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一、千元的燕窝不如一颗鸡蛋,这是真的吗
在帮助大家减肥过程中,经常会有粉丝问,减肥期间,燕窝可以吃吗?可以吃,但是有研究表明,它营养价值可能还不如鸡蛋呢。
燕窝是个什么?
简单地来说,就是一种叫“金丝燕”的雀鸟分泌出来的唾液,再混合绒毛、海藻等其他物质所筑成的巢穴。
不过加工时要把绒毛等杂质都挑出来,所以吃燕窝可以说是主要吃燕子的唾液,也就是口水,嘿嘿。
燕窝有什么营养?
科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究,发现干燕窝中含有约 50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%左右的水分以及一些矿物质。
碳水化合物(糖类),一般是用来提供能量的,大部分食物中都有,没有特殊的营养价值。像平时吃的米饭面条、馒头面包分分钟比它高得多。
蛋白质含量确实挺高,但质量不高!
营养学上衡量蛋白质的质量,主要是看它的氨基酸组成。当某种蛋白里的9种必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比例适当时,这种蛋白就称为完全蛋白(优质蛋白),其消化吸收利用率很高,给人补充蛋白的效果也就好。
而燕窝里蛋白质中的蛋氨酸(其中一个必需氨基酸)含量很低,成为了一个短板,使得燕窝蛋白质质量较差,根本没法跟肉奶蛋中的蛋白相比。
另外,燕窝一般每天也就吃3~5克,那蛋白质的含量还不如一个鸡蛋多呢,关键鸡蛋还便宜。
所以,单从营养价值来看,燕窝是一种非常普通的食物而已
燕窝真的能美容养颜?
美容养颜、延缓衰老、健脑益智......这些各种各样的广告语,我们应该听了不少
从现代医学的角度说,燕窝中唾液酸和表皮生长因子便是商家们宣传修复皮肤、美容养颜、抗衰老的“理论基础”。
唾液酸(燕窝酸)——是燕窝的标志性成分,在动物实验中,唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。不过实验剂量远远大于吃燕窝的量,跟你每天吃几口燕窝,不是一个量级……
另外,唾液酸并非燕窝才有,像我们平时吃的鸡蛋、牛奶、畜禽肉中都含有唾液酸。日本的一项研究显示,一枚乌鸡蛋中的唾液酸含量高达200毫克以上,一天吃2个堪比燕窝。
有人问,我不信!为什么每天吃燕窝的女人皮肤都那么好?他们有钱啊!傻瓜!吃的好、保养得好,皮肤自然好
玩笑归玩笑,实际上,从中医角度来说,燕窝功效的阐述在历代中医著作中并不鲜见,可见燕窝的医药价值是经过长时间考验且备受古代名医的肯定
中医眼里的燕窝是怎样的?
最早记录燕窝的医书古籍《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。”
《本草求真》则载:“燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。”
在中医眼里,燕窝味甘性平,归肺、胃、肾三经,具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳之功效。
从中医角度说,女人常吃燕窝,对气色好并非无道理。气色好可以理解为气血足,就像我以前说过的,气血不足的根源是脾胃差,人看起来就容易显老,而燕窝帮助我们益气补中,健脾养胃,气色自然也就好了
中华悠远流长的滋补文化,累积了老祖宗的心血和智慧,为我们的生活和健康保驾护航,但一定程度上也助推了像燕窝这类高端滋补食品的价格
燕窝为什么卖那么贵?
燕窝卖那么贵,确实也不是没有道理的,除了在中医方面有着独特的价值,也因为成本高,以及稀少和传统所造就的特殊社会价值。
燕窝里绒毛、海藻、苔藓这么多的杂质混在一起,这些都是需要经验丰富的洗燕师完全凭借镊子一点一点地挑。除了把绒毛挑出来,也得把尘粒挑出来,重点是还要最大程度上确保燕窝的完整度。
通常情况下技能十分精湛的工人每天最多也只能挑出7~8个燕窝,生手每天只能挑出2~3个。而且我国的燕窝主要靠进口,工艺费运输费,加上物以稀为贵,商家们的夸张宣传,价格一下就飞天了。
另外,我们还要知道的是,凡是“稀少”、“传统”、“昂贵”的天然食物,往往加工上都容易有猫腻。关于燕窝造假、燕窝亚硝酸盐超标的报道并不少见,所以要小心。遇到这种黑心商家,那可真是“赔了夫人又折兵”。
哪些人不适合吃燕窝?
不过燕窝并不是人人都适合吃的,例如:
1、4个月以下的新生儿
因为燕窝蛋白质并不是优质蛋白,吸收利用率不高,而婴儿肠胃发育不完全,吃燕窝对于婴儿蛋白质合成和生长并没有益处,反而可能存在过敏、哮喘等风险。
2、蛋白质食品过敏者
在一项针对新加坡食物过敏儿童的过敏原的研究中发现,燕窝中具有一种抗原蛋白可导致儿童的过敏反应。此外,燕窝中残留的海燕绒毛都会成为过敏原,容易引起食物过敏。
因此,有蛋白质食物过敏史的人群,要谨慎食用。
3、肾脏功能不全患者
在基础饮食的基础上,增加燕窝的摄入,会导致患者蛋白质摄入过剩,加重肾脏负担。
因此,肾功能不全的患者适量食用。
4、比较拮据的人群
吃得多有破产的风险...
二、莫夫人燕窝嫩颜霜有什么功效
修复、抗老。
莫夫人燕窝嫩颜霜中含有表皮生长因子,可以刺激身体细胞分裂增值,加快细胞分化速度,来修复受损皮肤;可以有效抗老、抗氧化。
莫夫人燕窝嫩颜霜还可用于对换肤、褪红、毛细血管扩张等各种不良肤质调整,改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况,使肌肤恢复光洁和平滑。
三、黛玉是因为什么说不出口的原因,才不敢和王夫人要燕窝吃
黛玉在贾府的处境,用葬花吟中的话来说,就是一年三百六十日,风刀霜剑严相逼。可以说黛玉过得很小心,连吃点燕窝都不敢和舅母王夫人要,只因为她心中有一个说不出口的想法。
黛玉这个说不出口的想法,之前也曾在第四十五回中和宝钗提起过,那就是她的一段心事。黛玉极其敏感,她觉得即便是自己在贾府,什么都不要,一年生病几次,大家也都烦她了。当然她对宝钗说的时候,说得很委婉。没有直接说出舅母王夫人对她的厌恶,而是说下面的婆子们早厌烦她了,觉得她多事。
其实只要仔细想一想,就会懂得黛玉话中的言不由衷。黛玉在宝钗面前肯定不能说自己的舅母不好,或者嫌弃她。她也要给这些亲戚家的长辈留面子,当然她寄居在贾府,自然也不能如此无礼,在宝钗面前评论自己的舅母。
黛玉说她如今要是再兴出吃燕窝这样的事,即便是贾母她们不说,底下的婆子也会嫌弃她。其实下面宝玉的一句话,点出了真正嫌弃黛玉的人不是那些婆子们,而是王夫人。
原文如下:宝玉道:"也没什么要紧。不过我想着宝姐姐也是客中,既吃燕窝,又不可间断,若只管和他要,太也托实。虽不便和太太要,我已经在老太太跟前略露了个风声,只怕老太太和凤姐姐说了。我告诉他的,竟没告诉完了他。如今我听见一日给你们一两燕窝,这也就完了。"
宝玉这句话,说的很直接,就很明确的点出了,黛玉不敢和王夫人要燕窝的原因,那就是不方便要。黛玉之所以这样做的原因,还在第四十五回中,所写的那样。
原文如下:黛玉叹道:"你方才说叫我吃燕窝粥的话,虽然燕窝易得,但只我因身上不好了,每年犯这个病,也没什么要紧的去处。请大夫,熬药,人参肉桂,已经闹了个天翻地覆,这会子我又兴出新文来熬什么燕窝粥,老太太,太太,凤姐姐这三个人便没话说,那些底下的婆子丫头们,未免不嫌我太多事了。你看这里这些人,因见老太太多疼了宝玉和凤丫头两个,他们尚虎视耽耽,背地里言三语四的,何况于我?况我又不是他们这里正经主子,原是无依无靠投奔了来的,他们已经多嫌着我了。如今我还不知进退,何苦叫他们咒我?"
黛玉的这句话,也点出了她不敢和舅母王夫人要燕窝的真正原因。那就是她不是贾府的正经主子,只是寄居在此的孤女,无依无靠投奔来的,即便是贾母和王夫人,还有王熙凤不说话,底下的婆子们也会嫌弃她多事。
这也是黛玉不敢找舅母王夫人要燕窝的原因。正是因为黛玉不想惊动贾府的人,宁愿不要,最后还是宝钗说回去做好了送过来,既不兴师动众,又能让黛玉吃到燕窝,才算是帮黛玉解决了难题,这也是黛玉彻底被宝钗打动,感激她的原因。
其实黛玉不仅在燕窝这件事上不敢和舅母王夫人要,在与宝玉的婚姻上,也是非常清楚自己婚姻的最大难题就是舅母王夫人的不喜欢。因此紫鹃试探宝玉的那一回,87版改编后,从紫鹃口中说出的是让薛姨妈和太太说去,而书中写的是和老太太说去。
可见,不管是黛玉不敢和舅母王夫人要燕窝这件事,还是紫鹃让薛姨妈和太太说宝黛的婚事,都说明宝黛婚事的最大阻力是王夫人,厌恶黛玉的那个人也是舅母王夫人。正因为如此,宝玉才说,黛玉不方便和太太要燕窝,就是这个道理。