摘要：
本文目录辟谣:燕窝堪比人参,养颜安胎就买它专家:它只是燕子的一口痰千年人参和燕窝哪个好燕窝为什么那么贵一、辟谣:燕窝堪比人参,养颜安胎就买它专家:它只是燕子的一口痰我想这几天的“辛... 本文目录
一、辟谣:燕窝堪比人参,养颜安胎就买它专家:它只是燕子的一口痰
我想这几天的“辛巴燕窝似糖水事件”大家都听说过吧？现在燕窝又在全网火了一把，不知道双十一又有多少人购买了这种“高营养”食品，其实燕窝的功效一直存在争议，商家说可以美容保胎，而很多专家学者直接说它论蛋白质含量还比不上一个鸡蛋，称它只是燕子的“一口痰”，关于燕窝你怎么看呢？不妨先听听林医生谈谈它的前世今生：
燕窝，金丝燕用唾液所筑的巢穴，主要产于东南亚和我国南海诸岛。据考证，燕窝在唐朝从北婆罗洲（现马拉西亚沙巴洲）传入中国，其中文叙述首载于元代贾铭的《饮食须知》：“燕窝，味甘，性平，黄黑霉烂者有毒，勿食”。
一、中医典籍记载功效：
燕窝它的功效和辛、性味归经在历代典籍说法上尚未完全统一，在明清时期才被收入药物典籍，所以古人认为功效如下：
1.益气化痰
益气主要是指益肺气，肺主宣发肃降，肺气虚则宣发肃降失司，诱发咳嗽、气喘，燕窝可治咳嗽、久咳和一切肺虚不能肃降之症，故益（肺）气是燕窝的主要功效之一。并且主要针对病机是肺气虚兼痰湿的相关疾病。
2.滋肾养肺
由此可见，燕窝是通过滋补肾水而养肺阴、润肺燥，从而治疗水亏精气不足、阴虚咯血和秋燥咳嗽等疾病。因此，滋肾养肺可确切地反映燕窝在滋阴方面的功效，故其亦针对病机是肾阴虚为本，肺阴虚为标的相关疾病。
3.补脾和胃
因此燕窝具有和胃的功效可治疗反胃久呕、吐血和噎膈等疾病的观点得到众多医家的认可，并且主要针对病机是脾气虚，胃气不和的相关疾病。
4.调补虚劳
自《药性切用》提出燕窝是虚劳滋补良药的观点后，众多书籍将燕窝誉为调理虚损痨瘵之圣药，多用于治疗年老体虚相关疾病。
国医大师周岱瀚认为中晚期癌症或放、化疗后或手术后的患者，均以虚劳为主，燕窝可以在该过程中发挥较好的辅助作用。并且现代研究发现燕窝具有提高免疫功能、延缓脑组织衰老和消除氧自由基的功效。故燕窝调补虚劳主要用于体虚年老者未病先防、既病防变的治疗。
二、现代药理研究发现：
燕窝本质上是一种鸟窝，由于其形态酷似陆地上燕子的巢，因此被赋予“燕窝”之名。从现代营养学角度分析，每百克干燕窝中含有蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙、铁。燕窝当中所含的蛋白质大部分为上皮细食话实说胞分泌的黏蛋白（俗称“口水”），仅含有一种人体必需氨基酸，和人体所需的8种必需氨基酸相差甚远。
从上面我们可以得知：燕窝是大概在元代开始传入我国，但是每个朝代的医家都不是没有详细的记载该燕窝的功效，甚至连中药最中药的“性味归经”都没有完全统一，而且还是在明清时期，随着，航海技术发展，慢慢的燕窝开始能进入寻常百家姓才真正进入大众视野，导致燕窝在我国历朝历代的看法各不相同，而且限于那个时候的认知程度，对燕窝的认识不一定就是正确的，结合现代药理研究其包含的很多营养物质都不是特别金贵，所以才有很多学者直接说其是“燕子的痰”，来抨击那些商家的“炒作。
一些喜欢销售人员和厂家喜欢引用现代医学研究成果，常会向消费者介绍燕窝中最为神奇的物质是唾液酸，称它可以排毒养颜、增强免疫力、清除自由基、抗癌。
需要注意的是，日常生活中正常人食用燕窝的数量非常有限。我们说的是进口的天然燕窝，非辛巴售卖的40元/盒合成燕窝，其售价一般为“69.18元/克”。按照通常的吃法，一天吃3 5克燕窝，摄入的唾液酸为90 750毫克。这样的食用量，无法产生动物实验中的有益健康的效果。而且，人体不同于动物体，不能将动物实验的有效结果直接照搬到人的身上。
事实上，人体的肝脏可以自行合成唾液酸。
此外，值得注意的是，恶性肿瘤患者血清中唾液酸的含量比较高。因此，唾液酸对于人体健康的效果究竟是正是负，科学界目前仍在研究过程中。
1.燕窝能美容养颜：
因为现代药理研究发现：燕窝里含有“丰富的表皮生长因子，能促进细胞生长”，很多商家就以此为借口编造出很多吃燕窝可以美容的大话，首先该理论尚无临床研究支持，仅仅是发现了，而且该物质很脆弱，它被吃进肚子之后，会进一步在消化液的作用下分解而失去活性。
最重要的是表皮生长因子是一种小分子蛋白质，这种因子是人体的正常生理活动中产生的。它在体内产生作用的前提是：保持着天然的空间结构才能启动细胞分裂程序，从而实现细胞的增生。所以燕窝中有这种物质子，在烹饪的过程中就会失去空间结构，还未达到胃里就已经失效了。
2.吃燕窝能保胎：
在电视广告上，不少卖家都称燕窝可以“保胎”。其实林医生爱人怀孕时也禁不住广告和朋友的劝说下购买了燕窝，希望这价值不菲的燕窝能有助于宝宝的成长。那么，吃燕窝真的能“保胎”吗？在现代医学上“，保胎”的意思就是防止自然流产。而大多数情况下，自然流产跟胎儿的染色体异常有关。染色体是遗传物质的载体，染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发生，是不可能通过母亲吃什么东西来改变的。目前还没有什么有效的措施来解决，吃燕窝自然也没有用，仅仅是用金钱换取一点心理安慰而已。
如果您实在要购买燕窝，林医生有如下建议：
1.尽量选购大品牌燕窝，比如低价的燕窝基本都是合成的，比如该网红售卖的40元/盒燕窝，蛋白质含量竟然为0，从该项看营养价值就不止一个1块钱的土鸡蛋了。
2.尽量选购印尼及马来西亚的燕窝，该地的燕窝品质最上乘。
3.种类及色泽的选择：一般以燕盏为佳，白燕盏色白的为好，虽然血燕盏含有丰富矿物质，为最受欢迎的燕窝，但由于其产量少，需求大，很多是人工炮制，含有过量的亚硝酸盐，暂不建议购买。
4.闻气味：纯正的燕窝是没有浓烈气味的；但是加料燕窝会散发出化学味道，以及发霉的味道。
总结：燕窝的“丰富”功效，是否都能被人体吸收这还是一个未解之谜，我们建议还是理性看待这类养生保健食品，毕竟上一个天价药品“冬虫夏草”还没有被商家完全“洗白”，之所虫草和燕窝不看好主要是它们的功效被过度放大，导致它的价格虚高。所以如果不是特别需要，我们还是建议再等等。
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二、千年人参和燕窝哪个好
二者各有好处，人参有药用价值，燕窝能滋养身体。
千年人参指的是生长年龄较大的人参，人参能大补元气、补脾益肺、生津、安神益智，人参中含有多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等成分。
燕窝是金丝燕为了哺育下一代用其独特的裂腺吐出丝状物筑造的鸟巢，属于群类产品，含有大量的唾液酸，为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸，能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。
三、燕窝为什么那么贵
燕窝为什么那么贵
燕窝为什么那么贵，随着现代生活水平的提高，燕窝是人们生活提高标准的真实写照，但是燕窝对于普通·家庭还是比较经不起消费的，因为实在是有贵，燕窝为什么那么贵，下面一起了解一下吧。
燕窝为什么那么贵1因为燕窝不但是一种美味食品，还是营养价值很高的补品。其中含有极其丰富的蛋白质和糖类，特别容易被人体吸收，对身体虚弱和大病初愈的人有滋补强身的作用。
金丝燕是一种生活在泰国、菲律宾、越南和印度尼西亚等国的短嘴小燕。春天为了生殖后代，金丝燕开始造窝。它们的喉部有黏液腺，能分泌较稠的唾液，它们把唾液涂在悬崖断壁上，成为一个个燕窝。
一般情况下，燕窝有三种：金丝燕第一次做窝时，正值脱毛时，所以窝里有毛，称毛燕。如果第一次的窝被人采摘，金丝燕就做第二次窝，叫宫燕，这时的燕窝质量最好，古时候要把它向皇帝进贡。金丝燕第三次做的叫血燕。
燕窝为何如此珍贵？
燕窝究竟哪里珍贵，引得人们不惜重金争相购买呢？下面就来细数一下燕窝的珍贵之处。
1、贵在形成过程
燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成，野生的燕窝不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁，人迹罕至之处，很难采摘，后期，养殖业兴起，养燕也成为了产业，但是金丝燕不能人工养殖，人类只能为燕子提供栖息场所，所以数量依旧有限。正所谓物以稀为贵，燕窝自然就供不应求了。
2、贵在加工工艺
燕窝最繁琐的工艺就是挑毛，毕竟燕窝是金丝燕的家，里面沾满了燕子的毛，所以要把它挑干净。手工挑毛会非常耗时间，一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净，自然就会提升了生产成本，因此，燕窝的价格也就居高不下。
3、贵在营养价值
据1921年出版的《中国医学大辞典》记载，燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。
燕窝里的燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。
中国第一个吃燕窝的`人是谁？
中国第一个吃燕窝的人我国著名航海家郑和。据说，郑和下西洋期间，又一次船队遇到了风暴，被迫停在马来地区的一个孤岛上，由于没有粮食，船员们都饥肠辘辘，后来，郑和发现了峭壁上的燕窝，命人采摘下来，洗净、煮熟食用，后来，船员们不仅没有消瘦，一个个面色红润，回国后，郑和将燕窝献给明成祖，从此，燕窝就成了珍品。
燕窝的食用注意事项
1、大火会破坏燕窝的组织结构，影响其营养成分，因此，尽量在煮开后不要用大火；
2、不要直接把燕窝放进锅里煮，不然燕窝会“化”掉，就什么都看不到了。
3、在炖煮过程中，要勤看着，避免燕窝化掉。
4、干燕窝放在冰箱里保鲜，做好后的燕窝放在冰箱里可保鲜7天，不要冷冻。
5、再好的燕窝也要在泡发后，仔细看看有没有毛
燕窝为什么那么贵2经常说燕窝贵，那是因为你们不了解燕窝的功效，你们知道燕窝的作用吗？燕窝的作用强大，看了你就不会觉得贵了燕窝温和滋润，有着滋阴润肺的作用，有着润燥、润肺，润肺止咳化痰的功效，对于一些长期吸烟的人，对肺有一定的伤害，服用燕窝也能有效的缓解伤害滋润养颜：服用燕窝滋润皮肤，改善肤质，紧致肌肤，有着美容的功效，孕妇服用也能有效的预防妊娠纹等补充营养、增强体质：服用燕窝有助于我们补充所需的营养，小孩、孕妇、老人等需要补充营养的可以服用燕窝，促进小孩的生长发育，孕妇服用也有着一人吃二人补的功效，对母体和胎儿都有一定的好处还有助于增强体质，提高免疫力，缓解疲劳、安神，促进睡眠等功效燕窝即养生又养颜对我们有着这么多的好处，大家还会觉得贵吗？我们买的护肤品、化妆品、美容卡也不便宜，并且化学合成的护肤品对皮肤有着一定的刺激伤害，而燕窝则是对身体非常健康的天然护肤品，对身体还有着非常大的好处，孕妇小孩都能服用，如果你们还是觉得贵，没问题，我在这里给大家介绍一个省钱的吃法首先在这里，就不要再问我，为什么服用燕窝起不到效果，相信我，只要你们长期服用就能有着很好的效果，并且服用时间越长效果越好，燕窝温慢而调，至少坚持一到三个月就会呈现出效果，服用燕窝不坚持的话想着吃一点点看看效果那么你吃的燕窝是浪费了另外燕窝“以清配清，以柔配柔”所以我们服用燕窝的时候就不要服用一些辛辣刺激的食物，茶叶和药物都尽量不要服用，茶叶里的茶叶酸，和药物里面的一些激素等都会影响燕窝的功效，最好与燕窝隔开两个小时服用少次多次，一天服用三到五克的燕窝即可，服用过多消化不了，没有效果，也是浪费，每天服用两到三次，可以每天饭前空腹服用，少次多次、空腹服用都是有助于我们消化的，这样服用出来效果会更好
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
