摘要：
本文目录干燕窝的腥味,用什么办法去除效果最好过期的即食燕窝还可以做其他什么用途吗燕窝亚硝酸盐怎么去除经过化学处理的燕窝都是什么样子的,有图片吗燕窝中的亚硝酸盐如何去除燕窝有哪些对人... 本文目录
一、干燕窝的腥味,用什么办法去除效果最好
燕窝蛋白质多，炖燕窝会有腥味。很多人对此都很敏感，尤其是孕妇，觉得燕窝太腥，不能吃。怎么处理？燕窝有鱼腥味。如何处理燕窝的腥味
燕窝含有大量蛋白质，炖出来的燕窝会有腥味。很多人对此都很敏感，尤其是孕妇，觉得燕窝太腥，不好吃，怎么处理？
燕窝有鱼腥味。怎么处理
燕窝里的腥味和燕窝里的水分有关，除了含有蛋白质。燕窝水分含量太高，而且还是封闭环境，会放大燕窝本身的味道。如果燕窝含水量大，腥味重，可以在阴凉、通风、干燥的地方自然风干。燕窝里的水分会减少，炖出来的燕窝腥味也会减少。
如果燕窝的干燥度足够的话，炖过后燕窝还是有轻微的腥味，炖的时候可以二次加工。比如燕窝炖熟后即将成熟，就要用冰糖或蜂蜜调味。
风干燕窝，炖，加入适量冰糖调味。
另一种去除腥味的方法是用其他食材炖燕窝，让燕窝与其他食材的味道交融，掩盖燕窝的腥味，如冰糖雪梨燕窝、益母草红糖燕窝等。但是和其他燕窝一起炖的时候要注意燕窝的量，最好先做，因为不好保存。
燕窝的味道重吗
燕窝有腥味，类似蛋清的味道。一般来说味道不会太大，但会因产地、季节、燕窝食物来源的影响而有所不同。洗几次泡几次都很正常。
如果燕窝的腥味很重，但表面没有发霉的迹象，那么燕窝的腥味在风干后会明显变淡，说明燕窝的含水量高，而且这种燕窝对身体无害，含有营养，说明性价比不高。
还有一种是，燕窝不仅有腥味，而且表面有发霉的迹象，或者燕窝味道很不好，说燕窝变质了或者化学处理了，这个燕窝一定不能再吃了。
如果燕窝的腥味很浓，就无法去除，而且表面有明显的霉斑，所以不能食用。
燕窝有鱼腥味。想要去除燕窝的腥味，首先要确定燕窝的干燥度。如果含水量较大，应先烘干。炖的过程中可以加入冰糖等调料，或者牛奶、椰子汁等。来掩盖燕窝本身的味道。也可以把水果榨成汁或者做成果泥，用燕窝搅拌均匀，这样更有利于掩盖燕窝的腥味，这样加工出来的燕窝基本不会有腥味。
二、过期的即食燕窝还可以做其他什么用途吗
、即食燕窝过期还可以吃吗
即食燕窝过期还可以吃吗?答案是不可以的。
即食燕窝在过期后是不可以食用的。过期的燕窝由于已将发生化学变化，食用后轻则导致腹泻、腹痛重则会导致食物中毒。如果不慎误食了过期的即食燕窝应该注意观察，一旦出现头晕恶心的现象要及时到医院就诊。
很多人觉得即食燕窝丢掉可惜，习惯使用过期的即食燕窝敷脸，其实这也是不可以的，使用即食燕窝敷脸十分容易引起接触性皮炎。
二、怎样判断即食燕窝是否过期
既然即食燕窝过期不可以吃，那么要怎么判断即食燕窝是否过期呢?主要有以下三种方法。
方法一：看即食燕窝中的燕窝有没有起泡,如果起泡就是过期了。
方法二：看即食燕窝的瓶盖是否凸起,如果凸起则代表过期了。
方法三：看即食燕窝的包装上写的保质期时长。
即食燕窝过期你可以食用，也不可以用来敷脸！
三、即食燕窝的保质期
即食燕窝过期还可以吃吗我们已经知道了，那么为了保证即食燕窝的安全性，我们需要了解即食燕窝的保质期，一般来说，即食燕窝的保质期为180天，这样的即食燕窝营养保存较完整。
但是有些市面上很多即食燕窝的保质期可以达到1-2年，这种保质期较长的燕窝都是经过极高的温度来杀菌消毒的，燕窝的营养已经遭到一定程度的破坏。但是我们也要注意即食燕窝在开盖后就要尽快食用完，如果实在吃不完也要将即食燕窝正确保存起来，一般7天之内吃完。
四、即食燕窝的保存方法
即食燕窝并不是放越久越好，新鲜的即食燕窝与存放时间较长的即食燕窝在营养成分方面，两者没太大的区别，但是燕窝如果存放的时间过长，营养会流失风化，特别是含水率高的燕窝，容易霉变，更不能长久存储。
即食燕窝是炖煮好的燕窝，要避光存放，长期的照射会使得即食燕窝的温度升高，导致即食燕窝中的营养遭到破坏。
燕窝能保存多久很大程度上取决于温度的高低。在保存的温度上要低一些，一般在0-4摄氏度之间。用勺子舀即食燕窝的时候一定要注意，勺子必须是干净的，如果勺子舀过别的东西是不建议再去舀燕窝的。
三、燕窝亚硝酸盐怎么去除
这个得用水泡发燕窝，在泡发燕窝的过程中要至少换两次水，最好每隔一小时就换一次水，这样能将燕窝中的亚硝酸盐及时处理掉，在泡发时最好用纯净水，因为纯净水是软水，不含有很多矿物质，不会与亚硝酸盐发生化学反应，希望能帮助到你。
四、经过化学处理的燕窝都是什么样子的,有图片吗
天哪珍燕当然是天然的，没有经过化学元素处理过的。只要保留天哪珍燕燕窝的原味即可。
天哪珍燕燕窝，它能治疗咳嗽、盗汗、肺阴虚、咯血等症；对胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症状也有很好的疗效；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用！
因为天然的燕窝具有美容养颜作用，其他它含丰富蛋白质、微量元素和多种氨基酸等多种元素及矿物质；长期食用可使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰老并可调节内分泌循环！
一、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡1-3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
二、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
五、燕窝中的亚硝酸盐如何去除
燕窝虽然含有一定一定量的亚硝酸盐，但也不用太过担心，意识正规纯天然的燕窝中亚硝酸盐的含量只是少数，只要方法得当是完全可以被去除的，具体怎么去除燕窝中的亚硝酸盐呢？我们今天就来好好说一说。
想要去除燕窝中的亚硝酸盐，泡发非常重要。港科大生命科学部教授兼中药研发中心主任詹华强也表示：燕窝也是一种食物原料，虽然含有硝酸盐和亚硝酸盐，但并经过妥善处理和炖煮后是能够去除的。具体操作方法如下：
我们泡发燕窝不仅是为了将燕窝覆水涨发，还有一个作用就是清洁燕窝，去除燕窝中额的亚硝酸盐。因为亚硝酸盐是溶于水的，所以在泡发的过程中，燕窝中的亚硝酸盐就会融到水中。
但是在泡发时要注意以下的几点问题
1、泡发燕窝的过程中要至少换两次水，最好每隔一小时就换一次水，这样能将容易水中的亚硝酸盐及时处理掉，更完全的去除。
2、泡发燕窝的是用用纯净水，纯净水是软水，里面不含有很多矿物质就不会与亚硝酸盐发生化学反应，并且“硬水”也会影响燕窝的发头。
3、泡发燕窝要用凉水，因为热水可能会破坏营养物质和口感，浪费燕窝。
看来燕窝泡发不仅仅是燕窝炖煮中重要的一步，也是食品安全的关键一步，现在知道亚硝酸盐能通过浸泡去除，可以燕窝要浸泡多久才能彻底去除呢？
一般来说，白燕窝因为含有矿物质含量少所以浸泡2-3个小时左右，中间环次水，就能够将燕窝中的亚硝酸盐去除，保证使用安全；但是血燕不可以，血燕中的矿物质含量非常高，亚硝酸盐的含量也比白燕窝高很多，所以血燕建议最少浸泡1晚。
纯天然的燕窝中的含有的亚硝酸盐是因为一些自然原因所形成的，所以含量不是很多，并且通过充分的浸泡是能够被去除的，不需要担心，所以燕窝最重要的是品质，只要是真燕窝是不含对身体产生危害的成分。
六、燕窝有哪些对人体有害的化学药品添加
高浓度双氧水用于燕窝的化毛，借此可降低80%的人工除杂成本。部分正规厂家使用食品级的双氧水进行化毛处理，但绝大部分的加工厂仍用高浓度工业级的双氧水，因为二者的价格相差数倍，且后者的浓度要高得多。
化毛漂白粉Superwhite
集漂白、化毛于一身的Superwhite,用此药粉替代双氧水，可以避免检测出重金属残留，但成本偏高，仅用于高端燕盏加工。
食用胶SUPER77
高渗透性漂白剂 SUPERNAL
比普通漂白剂有更强的渗透性，用于草燕、毛燕和严重污染的燕窝原料的漂白。
燕窝软化剂PSG
用于对燕窝软化，以便进行进一步的加工。
燕窝强效净化粉
集漂白、软化、除臭、去毛等于一身的多合一燕窝净化粉。
燕窝防腐剂SuperAW
用于在燕窝加工阶段加入，在燕窝含水30%以上时，还能够保存较长时间。成份不明，健康危害不明。燕窝化学药店
