窝冰过后怎么加热在冬天燕窝适合吃温热的，这样可以起到更好的保健效果。那么煮好的燕窝冷藏后怎么加热呢？
方法一：
在电饭煲里面加入适量的水，然后煮开，水沸腾之后，关掉电源。再把冷藏的燕窝放在一个干净的容器里面，然后将装有燕窝的容器直接放进电饭煲里面焖5分钟左右就可以了。
方法二：
在锅里面倒入适量的水，然后大火煮至沸腾，然后把冷藏的燕窝倒进一个干净的小碗里面，然后将燕窝连碗一起放进锅里面，盖上盖子，让沸腾的水把燕窝加热，大概需要5—10分钟就可以了。
小贴士：
燕窝是比较容易溶化的，在高温的环境中，就会开始溶化，所以二次加热的时间和温度都要控制好，温度不要太高，时间不要太长。
燕窝不能和什么一起吃燕窝不能和油腻食物一起吃燕窝的蛋白质含量会比较高，不容易消化，如果和油腻食物一起吃，会增加肠胃负担，会容易引起消化不良，影响营养吸收。
燕窝不能和酸性食物一起吃燕窝中含有丰富的蛋白质，酸性食物会容易让蛋白质凝固结块，会容易引起消化不良，从而降低燕窝的营养价值。
燕窝不能和含蛋白酶的食物一起吃燕窝中的蛋白质会容易被蛋白酶分解，两种食物一起吃会容易影响营养吸收，降低燕窝的营养价值。
燕窝不能和茶一起吃茶叶中含有大量的鞣酸，会容易和燕窝中的蛋白质发生反应，会生成鞣酸蛋白，不仅影响营养吸收，还会导致消化不良和便秘等不适症状。
燕窝不能和药物一起吃药物里面会有很多的药物成分，不适合和燕窝一起服用，不然会容易影响药效，也会降低燕窝的营养价值。
五、燕窝和葡萄干可以一起用吗
可以的
燕窝温性进补食品，温和调理身体，补充营养，不是大补之物，不会对身体有太大需求和限制
1、对于普通人群，晨起空腹，睡前一碗，是最佳进食时间
2、对于孕妇，营养需求较普通人高，
进食最佳时间：早中晚各一次，先喝碗热汤，暖和肠胃后再进食
最佳食用量：每次进食平均3g（燕窝大一点的，泡一盏，一天分三次吃，小一点的，泡一盏，分两次吃）
我们做燕窝的，所以您有什么问题可以继续问
六、葡萄酒喝过可以喝燕窝吗
两者不能同时信用，因为葡萄酒属于酸性酒精饮料，而燕窝含有丰富的蛋白质，两者同时信用会破坏燕窝的营养成分。所以喝完葡萄酒最好4小时后再吃燕窝……
葡萄酒的介绍：
葡萄酒是用新鲜的葡萄果实发酵酿造而成，经研究葡萄酒现已发现300多种有利于健康的物质。
喝葡萄酒的好处多多，比如葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用，可以延缓衰老，预防心血管疾病，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
燕窝的介绍：
燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同时能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。
总的来说燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。
吃燕窝的时候不能吃什么：
1、辛辣食物
何为辛辣食物?辛辣指刺激而强烈的，这类食物一般包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
2、酸性食物
因为燕窝含有丰富的蛋白质，因此吃燕窝的时候最好也不要吃酸性食物，以免破坏燕窝中的营养成分。
3、茶
因为茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，阻碍身体对蛋白质的吸收。所以吃燕窝时最好不要喝茶。有饮茶习惯的人，建议在食用燕窝至少两个小时后再喝茶。
4、烟和酒
在吃燕窝期间，最好是避免抽烟和喝酒。
5、药
有人说吃燕窝的期间不能吃药，其实这个观点是不正确的，不管是中药还是西药，吃燕窝的期间还是可以吃药的，只是不能同服，至少要隔开一个小时以上。
以下人不能吃燕窝：
1、不满四个月的婴儿
因为不满四个月的婴儿不能直接吸收燕窝中的营养，故不适宜吃燕窝。
2、正在感冒的人
3、对蛋白质过敏的人
