摘要：
本文目录即食燕窝应该怎么干燕窝的食用方法燕窝要冷藏吗一、即食燕窝应该怎么吃即食燕窝可以用一个干净的小勺取出适量放在嘴里直接食用就可以，即食燕窝没有什么味道，但它口感细滑，吃在嘴里有... 本文目录
一、即食燕窝应该怎么
吃即食燕窝可以用一个干净的小勺取出适量放在嘴里直接食用就可以，即食燕窝没有什么味道，但它口感细滑，吃在嘴里有一种滑溜溜的感觉。可以把既食燕窝与牛奶和蜂蜜搭配在一起吃，味道也特别好，食用时可以把即食燕窝取出一些放在干净的小碗中，加入五十克牛奶以及十五克蜂蜜，把它们调匀，直接食用这样会让即食燕窝的口感变更好，而且它的味道也会更加诱人。吃即食燕窝方便，但是食用效果不佳，为了食用效果更好，还是要现炖干燕窝更好，吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
二、干燕窝的食用方法
干燕窝的食用方法
干燕窝的食用方法，燕窝在我们的生活中并不陌生，它分为即食燕窝和干燕窝，即食燕窝开盖即可食用，而干燕窝则需要我们自己动手烹煮，那么，干燕窝该如何食用呢？下面一起跟随我们的我来看看吧，希望对大家有帮助。
干燕窝的食用方法11、泡发燕窝
把燕窝放在小碗中，用水浸泡1小时，看到燕窝慢慢泡透发胀后，可以观察燕窝的变化。如果发现燕角部分还有硬芯，可以继续多泡一会儿。
2、挑出燕窝中的绒毛和其他杂质
泡发后的燕窝需要用小镊子来清理干净，燕窝里有燕毛和杂质，泡发之后会更加明显，需要大家使用镊子来一一拔除。毕竟自己在家食用，干净卫生很关键。
干燕窝的食用方法是经过泡发、挑毛、撕燕丝、炖煮燕窝
3、按燕窝纹理撕开燕丝
泡发后的燕窝会比全干状态下膨胀很多倍，所以需要手动分离燕丝。根据燕窝的纹理来慢慢用手撕开，然后放在干净的碗中备用。撕好的燕丝可以让口感更佳均匀，炖煮的.时候受热也更全面。
4、炖煮燕窝
炖燕窝建议大家用炖盅或者专门的电炖锅来操作，因为燕窝不能用高温，会导致溶化。隔水文火炖煮30-45分钟，在出锅前五分钟加入红枣、枸杞、冰糖混合一下，味道会更加可口。
干燕窝用热水还是冷水泡发
建议大家用凉水浸泡燕窝。
高于50度的热水泡发燕窝是不建议大家来进行的，除非是赶时间着急。太高的水温会导致干燕窝迅速膨胀，破坏营养分子。
干燕窝是燕窝市场中最普遍的一种食材，学会干燕窝的食用方法的同时也要了解干燕窝每天吃多少合适，防止过量食用，引起身体不适。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
干燕窝的食用方法2一、食用燕窝的日常须知
1、周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
2、食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
3、注意事项：燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：
1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。
三、燕窝要冷藏吗
问题一：干燕窝是要冷藏还是速冻优质干身的燕窝保质期都是三年。放在阴凉及不被阳光直射之处即可，如果量大就要放入恒温冷藏。不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
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问题二：燕窝是放在常温下保存好还是放在冰箱冷藏室保存好？如果没有超过有效期，当然是常温的好，假如放到冰箱里面去，那燕窝的营养价值都给冻坏了！！！
问题三：燕窝能否放在冰箱里保存在这个问题里，燕窝的保存可以分成以下三种：
一、干燕窝：用密封保鲜袋或密封保鲜盒装好，放在通风阴凉处，不要放进冰箱或冰箱冷藏格。在我们燕窝原产地，燕窝是不放入冰箱中储存的，因为燕窝会随着环境改变湿度。此外，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其品质，若发现燕窝变绿或灰色是已经发霉了建议丢弃。
二、炖煮过的燕窝：冰糖燕窝可以存放7天，但必须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。方法如下：
燕窝炖煮后，待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可。或购买抗高温的玻璃瓶，杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮，炖好后待冷放入冷藏格中可以保存14天。燕窝是溶于水的蛋白质，所以在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝会化成液体。
三、罐装即食燕窝：只需放在通风阴凉处，注意保质期。
问题四：燕窝要怎样存放呢，是放冰箱吗，保质期多久？燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。干燥后再放入冰箱，便可保存长时间。燕窝并非越旧越好，因其主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议最佳保存不超过一年，若存放两年或以上，则会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。如发现燕窝有轻微发霉，加少许水擦净，将之风干即可，或燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用，若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。
问题五：燕窝在冰箱可以放多久你好，燕窝的保存主要有以下几种：
1、干货保存：
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。
2、湿货保存（已经浸发）：
用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。因为已发制的燕窝会随着存放时间长短而造成一定程度上的营养流失。
3、浓缩保存：
燕窝在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，若没有一次性吃完，也是存于冰箱冷藏室。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。
以上就是几种燕窝的保存方法，一般情况下只要按照正确的方法保存燕窝都能达到较好的效果，但是燕思巢养生专家还是建议一次性不要储藏大量燕窝，以免因为保存不当使燕窝变质而造成不必要的损失。
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问题六：燕窝煮熟了可以冷藏下在喝吗?燕窝炖煮后可以冷藏食用，冷藏前必须确定燕窝的温度已经冷切。置放在冷藏的燕窝必须用密封保鲜盒或罐密封，以免冷藏格内的细菌导致燕窝变质。收藏得当燕窝的营养是不会受到影响的。
炖煮好后的燕窝容易被空气中的细菌影响而改变品质，冷藏的燕窝建议在3天内吃完。密封真空的燕窝可以冷藏14天。
问题七：冷藏的燕窝要怎么弄热炖好冷藏的燕窝弄热有两个方法：
一、将水煮沸腾后倒入一个外锅或较大的碗，把冷藏的燕窝放在盛器里如小碗或杯子。然后把盛器放入锅中或大碗中，盖上盖子让水温把燕窝加温，约5-10分钟即可。
二、用电饭锅煮水，水沸腾后关掉电源，把冷藏燕窝放在盛器内后放入锅中焖约5分钟即可。
注意：燕窝是溶于水蛋白质，燕窝不宜逗留在水温高的时间太长，尤其是冷藏燕窝在第一次炖煮时已经开始溶化，而在收藏的过程中也时刻的在溶解。
问题八：喷水后的燕窝可以直接冷藏吗喷水后的燕窝是不可以直接冷藏的，燕窝喷水后放在冰箱中冷藏容易吸收冰箱中潮湿空气，而导致燕窝受潮后产生霉变，所以喷水的燕窝不可以长期在冰箱中冷藏，要长期保存的燕窝必须干透或密封好后冷藏或冷冻保存。
燕窝正确的保存方法：
1、干燕窝的保存
干燕窝的保存方法一般有两种：常温保存与冷藏保存。干燕窝保存好的话，保质期限可到3年。
2、常温保存
优级干燕窝放在阴凉以及不被阳光直射的地方就可以了，但是记住一定不能把整盒燕窝放在冰箱或微波炉的顶部，因为这些电器的散热作用，热量会让燕窝更容易变质。
一开始买回来的燕窝如果没有很干的话，就用电吹风的冷风档吹干，保持燕窝的干燥度，因为湿度容易滋生细菌，会造成燕窝霉变。
3、冷藏保存
燕窝买得多了或者要保存的时间久点的话，就可以选择用冷藏保存。将燕窝放在保鲜盒里严实地密封起来，再用保鲜袋套上扎紧，放于冰箱冷藏格（不结冰）。
4、湿燕窝的保存
湿燕窝一般就是泡好的和炖好的，没有专业的科技炖煮工艺和装瓶的话，一般保存期较短，最长的也只能保存1个星期。
5、泡发好的燕窝
有时候可能会因为突然有事，泡发好的燕窝还来不及煮，那最好的办法就是先挑掉细毛清洗干净后捞干放入保鲜袋里扎紧，再用保鲜盒密封好，存入冰箱冷藏格中。可以存放1周左右。都知道一人每次食用燕窝的量在（干）3-5克间，泡发的时候习惯一次泡一盏，又想要吃不同花样燕窝的话，就可以像这样把其余的泡发好的燕窝保存起来，下次炖就方便多了。
6、清炖好的燕窝
几乎每天吃燕窝的朋友是经常一次性清炖好一周要吃的量，想吃燕窝时舀出来一些和其他材料搅拌或炖煮，免去总要泡挑等繁杂步骤，省时方便。保存方法是将清炖好的燕窝连着炖盅一起放入冰箱冷藏，可以保存1周的时间，当然不要忘记在炖盅外要套上保鲜袋扎进以防串味。
7、吃不完的燕窝
加了材料炖煮好的燕窝，有时候可能吃不完，同样也是可以连着炖盅再套上保鲜袋直接放入冰箱冷藏，因为含有糖份等物质，至多保存3天的时间，这里特别需要注意。
注意事项：
燕窝一定要注意防潮，需定时拿出来检查一番，如果受潮了就需要吹干后在保存。燕窝是不能被阳光直射的，否则会严重影响燕窝的质量，受潮的燕窝得进行风干处理；如果发现有轻微的发霉现象，用牙刷蘸少许水擦拭掉再风干保存即可。但要是燕窝整个发霉甚至到变黑，霉斑比较多，就不能再食用了，此时的燕窝已经受到细菌的侵蚀，营养严重丧失，吃了也起不到滋补的效果。
需要区分的是：有霉味的燕窝不一定都是发霉了，一些老燕屋的燕窝或轻微受潮的燕窝都会产生轻微的霉味。所以不要一闻到有霉味，就断定燕窝发霉了，就像不干的新衣服在梅雨季节，有时也会会散发出霉味。像这样的燕窝是绝对不能吃的。
问题九：燕窝煮好放冰箱是冷冻还是保鲜，请具体说明冷藏后冷食亦佳````
燕窝最好是空腹和临睡前喝，效果最好。
1.白木耳煮久拉会粘粘的,燕窝煮起来吃有点滑,当然不是象果冻那种滑
2.一般有煮过白木耳的都知道,木耳要煮很久,煮久拉吃起来粘粘的,有胶质,而燕窝是用炖的,吃来根本就没有粘的口感,
1。一种是白燕
白燕按形状可分为1。白燕碎2。白燕条（丝）3。白燕盏（建议如果自己吃，不是用来送礼的话，还是吃燕碎拉，因为营养成份是一样的，只是形状没那么好看拉，但是价格却差2-3倍，是燕窝在采摘或者运输过程中被弄碎，没燕盏那么美观拉，为了口袋的MI，还是以实用出发）
白燕按颜色可以分1。白色（但不是全白，要是超级白一定是假的拉，是染色的）
2。另外一种是暗黄色的(之所以是暗黄色的其实是白燕唾液受空气氧化等，口腔里分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质）
其实如果你想美容的话最好吃白燕，白燕中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，能够弥补女性特殊生理周期带来的影响。
如果是怀孕的妈妈最好吃黄色的那种，黄燕窝（金丝燕），其含有的丰富的燕窝酸营养成分是胎儿大脑发育的必需成分之一，因为其产量少，近乎没有杂质，最适合孕妇食用
2。另外一种是血燕
燕窝炖煮方法：
水量：燕窝泡制好，倒入炖罐，水适量，盖过燕窝为宜，不要放太多水呀，而且燕窝是用炖的，不是用煮的
温度：先用高火使水沸腾，后转为文火慢炖（而且不能炖很久，一般半个小时到1个半小时吧，看你买的品种，久拉就化成水）
浸泡燕窝的水无营养成份，无需利用
各种配料应单独炖煮
答案补充煮好后,,冷藏后冷食亦佳````
问题十：燕窝泡多了，可以在冰箱放几天？泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。
在我们燕窝原产地，浸过水的燕窝必须在36小时内风干。燕窝是水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化。泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质。新鲜燕窝不合适泡发后放在普通保鲜盒，燕窝会吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道会影响燕窝的原味。此外，因为燕窝是高蛋白质的食物容易因为潮湿滋生细菌或其他原因变质甚至软绵。
